6 visites d'usines alimentaires incontournables

Il n'y a pas de plus grand plaisir pour les jeunes gastronomes de la famille que de voir comment leurs bouchées sont faites pour de vrai. Portland offre aux familles plusieurs occasions d'apprendre comment les aliments sont fabriqués dans les usines alimentaires locales. Ces visites permettent aux enfants de passer un bon moment avec un côté éducatif. Du pain frais aux chocolats artisanaux, ces usines en activité accueillent les familles pour visiter leurs installations. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

photo: Carrie Uffindell

Moulin rouge de Bob
Dans les installations de 300 000 pieds carrés de Bob, vous et les enfants apprendrez tout sur le broyage de la pierre et les grains entiers sains. Après une courte vidéo, regardez le moulin en action à partir d'un ensemble de fenêtres de visualisation. Il y a aussi des activités pratiques, y compris une table de broyage des grains. Tous les visiteurs reçoivent des échantillons à emporter chez eux. Ensuite, dirigez-vous vers Bob's Whole Grain Store and Visitors Center, situé à environ trois kilomètres au nord-ouest de l'usine, pour le déjeuner et/ou des produits de boulangerie.

Sans coût
Détails: Visites offertes du lundi au vendredi. à 10 h, sauf les jours fériés importants, et durent 60 à 75 minutes. Les groupes de 10 personnes ou plus peuvent organiser une visite privée. Tous les âges sont les bienvenus.
13521 SE Faisan Ct.
Milwaukie, ou
503-654-3215
En ligne: bobsredmill.com

Boulangerie Franz
La visite de 50 minutes commence par une brève présentation des boulangeries familiales Franz, suivie d'une visite à pied de l'installation, qui est le véritable point culminant du voyage. Les enfants seront fascinés par le mélangeur géant remuer d'énormes lots de pâte et les petits pains refroidissants zoomant autour du bâtiment sur une piste en métal. La visite se termine par une collation composée de pain, de beurre et de jus de pomme, ainsi qu'un cadeau spécial à rapporter à la maison.

Sans coût
Détails: Les visites sont offertes tout au long de l'année scolaire, de la fête du Travail jusqu'aux vacances d'été en juin, et doivent être programmées à l'avance. Seuls les enfants de sept ans ou plus peuvent y assister. Franz est une boulangerie en activité, il y a donc un code vestimentaire strict pour les visiteurs. Visitez le site Web pour plus de détails.
340 NE 11th St.
Portland, ou
[email protected]
En ligne: franzbakery.com

photo: Jln_lunasea via Flickr

Fromagerie Tillamook
L'usine laitière emblématique de l'Oregon construit actuellement un tout nouveau centre d'accueil de 38 500 pieds carrés, qui devrait ouvrir ses portes cet été. Dans la zone d'observation agrandie de l'usine, regardez des blocs de fromage de 40 livres défiler sur un tapis roulant avant étant coupé en petits morceaux, emballé et scellé sous vide par une machine qui ressemble à un gigantesque poulpe. Ensuite, notez de délicieux échantillons, comme du fromage en grains grinçant et de la crème glacée.

Sans coût
Détails: Ouvert tous les jours, sauf Thanksgiving et Noël. Fête du Travail jusqu'à la mi-juin, les heures sont de 8 h à 18 h. De la mi-juin à la fête du Travail, de 8h à 20h. Noter: Le centre d'accueil temporaire n'a pas de galerie d'observation d'usine puisqu'il est situé dans un imeuble. Voir le site pour plus de détails.
4175 Nord autoroute 101
Tillamook, ou
503-815-1300
En ligne: tillamook.com

Marché et restaurant Fish Peddler à Pacific Oyster
Pour un aperçu des opérations de Pacific Oyster Company, rendez-vous au Fish Peddler à Bay City. Bien qu'il s'agisse davantage d'une fenêtre d'observation que d'une visite traditionnelle, voir les écaillers qualifiés traverser des milliers de livres d'huîtres est vraiment impressionnant. Envie de plus? Installez une table près de la fenêtre pour profiter du divertissement tout en dégustant des fruits de mer frais.

Sans coût
Détails: Ouvert tous les jours de 10h à 19h. Les égreneurs travaillent généralement en semaine de 8 h à 15 h.
5150 Hayes Oyster Dr.
Bay City, ou
503-377-2330
En ligne: pacificseafood.com

photo: Chocolat Creo

Chocolat Créo
Cette chocolaterie artisanale et ce café proposent une visite douce pour les enfants. Attendez-vous à de nombreuses expériences interactives, allant de l'observation de la fabrication du chocolat à la dégustation de fèves de cacao fraîchement torréfiées. Ensuite, au cours de la seconde moitié de la visite, vous et votre petit chocolatier créerez, concevrez et emballerez votre propre barre de chocolat à emporter chez vous.

Coût: 20 $
Détails: Les visites ont lieu du mardi au dimanche et durent environ une heure. Vous devez vous inscrire à l'avance en ligne. Filets à cheveux fournis, chaussures fermées obligatoires. Les enfants doivent avoir 8 ans ou plus.
122 nord-est de Broadway
Portland, ou
503-477-8927
En ligne: crechocolate.com

photo: via Goody's Chocolates

Chocolat et crème glacée Goody's
Tous les âges sont les bienvenus au siège social de Goody, qui fabrique du chocolat, des bonbons et des glaces dans la région de Bend depuis plus de 30 ans. Lors des deux visites, de grandes fenêtres vous permettent de jeter un coup d'œil à l'intérieur de la cuisine commerciale, où quelque 20 tonnes de des chocolats gastronomiques - ainsi que du caramel, du maïs au caramel et de la crème glacée - sont fabriqués chaque année, principalement par main. Après un échantillon sucré, dirigez-vous vers le magasin de détail de l'usine pour acheter vos favoris.

Coût: Gratuit pour les visites autoguidées, les visites guidées coûtent 2 $
Détails: Les visites autoguidées se déroulent du lundi au vendredi, de 11 h à 15 h 45, sans rendez-vous. Les visites guidées de 15 minutes sont réservées aux groupes de 10 personnes ou plus et doivent être programmées deux semaines à l'avance. Fermé la plupart des grands jours fériés.

1111 SE Division St.
Plier, Ou
541-385-7085
En ligne: goodyschocolates.com

Quelle est la visite d'usine alimentaire préférée de votre famille? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous.

—Carrie Uffindell

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