Vient d'ouvrir: Stone Brewing à Liberty Station
Si vous connaissez vos IPA grâce à vos porteurs, vous connaissez probablement aussi Stone. Si vous connaissez Stone et que vous êtes une mère ou un père du centre de San Diego, vous avez probablement été anxieux anticipant l'ouverture de leur nouvel emplacement à Point Loma, désireux de sauter le trajet vers leur Place d'Escondido. Que vous connaissiez ou non Stone (ou la bière), les familles de San Diego à la recherche d'un week-end spécial devraient se rendre à Liberty Station pour vivre l'expérience complète de Stone Brewing Co.. Offrant une variété de bières allant des bières plus légères aux stouts corsés (certaines même brassées sur place) et des options de menu avec saveurs du monde entier, le tout dans un cadre adapté aux enfants, vous trouverez quelque chose pour chaque membre de votre famille à prendre plaisir.
Les vedettes
L'une des principales raisons pour lesquelles Stone Brewing World Bistro and Gardens - Liberty Station se démarque est son ambiance. Cet endroit peut être calme et accueillant dans les salles à manger mais bruyant et amusant dans les zones de bar. En partie haut de gamme avec une expérience culinaire plus que décontractée et en partie assez discret pour amener les enfants, le nouvel emplacement de Stone accueille tous les types de visiteurs. N'importe quel jour, vous pouvez être sûr de trouver des costumes lors d'un déjeuner d'affaires, un groupe de copines avec le filles en remorque pour une journée entre filles, touristes, connaisseurs de bière, amis célibataires pour boire un verre, et des familles.
De plus, la taille de l'endroit est suffisante pour attirer les invités, en particulier les familles. Bébé commence à s'agiter? Promenez-vous le long des chemins de granit décomposé dans l'espace extérieur. Les enfants ont besoin de se défouler avant l'arrivée du dîner? Laissez-les courir dans la zone Astroturf, qui accueille des soirées cinéma en famille en été, à côté du magasin de l'entreprise. Vous ne voulez pas que le plaisir se termine après votre repas? Restez pour une partie de pétanque. De plus, les membres du personnel accueillent volontiers les plus petits, en proposant une chaise haute (nettoyer avec la boucle réellement attachée !) La direction avait même en tête les familles exigeantes lorsqu'elles ont installé un changeur de couches élégant en acier inoxydable stations dans les toilettes (situées à l'intérieur de la plus grande stalle), avec des doublures jetables pour le plastique lit. Il n'est pas étonnant que cet endroit ait fait notre liste de joints de bière artisanale adaptés aux enfants.
La déco
Pensez aux gargouilles, aux jardins et à l'acier avec des bouteilles de bière en verre travaillées dans des espaces inhabituels et vous avez Stone. Les convives prennent leurs repas sur des tables en bois rustiques ou des cabines confortables dans le bar intérieur. La salle à manger principale présente des plafonds voûtés très hauts avec des touches de rouge profond. Le logo emblématique de la gargouille est gravé sur le métal et le verre dans tout l'établissement. Bien sûr, ce ne serait pas Stone sans une sorte de motif de pierre. Vous trouverez des rochers dans le patio extérieur, l'utilisation de petites pierres couvrant les murs (tachées de bouchons de bouteilles) et un grande dalle de granit pour le lavabo «commun» de la salle de bain (avec du savon pour les mains du commerce équitable de l'entreprise locale Dr. Bronner's). Le papyrus poussant dans un étang rectangulaire vous accueille dans le jardin avec des utilisations non conventionnelles pour les barres d'armature. Stone prouve que vous n'avez pas besoin d'aveugler les clients avec des couleurs ringardes et des lumières vives pour être un véritable restaurant adapté aux enfants.
Le menu
Stone est tout au sujet du mouvement Slow Food, alors ne vous attendez pas à trouver des lanières de poulet dans le menu des enfants. Au lieu de cela, vous trouverez des variations créatives de plats du monde entier préparés avec les ingrédients les plus purs, y compris de la volaille fermier et des pains faits maison. En fait, une grande partie de leurs produits proviennent de fermes locales, y compris celle de Stone à Escondido. Le menu pour les adultes n'est pas différent, à l'exception des sauces infusées à la bière. Vous trouverez plusieurs options végétaliennes et végétariennes ainsi qu'un menu spécial pour le lundi sans viande. Si vous avez envie d'un grand bol de nouilles, le Yakisoba est fait pour vous. Pour un savoureux repas de type viande et pommes de terre, optez pour le schnitzel servi avec des légumes biologiques. N'oubliez pas de jeter un œil à la carte des desserts, qui comprend des offres comme de la vraie bière ou des flotteurs de root beer et des coupes glacées au brownie Arrogant Bastard Ale faites maison.
Les petits caractères
Avant quatre heures, les tables des espaces extérieurs sont disponibles sur réservation uniquement. Après quatre heures, de nombreuses tables s'ouvrent selon le principe du premier arrivé, premier servi. Pour éviter d'attendre jusqu'à deux heures pour une table, nous vous recommandons fortement de réserver.
San Diego, Californie
619-269-2100 En ligne: stonelibertystation.com Avez-vous visité ce nouveau point chaud? Dites-nous ce que vous avez commandé ci-dessous ! Copie et photos par Amanda Freerksen