Cette solution simple incite les enfants à manger leurs légumes, mais il y a un hic

Les parents s'inquiètent. C'est juste un fait. Et l'un des soucis parentaux les plus connus est comment faire manger des légumes aux enfants. Une nouvelle étude vise à répondre à cette question. Des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université du Colorado sur le campus médical d'Anschutz ont examiné les types et la prévalence des aliments pour bébés aux États-Unis. Et qu'ont-ils trouvé ?

Pour commencer, les chercheurs ont découvert que les aliments pour bébés (dans leur ensemble) ne fournissent pas la variété de légumes dont les enfants ont besoin pour développer leurs palettes de légumes. L'article, qui figure dans le numéro actuel de Le Journal Américain de Nutrition Clinique, provient d'une base de données (construite par les chercheurs) de 548 aliments pour bébés et tout-petits qui couvrent plus de 20 marques différentes.

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Les chercheurs ont utilisé les catégories de légumes du département de l'Agriculture des États-Unis pour examiner les ingrédients de chacun des aliments pour bébés et tout-petits. Ils ont constaté que seulement 52 des options étaient des aliments à base de légumes.

Mais la recherche ne s'est pas arrêtée là. Parmi les aliments multi-ingrédients, qui semblaient être la norme, 37,8% avaient un fruit comme ingrédient numéro un. Si cela ne semble pas être un nombre important, les légumes ne sont en tête de la liste des ingrédients que dans 23,7% des aliments. Et c'étaient les légumes rouges/oranges sucrés, comme les patates douces ou les carottes. En ce qui concerne les ingrédients végétaux vert foncé, ceux-ci ne figuraient en premier que dans 1,1% des aliments.

Qu'est-ce que cela signifie pour votre enfant? Si votre tout-petit a déjà commencé à manger des aliments solides, il y a de fortes chances que vous sachiez que les bébés préfèrent généralement les goûts sucrés. Servir des aliments à plusieurs ingrédients qui sont plus des fruits sucrés qu'autre chose pourrait ne pas donner aux enfants l'exposition précoce aux goûts amers dont ils ont besoin pour se développer. Cela pourrait conduire à un dégoût pour les légumes plus tard.

Donc, la réponse ici semble être que les parents devraient faire attention à ce qu'il y a dans la nourriture de leur bébé et commencer à servir les légumes. Allez chou frisé !

Que pensez-vous de cette recherche? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous.

—Erica boucle

Photo en vedette: yalehealth via Pixabay 

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