Super Slurps: nos spots de ramen préférés en ville
Macaroni au fromage, spaghettis à la marinara, nœuds papillon au beurre, les enfants adorent les pâtes et vous pouvez les préparer pendant votre sommeil. Mais si vous êtes prêt à aller au-delà de ce qui a fait ses preuves, optez pour des ramen japonais. Le genre dont nous parlons est un plat traditionnel qui se compose de bon pour la santé (souvent à base de blé) nouilles servies dans un bouillon savoureux et garnies de tout et n'importe quoi, du porc mariné au frais légumes. Vous avez encore faim? Voici six restaurants de nouilles incontournables autour de D.C.
Photo: caitlinswan via Flickr
Raku
Ce restaurant du centre-ville de Bethesda propose non seulement des ramen, mais aussi des sushis, des boîtes à bento et d'autres plats de nouilles. L'edamame, le goyza, la soupe miso et les rouleaux d'avocat font d'excellents apéritifs pour occuper les enfants jusqu'à l'arrivée de l'attraction principale du repas. En plus du tonkotsu, Raku propose d'autres plats de nouilles pour les enfants. Laissez-les essayer le bouillon dashi, une soupe de nouilles claire qui vient avec des udon (nouilles de blé entier) ou des soba (nouilles de sarrasin) et ajoutez des crevettes pour un peu de protéines.
Conseil d'initié : Faites-en une soirée en famille en faisant un voyage à Parc Caroline Freeland ou Tout enflammé atelier de poterie avant ou après le dîner.
7240 avenue Woodmont (Bethesda, Maryland)
301-718-8680
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 23h00; Sam.-Dim., 12h00-23h00
En ligne: rakuasiadining.com
Photo: Ayren Jackson-Cannady
Tanpopo
Non seulement les petits adoreront dire le nom de cette maison de ramen - tan-po-po - ils adoreront aussi le super bol savoureux Miso Ton-Kotsu Ramen, qui comprend du bouillon aromatisé au miso, du beurre à l'ail, du maïs et des haricots choux. Le restaurant lui-même est minuscule (allez-y en semaine pour éviter les longues attentes), mais les portions sont ginormous. Vous pouvez facilement diviser un bol de deux manières et le laisser farci.
Conseil d'initié : Envie de vous rafraîchir avant ou après le repas? Les toilettes sont situées à l'extérieur du restaurant et sont partagées par d'autres restaurants / vendeurs dans le centre commercial intérieur.
4316, rue Markham (Annandale, Virginie)
703-354-4938
Horaire: mar.-dim., 11h30-14h (déjeuner), 17h-21h30 (dîner)
En ligne: tanpoporamenhouse.com
PhotosHelby installe Harper
Bar à Ramen Sakuramen
Ce restaurant fusion japonais coréen à Adams Morgan est situé en bas de la rue principale sur 18e Street, ce qui en fait un endroit confortable pour emmener les enfants. Le gyoza, une boulette poêlée à base de porc ou de légumes, constitue un délicieux apéritif pour les enfants, tout comme les petits pains au porc cuits à la vapeur. Commandez aux enfants du tonkotsu, un ramen à base de porc garni de divers légumes. Un bol de 13 $ avec du porc supplémentaire (un supplément de 2,50 $) peut servir jusqu'à trois petits.
Conseil d'initié : Il est préférable de le commander avec peu ou pas d'épices, afin que les enfants puissent se régaler des nouilles, de la soupe et du délicieux porc sans ressentir le feu.
2441 18e Rue NW (Adams Morgan)
202-656-5285
Ouvert du mardi au jeudi de 18h00 à 22h30; ven.-sam., 11h30-23h00; dim., 11h30-22h00
En ligne: sakuramen.info
Ramen de Ren
Il existe quatre types de ramen chez Ren, qui est peut-être le plus authentique des joints « ramen-ya » de la région de DC. Les trois premiers ont tous un bouillon à saveur de porc avec des bases supplémentaires de miso, de sauce soja ou de sel. Le quatrième, un bouillon d'algues avec de la sauce soja, convient aux végétariens. Les quatre types de ramen sont accompagnés d'une variété de légumes (pensez: pousses de bambou et germes de soja) et d'une tranche de porc en option. Un bol de base de ramen coûte 10 $ (1 $ de plus pour les végétariens). Les enfants semblent préférer le tonkatsu, ou bouillon au sel et au porc, particulièrement riche et délicieux chez Ren's Ramen. Un bol avec du porc supplémentaire (3,50 $) et des hors-d'œuvre goyza peuvent remplir deux petits.
Conseil d'initié : Avant le festin, emmenez les enfants au génial Parc régional de Wheaton, à cinq minutes en voiture de Ren's Ramen, pour vous mettre en appétit.
11403 Amherst Ave. (Wheaton, Maryland)
301-693-0806
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h00; dim., 11h30-21h30
En ligne: rens-ramen.com
Photo: Reony T via Yelp
Maneki Neko
Maneki-neko, qui se traduit par « chat faisant signe », est une figurine japonaise courante qui est souvent censée porter chance au propriétaire. Ce restaurant Falls Church du même nom est rempli de ces figurines, qui font flipper les gosses. Un bol de base de ramen ici coûte 8,95 $ et est livré avec des légumes et du porc dans un bouillon assaisonné, arrosé de miso ou de sauce soja. Un bol est assez grand pour servir deux petits enfants.
Conseil d'initié : À côté de Maneki Neko se trouve Doodlehopper, un magasin de jouets que vos enfants ne voudront plus quitter. Si votre ventre grogne, allez-y après le dîner. Considérez-vous averti.
238 W Broad St. (Falls Church, Virginie)
703-534-8666
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 22h00
En ligne: mneko.com
Photo: Boru Ramen
Boru Ramen
Parlez de cuisson lente - les ramen de ce restaurant sont mijotés pendant plus de huit heures (!!) pour une explosion de saveurs que les enfants adorent. Le bouillon est ensuite versé sur l'une des cinq combinaisons de nouilles - d'un ramen miso épicé (pour le respirateur de feu) à un bol de poitrine de porc braisé plus doux. Si les nouilles ne sont pas un truc de kiddo, Boru sert également des bols de riz, des edamame, des gyoza et des glaces au mochi. Oui. S'il te plaît.
Conseil d'initié : Lavez le tout avec un soda japonais appelé Ramune ou un thé vert glacé.
2915 Columbia Pike. (Arlington, Virginie)
703-521-2811
Ouvert tous les jours de 11h à 22h
En ligne: boru-ramen.com
Où va ta famille pour une dose de nouilles? Dites-nous dans la section commentaires ci-dessous.
—Shelby installe Harper et Ayren Jackson-Cannady