Vient d'ouvrir: Wursthall à San Mateo

Même dans la culture culinaire sophistiquée de la Bay Area, de nouveaux concepts apparaissent qui vous font vous demander: « Pourquoi personne n'a fait cela auparavant? » Wursthal, le restaurant le plus récent du centre-ville de San Mateo, pourrait vous faire penser cela. Son ambiance animée et sa bouffe adaptée aux enfants en font un endroit idéal pour prendre un repas en famille et une chope de bière allemande. Lisez la suite pour certains des points saillants du menu.

Une version californienne de la brasserie allemande
Wursthall est une entreprise collaborative entre l'auteur primé James Beard J. Kenji Lopez-Alt avec Adam Simpson et Tyson Mao, propriétaires du bar Grape and Grain situé à proximité. Une version moderne et gagnante de l'allemand classique bierhaus, Wursthall sert plus de 28 bières pression allemandes et autrichiennes, une large sélection de bières locales, ainsi qu'un menu plein d'interprétations californiennes de la cuisine allemande. Bien qu'il s'agisse d'une brasserie, l'atmosphère est détendue et accueillante pour les familles, et le menu propose de nombreux choix adaptés aux enfants.

L'espace de deux étages est baigné de lumière et bordé de longues tables de style pique-nique. Si vous recherchez un peu de calme ou juste une belle vue, montez au niveau supérieur qui est plus privé.

Pub Food, Élevé
Le point culminant de la nourriture est la collection de wursts, allant de la bratwurst et de la Thüringer plus traditionnelle au cajun et al pastor. La wurst est présentée dans un fantastique petit pain grillé au beurre (tous les pains de Wursthall sont fabriqués par une boulangerie allemande locale Backhaus) qui vaut presque le prix de l'assiette à elle seule. Vous pouvez choisir vos garnitures pour la wurst, de la choucroute à la relish au poivre de speck, et l'assiette est également accompagnée de leur salade de pommes de terre maison et de mesclun. C'est bien copieux pour le dîner.

Parmi les autres produits phares du menu, citons le sandwich au poulet et aux escalopes; döner kebab végétalien (sandwich germano-turc) à base de viande Impossible; et leurs bretzels détachables. N'oubliez pas d'essayer les différentes moutardes des mini-bars à condiments installés à chaque table. Les pommes de terre frites croustillantes plairont aux enfants; obtenez la nature pour eux et la version au bacon et à l'oignon avec aïoli à la moutarde pour vous-même. Les menu pour enfants a beaucoup d'attrait pour les enfants, y compris des options de "kinderwurst", de fromage grillé et d'escalopes de poulet.

Outre la sélection exceptionnelle de bières, il existe également des vins et des boissons non alcoolisées, notamment du coca mexicain et du café infusé à froid, ainsi que du lait et du jus pour les enfants.

Les beaux détails
Bien que Wursthall soit conçu comme un lieu de style décontracté, sa popularité écrasante dès le jour de l'ouverture signifie de longues files d'attente, du moins pour le moment. Pour les familles avec de jeunes enfants, votre meilleur pari est d'essayer d'y arriver avant l'ouverture pour essayer un hic un endroit près de l'avant de la ligne. Les foules commencent également à se réduire plus tard dans la nuit, bien qu'à 21 heures. ils passent à un menu plus limité, composé uniquement de wurst. Assurez-vous également d'apporter votre carte de crédit; il s'agit d'une installation sans numéraire.

310, avenue Baldwin.
San Mateo, Californie
Les heures: 17h-minuit tous les jours, heures de déjeuner à déterminer
En ligne: wursthal.com

Quel plat voulez-vous essayer en premier chez Wursthall? Faites le nous savoir dans les commentaires!

—histoire et photos par Anita Chu