Ingrédients faciles à cultiver préférés des chefs DC
Les chefs DC savent que les meilleurs ingrédients sont locaux. Leurs plats appétissants remplis d'ingrédients de saison sont l'inspiration parfaite pour un jardin à la maison à faire soi-même. Nous avons demandé à certains des meilleurs chefs de Washington, DC, quels produits se démarquent dans leurs plats. Bonus: ces ingrédients sont faciles à cultiver et permettront à votre petit gourmand de parcourir le terreau en un rien de temps. Continuez à lire pour cinq aliments que vous pouvez cultiver de la graine à l'assiette.
Chef exécutif Matteo Venini de Lupo Verde utilise de délicieuses tomates dans plusieurs de ses pizzas et plats de pâtes. Les tomates sont faciles à cultiver dans des conteneurs sur le porche ou le balcon. Coupez-les en tranches pour une tarte à la margarita adaptée aux enfants lors d'une soirée pizza en famille. Ou, faites un gâchis dans la cuisine avec votre sauce marinara maison préférée.
Où acheter: Ce magasin de jardinage appartenant à des vétérans dessert tout DC ainsi qu'Alexandria, Arlington, Falls Church et McLean en Virginie et Bethesda, Chevy Chase, College Park, Silver Spring et Takoma Park dans le Maryland. En raison de Covid-19, Old City Garden accepte uniquement les commandes de livraison (commande minimum, 50 $).
1325 Rhode Island Ave NE
Brookland
202-412-2489
En ligne: olde-city-garden.myshopify.com
Société de muffins du soulèvement propose des pâtisseries avec des ingrédients délicieux et nutritifs. Les épinards sont un excellent légume caché dans les mini muffins pour vos enfants, et il est facile à cultiver à la maison. Faites pousser les légumes-feuilles dans un récipient, coupez quelques feuilles une semaine et coupez-en quelques autres la suivante. C'est un légume sain qui continue à donner.
Où acheter: Home Depot propose un certain nombre de paquets de graines d'épinards ainsi que des plants de légumes de démarrage. Aller dans une quincaillerie pour trouver des graines signifie qu'il suffit d'un seul arrêt pour rassembler tout ce dont vous avez besoin pour les plates-bandes surélevées.
901 Rhode Island Ave NE
Brentwood
202-526-8760
En ligne: homedepot.com
Les herbes sont le choix parfait et facile pour le jardin à la maison. La saison dernière, le chef exécutif Adam Howard de Taverne du Canard Bleu partagé des recettes avec son ramassage hebdomadaire de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC). Il voulait que les habitants puissent facilement transformer leurs feuilles d'aneth ou de pissenlit en quelque chose de délicieux. Les pots Mason sont un moyen peu encombrant de planter des herbes, et vos tout-petits peuvent aider à prendre soin des plantes au fur et à mesure de leur croissance.
Où acheter: Feuillage par Frager's est une boutique de jardinage avec une grande variété de plantes d'intérieur. Mais ils contiennent aussi des graines parfaites pour un jardin sur le rebord de la fenêtre. Vous trouverez de la terre, de l'engrais et plus encore. Trop à transporter? Empruntez un de leurs chariots pour emporter vos légumes chez vous.
1115 avenue Pennsylvanie
le Parlement américain
202-543-6157
Ocean Prime's Le chef exécutif Leo Harvey est connu pour ses plats d'accompagnement épiques mettant en vedette la pomme de terre généralement terne. Trouvez une variété qui mûrit rapidement lorsque vous plantez vos patates à la maison. Qui aime attendre? Les options adaptées aux enfants avec des pommes de terre sont infinies. Faites-les frire, écrasez-les, faites-les rôtir et tout votre équipage les mangera.
Où acheter: Une institution DC depuis 1933, Fleuristes et centres de jardinage Johnson's est un guichet unique pour tout, de l'entretien des pelouses aux plantes d'intérieur. Ils proposent même des compositions florales fraîches. N'oubliez pas de ramasser des pommes de terre: vous trouverez ici une variété d'options prêtes à cultiver, ainsi que d'autres herbes et plantes potagères.
10313 Kensington Parkway.
Kensington MD
(301) 946 - 6700
5011 chemin Olney-Laytonsville
Docteur Olney
(301) 987-1940
En ligne: johnsonsflorists.com
Chef Amy Brandwein de Centrolina L'hybride restaurant-marché utilise des ingrédients disponibles en saison dans ses créations. Elle est tout au sujet des petits pois quand il s'agit de délicieux plats d'accompagnement. Les tout-petits adorent ces petits légumes et ils sont amusants à faire pousser dans votre jardin. N'oubliez pas d'ajouter des supports hauts pour donner de la place aux petites gousses.
Où acheter: Ginkgo Gardens est une jardinerie à service complet située au cœur de DC. Vous trouverez des kits de démarrage végétariens ainsi que des membres du personnel compétents qui peuvent aider les jardiniers débutants à parcourir leurs premières plantations. Ils peuvent répondre à des questions telles que l'orientation de votre conteneur pour un ensoleillement adéquat et la quantité d'eau à arroser pour une plante de démarrage.
911 11e Rue SE
La colline du Capitole
202-543-5172
En ligne: ginkogardens.com
—Angelica Kajiwara et Meghan Yudes Meyers
photo en vedette: Pexels
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