Bob's Red Mill: Un guide du marché préféré de Portland

Quelle célébrité locale, bâtisseur d'empire de grains entiers et légende des affaires aime côtoyer des gens comme Martha Stewart et les cuisinières de Vraiment simple? Voici un petit indice: il porte toujours du rouge. C'est Bob of Bob's Red Mill et ce que vous savez peut-être ou non, c'est qu'il y a en fait un Bob et qu'il y a en fait un moulin rouge et qu'ils se trouvent tous les deux ici à Portland. Lisez la suite pour découvrir ce qui fait de cet endroit un véritable joyau de Portland.

Les règles de Bob

Moulin rouge de Bob les produits sont des mélanges, des céréales et de l'avoine sains et de haute qualité. Vous connaissez ceux des sacs transparents qui nous inspirent, nous déconcertent et nous ravissent? Ouais ceux-là. Avec Recette des suggestions à gogo, y compris des conseils sur la façon d'incorporer leurs options biologiques et sans gluten, les produits Bob's Red Mill sont quelque chose que chaque famille frénétique peut apprécier. En fait, ils contribuent à rendre nos vies bien remplies plus faciles et plus saines! Les mélanges à crêpes, les mélanges à muffins, les articles en vrac, les mélanges à soupe et les céréales, les mélanges à biscuits et les options plus difficiles à trouver comme le teff, l'épeautre et le tapioca, sont tous prêts.

Ici à Portland, Bob's Red Mill est bien plus que sa nourriture, cependant. Nous sommes à zéro pour un festival de ses aliments naturels; boulangerie sur place (oh les arômes qui flottent dans tout le magasin), nirvana d'achat de produits et un café. Situé à quinze minutes à Milwaukie, Bob's Red Mill est une destination fabuleuse pour une pause-déjeuner ou un déjeuner d'été en plein air pour toute la famille. C'est aussi un excellent choix pour un pique-nique (tables de pique-nique à portée de main dans un tronçon herbeux juste à côté de la terrasse du café).

Culte à l'autel aux grains sainsPour comprendre la tradition de Moulin rouge de Bob, parlons d'abord de Bob lui-même. Bob Moore est un jeune visionnaire d'environ 80 ans qui se consacre depuis plus de trente ans aux aliments sains pour le plus grand nombre. Bob's Red Mill, le bâtiment, dispose d'une roue à eau toujours en activité (délicieusement fascinante pour les enfants de tous âges) avec des bancs pour l'admiration de tous les types. De grandes meules sont exposées à l'intérieur et à l'extérieur et yowza, si elles ne nous rappellent pas le travail acharné, c'est de préparer les aliments délicieux que nous pouvons maintenant si facilement prendre sur les étagères.

Le magasin fantastique de Bob's Red Mill brille d'un goût extraordinaire à chaque tournant. Bob est peut-être votre nouveau meilleur ami. Fais attention. Et quoi que vous fassiez, ne laissez pas les enfants tenir le panier. Il sera plein de friandises en quelques secondes chrono. Leurs biscuits cuits au four sont plus gros que votre tête et les bacs en vrac durent des jours.

Grainiacs, unissez-vous !
Moulin rouge de Bob est encore un autre exemple de la sauce géniale locale qui se passe ici à Portland. Mais comprenez ceci - quelqu'un d'autre unique et génial à Portland a aussi son entreprise juste de l'autre côté de la rue. Votre sortie sur le terrain à Moulin rouge de Bob juste devenu encore plus riche! De l'autre côté de la rue se trouve nul autre que le bureau à domicile et la boulangerie de Pain tueur de Dave! En arrivant ou en sortant du parking de Bob's Red Mill, vous verrez des clients aimant les grains entiers traverser la rue pour aller ou revenir de Dave's pour obtenir leur dose de Good Seed. Hourra pour la commodité, les fabricants de menus occupés!

Visites de Bob's Red Mill's usine de fabrication sont (à proximité du Visitor’s Center) organisés une fois par jour à 10h00. Leurs guides de céréales sont compétents pour le dire avec modération et peuvent répondre à toutes les questions que vous et vos petits céréaliers pourriez avoir. Allez voir de première main comment ils réalisent leur magie de bonté cuite au four.

À savoir avant de partir :Bob's Red Mill est ouvert Du lundi au vendredi 6h00. à 18h00. Le restaurant arrête de servir à 15h00. Le samedi, le magasin et le café ouvrent à 7h00. et le magasin ferme à 17h00. Ils sont fermés le dimanche.

Leur café dispose de tables intérieures et extérieures. Nous recommandons l'extérieur! Avec des tables couvertes, de la verdure luxuriante, un peu de bruit de la route de l'autoroute derrière (mais à peine perceptible), herbeux de l'espace dans l'aire de pique-nique et une pièce d'eau, il y a de quoi garder vos mini muffins heureux jusqu'à ce que la nourriture arrive.

Moulin rouge de Bob
5000 SE International Way
Milwaukie, ou 97222
503-607-6455

Pain tueur de Dave
5209 SE International Way
Milwaukie, OR 97222
503-335-8077

« Aimez » cette histoire si vous êtes allé à Bob’s Red Mill, puis parlez-nous de votre pèlerinage culinaire dans la section commentaires ci-dessous.

— Liz Overson

Photos avec l'aimable autorisation de la page Facebook de Bob's Red Mill et de Liz Overson.