Slow Food sans attendre: le meilleur barbecue de la baie

Quand il s'agit de nourriture, rien ne signifie vraiment l'été comme le barbecue. Mais avouons-le, au moment où nous réalisons que c'est ce que nous aimerions pour le dîner, slow n' low est hors de l'équation. Pas besoin de lâcher ce penchant - nous avons rassemblé certains de nos endroits préférés pour dîner (ou emporter) un excellent barbecue ici même dans la région de la baie.

Barbecue Hyde Away Blues
Vous aurez l'impression d'avoir découvert un merveilleux et délicieux secret en dînant ici. La boutique est sans prétention de l'extérieur, PETITE à l'intérieur et facile à manquer s'il n'y avait pas l'incroyable odeur qui se dégage de la porte. Les plats à emporter sont les meilleurs pour les familles - ou presque tout le monde, vraiment, car l'endroit de la taille d'un placard peut accueillir moins d'une demi-douzaine et il n'y a pas de chaise haute en vue. Mais la nourriture ne vous décevra pas: essayez le sandwich à la gaufre au porc effiloché ou le macaroni au fromage au homard. Mais apportez de l'argent liquide - ce joint à l'ancienne n'accepte pas les cartes de crédit.

457 rue Hyde
San Francisco, Californie
Téléphone: 415-678-8894
En ligne: facebook.com/bourbanstreetexpresscafe

Baby Blues BBQ
Cet endroit offre le meilleur des mondes: des frictions à la Memphis, des sauces Carolina, des saveurs de la Nouvelle-Orléans. Et ils ont même supprimé une partie du stress de décider quoi commander: plus d'une demi-douzaine d'assiettes combo vous permettent d'essayer un peu de tout (nous avons certainement recommandez les côtes!) Si votre petit n'est pas d'humeur pour une queue traditionnelle, le menu pour enfants propose d'anciens plats comme des lanières de poulet et des hot-dogs pour une bonne affaire à seulement 4 $ chacun. Comme beaucoup de quartiers de la ville, le stationnement peut être délicat. Heureusement, il y a un arrêt MUNI juste devant et le restaurant est à seulement 2 pâtés de maisons de BART.

3149, rue des Missions
San Francisco, Californie
Téléphone: 415-896-4250
En ligne: babybluessf.com

Barbecue Everett & Jones
La famille Everett a déménagé dans la région de la baie de l'Alabama dans les années 50 et, en 1973, a ouvert son premier restaurant à Oakland où elle servait une authentique cuisine réconfortante du Sud. Depuis lors, ils sont passés à six endroits, y compris leur restaurant populaire à Jack London Square. La poitrine est un favori local. Et si vous n'en avez pas assez, vous pouvez acheter un pot de leur sauce à ramener à la maison.

126 Broadway
Oakland, Californie
Téléphone: 510-663-2350
En ligne: eandjbbq.com

Sam's Bar-B-Que
Sam's met le «sud» à South Bay avec des aliments de base comme des côtes levées à la Kansas et du porc effiloché de Caroline. Vous commandez au comptoir et ils l'apporteront directement à votre table avec un minimum d'attente. Ainsi, vous bénéficiez vraiment de leur cuisson lente en un instant (et avouons-le, cela peut être un bonus lorsque vous dînez avec des petits affamés). Les portions sont particulièrement généreuses, donc le petit-déjeuner est pris en charge – du porc effiloché et des œufs, ça vous tente? Sam’s est ouvert du 11h-17h le lundi–samedi, mais fermé le dimanche.

1110, avenue Bascom Sud
San José, Californie
Téléphone: 408-297-9151
En ligne: samsbbq.com

Barbecue et charcuterie Lombardi
Le prix est juste dans cette épicerie de North Bay. La majorité de leurs plats principaux au barbecue coûtent moins de 12 $ (sans accompagnements), et vous pourriez être tenté d'en essayer quelques-uns. Les fumeurs sont situés juste devant, vous aurez donc l'eau à la bouche avant même de franchir la porte. Ils ont également une variété de sandwichs et d'articles à la carte parfaits pour les petits ventres et les amateurs de barbecue en formation. Prenez une bouteille de vin local du marché pour compléter votre repas.

3413, boulevard Petaluma
North Petaluma, Californie
Téléphone: 707-773-1271
En ligne: lombardisbbq.com

Avec l'aimable autorisation de Barbecue lent à la main

Barbecue lent à la main
Manger ici est vraiment une affaire de famille. Slow Hand sert la plupart de leurs entrées de style familial, juste sur du papier de boucherie. C'est sans fioritures à son meilleur! Commandez à la livre pour vous assurer que vous obtenez la bonne quantité pour votre couvée. Et pour une vraie tranche du sud, le pain blanc côtoie les favoris comme la poitrine et le porc effiloché.

1941, boulevard Oak Park
Pleasant Hill, Californie
Téléphone: 925-942-0149
En ligne: slowhandbbq.com

Où prenez-vous un barbecue avec la famille? Dites-nous votre endroit préféré ci-dessous!

–Mélissa Bouse