Enfoncez vos dents dans le premier joint de hamburgers à base de plantes de Seattle

En ce qui concerne les aliments préférés, les hamburgers sont en tête de liste de votre enfant. Mais pour toute cette bonté grasse, il y a la culpabilité des parents à égaler. C'est pourquoi nous craquons pour le nouveau restaurant de hamburgers à base de plantes de Seattle, Next Level Burger. C'est là que vous et votre équipe pouvez grignoter de délicieux hamburgers végétaliens, des tas de frites et de riches shakes crémeux, sans culpabilité. Lisez la suite pour les deets dignes de bave!

Histoire d'origine
Comme beaucoup de grandes inventions, Next Level Burger est né de la nécessité. Après que les propriétaires Matt et Cierra de Gruyter ont eu leur premier enfant, Cierra s'est lancé dans une quête familière à de nombreux nouveaux parents. Elle s'est mise à trouver des moyens sains de nourrir sa famille. Sans aucune formation formelle, aidée par une multitude de livres de cuisine, ce qu'elle a découvert a conduit Cierra à adopter un régime végétarien et finalement 100 % végétal pour son équipage. La prochaine étape sur sa liste de choses à faire: trouver un restaurant végétalien sain, durable et dont toute la famille pourrait profiter. Mais rien ne correspondait à la facture, alors le couple a emmené les repas faits maison de Cierra dans les rues, et une révolution alimentaire est née. Le premier restaurant de Next Level Burger a ouvert ses portes à Bend, dans l'Oregon, en 2015. Depuis, Matt et Cierra ont ouvert deux autres spots en Oregon (à Portland et Lake Oswego), et le 25 août, ils ont ouvert les portes de leur premier Restaurant de Seattle à l'intérieur du Roosevelt Square Whole Foods, où ils servent des « hamburgers pour un monde meilleur ». Et d'après ce que nous avons vu, ces deux thèses sont sur un mission de redéfinir le burger américain classique, en utilisant des ingrédients d'origine végétale, issus de sources responsables, biologiques, sans OGM, et de faire leur part pour sauver notre planète trop.

photo: Burger de niveau supérieur

Des hamburgers pour lesquels vous allez craquer !
Que vous et votre équipe ayez envie d'aliments à base de plantes (vous, vieux pro), ou que vous vouliez simplement voir en quoi consiste toute cette « révolution alimentaire », il est facile de trouver quelque chose pour tout le monde sur le Menu de hamburgers de niveau supérieur. Les hamburgers sont la raison d'être de ce joint, alors n'hésitez pas à en commander un, rempli de bonnes choses. Des combos créatifs comme le Bleu BBQ (avec bacon tempeh, fromage bleu et sauce BBQ) et le All American (garni de bacon tempeh, fromage et mayo) remplacez de manière transparente les ingrédients imposteurs comme la mayonnaise sans œufs, le fromage sans produits laitiers et le bacon sans viande sans sauter un battre. Et la variété de galettes à base de plantes (comme les champignons Umami et le quinoa, les haricots noirs et les légumes faits maison, et le quinoa et graines de chia noires) signifient que vous et votre acolyte pouvez grignoter un nouveau hamburger à chaque visite jusqu'à ce que vous vous installiez sur un favori. Les familles trouveront également quelques articles autres que des hamburgers dans le menu de Next Level. Si vous avez envie de légumes audacieux, déguisés ou non, essayez un sandwich, un hot-dog ou une salade. Pour faire court, même les carnivores les plus dévoués de votre famille ne manqueront pas la viande lorsqu'ils mangeront ces hamburgers, hot-dogs et plus encore !

photo: Michael Shay

Voudriez-vous des frites avec ça?
Qu'est-ce qu'un burger sans frites? Next Level vous couvre également ici, avec des friandises, des tots et des bonbons standard (tous ont la possibilité d'être cuits au four ou frits dans de l'huile de tournesol pour aider les familles à faire des choix sains). Mais ils ont aussi des "Fries with Style", des versions végétaliennes habillées de ces combos dignes de la bave que vous laissez normalement passer, grâce aux calories. Ici, vous pouvez vous régaler des classiques de la vieille école comme les frites chili chz et le barbecue bleu (garni de bacon tempeh et de sauces gluantes sans produits laitiers) sans culpabilité. En parlant de cela, le nombre de calories et de protéines à côté de chaque élément de menu permet aux parents de trouver facilement des options saines qui rempliront totalement le ventre avec les bonnes choses.

Secoue le!
Que vous en commandiez un avec votre repas ou que vous le conserviez comme dessert, ne laissez pas passer les shakes de crème glacée à base de noix de coco ou de soja lorsque vous y êtes. Ils sont assez épais pour être mangés avec une cuillère, et si crémeux qu'il est difficile de croire qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers. Commandez une saveur de base (6 $), comme la vanille, le chocolat, le beurre de cacahuète ou le café. Ou passez au niveau supérieur (6,50 $). Nous parlons d'explosion de brownie, de caramel salé et d'arachide et de tasse PB au chocolat noir pour n'en nommer que quelques-uns. Chacun est filé à la main comme au bon vieux temps et assez grand pour se séparer avec votre acolyte ou votre meilleure moitié. Miam!

Pour les enfants seulement !
Parents de mangeurs difficiles, nous vous sentons totalement. Et c'est l'une des raisons pour lesquelles nous aimons le menu Kids Meal de Next Level Burger. Tout y est rempli de légumes cachés, de haricots et d'autres bonnes choses, vous pouvez donc vous détendre et laisser votre petit commander n'importe quelle gâterie savoureuse qui a l'air bien ce jour-là. Et nous sommes presque sûrs que même les mangeurs les plus difficiles trouveront quelque chose à aimer ici. Les options de menu pour enfants comprennent des hamburgers au quinoa, un chz grillé atypique, des sandwichs au beurre de noix et à la gelée, ainsi qu'un hot-dog végétalien assaisonné contenant 32 grammes de protéines cuites. Chaque repas (7 $) comprend des frites biologiques et du jus de raisin biologique. De plus, ils ont ce Goldie Locks, ni trop ni trop peu, juste la bonne taille qui se passe aussi. C'est nom nom bonté qui ressemble à un régal !

Burger de niveau supérieur
1026 N.E. 64e rue
Seattle, État de Washington 98115
206-319-0026
En ligne: nextlevelburger.com

Pensez-vous que vous allez essayer Next Level Burger? Déjà été? Racontez-nous votre expérience dans les commentaires ci-dessous.

— Allison Sutcliffe (toutes les images sont une gracieuseté de l'auteur, sauf indication contraire)