Pâté chinois au porc effiloché
Montrez à vos enfants que la tarte peut être savoureuse. Cette recette est une gracieuseté de Le blog culinaire du Repas sans fin épatera votre sens. De plus, il utilise les restes de légumes que vous pourriez avoir dans votre congélateur ou votre tiroir à légumes. Lisez la suite pour la recette complète!
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Pour le porc effiloché
1 - 21/2 livre de soc de porc
1 bouteille de bière
Quelques touches de sauce BBQ
Une poignée de sucre roux
Pour le pâté chinois
4-5 gousses d'ail, hachées
1 gros oignon, émincé
Huile pour faire sauter
2 tasses de maïs surgelé
2 tasses de pois surgelés
3 grosses pommes de terre
Sel et poivre
Fromage cheddar fort, râpé
Méthode:
1. Placer tous les ingrédients du porc effiloché dans une casserole moyenne. Ajouter de l'eau dans la casserole pour que le liquide se trouve à environ ¾ de la hauteur du porc. Porter à ébullition puis baisser la température à très basse. Laisser mijoter à petits bouillons, couvert, pendant 2 heures. 2. Au bout de 2 heures, retirez le couvercle et effilochez le porc avec 2 fourchettes. Il restera encore beaucoup de liquide. Remettre la casserole à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Assaisonner généreusement de sel et de poivre et réserver.
2. Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, environ 15 minutes. Égoutter l'eau et écraser les pommes de terre au presse purée ou au batteur électrique. Ajouter du beurre ou de la crème si désiré et assaisonner généreusement de sel. Mettre de côté.
3. Faire revenir les oignons avec un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant environ 3 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus. retirer du feu et incorporer les pois et le maïs.
Pour assembler la tarte
1. Placez une couche épaisse de porc effiloché au fond de votre casserole. Ajoutez ensuite le mélange de maïs en une autre couche épaisse. Déposez de grosses cuillerées de purée de pommes de terre sur le dessus de la casserole, puis étalez doucement la purée de pommes de terre de manière à ce qu'elle recouvre toute la surface supérieure. Garnir de fromage cheddar râpé.
2. Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté chinois bouillonne et que le fromage sur le dessus soit fondu et commence à dorer.
Remarques:
Ce pâté chinois est une excellente façon d'utiliser les restes de porc effiloché. Les temps de préparation et de cuisson ne tiennent pas compte de la cuisson du porc effiloché. Si vous préparez le porc effiloché spécialement pour cette recette, veuillez noter que le temps sera assez différent de ce que j'ai énuméré ici. N'hésitez pas non plus à ajouter d'autres légumes que vous aimez manger. Le ciel est la limite ici.
Avez-vous déjà essayé de faire du pâté chinois? Que pensent vos enfants de ce plat? Laissez un commentaire ci-dessous!
Pour plus d'idées de recettes fabuleuses, rendez-vous sur Le repas sans fin, un blog culinaire dirigé par Kristen, créatrice de recettes et photographe culinaire. Assurez-vous de suivez-la sur Facebook en cliquant ici.