Nous avons 29 plats sans gluten pour les enfants
Si vous avez des enfants intolérants au gluten ou si vous optez pour le sans gluten pour votre propre santé, il peut être intimidant de prendre les premières mesures pour éliminer le blé, le seigle et l'orge de votre alimentation. Heureusement, il existe de nombreuses ressources pour vous aider et de nombreuses idées de recettes pour faciliter la vie de la famille. Nous avons rassemblé certains de nos favoris, voyez-les tous ci-dessous.
photo: Les légumes ne mordent pas
Déjeuner
1. Gruau de nuit: L'avoine ne contient pas de gluten mais est souvent cultivée à proximité des graminées qui en contiennent et sont parfois transformées sur les mêmes machines. Recherchez de l'avoine sans gluten pour être absolument sûr. Préparez les petits pour la journée avec ces flocons d'avoine du jour au lendemain de Sophia DeSantis de Les légumes ne mordent pas. Les baies et le lait d'amande donnent à cette recette une douceur supplémentaire.
2. Pain à la citrouille et au miel: Enlever la farine de blé peut être un défi si vous aimez le pain et les pâtisseries cuits au four. Le mélange de farine sans gluten acheté en magasin n'est pas difficile à trouver et comprend des farines alternatives à base de riz ou de graines. Si vous faites votre propre farine, un bon mélange est 1 1/4 tasse de farine de noix de coco, 1/2 tasse de farine de tapioca, 1/2 tasse de farine de millet ou de farine de riz brun et 1/4 tasse de farine d'avoine sans gluten. Le pain à la citrouille est un succès à tout moment de l'année, et
3. Pain perdu: Pâtes et pain sans gluten sont faciles à retirer en magasin, ce qui signifie qu'avec un garde-manger bien approvisionné, le menu familial peut toujours inclure les favoris du petit-déjeuner comme le pain perdu. Ces sont super faciles à assembler si vous avez du pain sans gluten à portée de main.
photo: Cookie & Kate
4. Gaufres au sarrasin: Malgré son nom, le sarrasin n'est pas apparenté au blé donc il est naturellement sans gluten. Cette recette simple à 100 % de farine de sarrasin de Cookie & Kate donne des gaufres légères et croustillantes qui sont encore moelleuses à l'intérieur.
photo: La vue depuis la grande île
5. Muffins au mélangeur: La pâte pour ces muffins de La vue depuis la grande île est à base d'avoine, de noix et d'eau. Mélangez les ingrédients et remplissez les moules à muffins directement du mélangeur pour un petit-déjeuner sans gluten qui prend moins d'une demi-heure à cuire.
6. Crêpes au four à la poire et à la banane: Essayez une variante de vos crêpes habituelles avec de la farine d'amande (c'est sans gluten !). Ces crêpes sont cuites au four, ce qui signifie qu'il ne faut pas planer au-dessus d'une cuisinière chaude. Les enfants adoreront les garnir de sucre en poudre et de fruits frais.
photo: Debbie Adler, Cupcakes bio Sweet Debbie's
Collations
7. Barres sucrées aux canneberges: Ces barres sucrées sont la collation parfaite pour le midi, d'autant plus qu'elles sont remplies d'ingrédients bons pour la santé comme l'avoine et l'huile de noix de coco.
8. Bouchées de granola au tournesol: Au lieu de prendre une barre granola à l'heure du goûter, préparez un lot de ces bouchées granola le dimanche après-midi. Le beurre de tournesol et les éclats de cacao en font un chouchou instantané.
9.Pois chiches rôtis au four: Les petits gourmands adoreront se lancer dans l'action lorsque vous mélangez des pois chiches dans un mélange d'épices incroyablement délicieux. Comme les chips de chou frisé, cette recette est végétalienne, sans noix et sans gluten.
10.Tarte Aux Pommes Fruits Cuirs: Le cuir de fruits fait maison peut sembler un peu ambitieux, mais c'est en fait super simple, sans parler de beaucoup moins cher que de l'acheter à l'épicerie. Vous pouvez également sécher les pommes tranchées de la même manière.
photo: Mangez selon vos moyens
Dîner
11. Bol de burrito à la courge spaghetti : Les pâtes à base de blé ne sont plus sur la table lorsque vous optez pour le sans gluten, mais lorsqu'une porte se ferme, une autre s'ouvre. Dire bonjour à cette recette de courge spaghetti de Mangez selon vos moyens pour un nouveau type de nouilles. Coupez la courge sur la largeur plutôt que sur la longueur pour obtenir le meilleur rendement de spaghetti, et faites-les cuire à votre goût avant de les gonfler et d'ajouter la sauce.
12. Macaronis au fromage:Ce favori de la famille fait peau neuve grâce à Les légumes ne mordent pas, l'une de nos ressources incontournables pour les repas sans gluten et végétaliens. Ce macaroni au fromage blanc vif est aussi crémeux et délicieux que son homologue laitier.
13. Penne: Une fois que vous avez trouvé vos pâtes sans gluten préférées, c'est comme d'habitude, et vous pouvez concocter des recettes comme ce plat de pâtes aux tomates, feta et basilic de nos archives.
photo: Erin Clarke de Bien plaqué
14. Zoodles aux crevettes :Mettez un spiralizer sur votre liste de courses car non seulement les zoodles (ou nouilles de courgettes) sont sains, option faible en calories et en glucides pour remplacer les pâtes, leur saveur douce peut facilement s'adapter à un large éventail de les saveurs. Recouvrez-les de citron et d'ail pour cette recette de langoustines légères aux crevettes via Erin Clarke à Bien plaqué.
15. rouleau de printemps: Il peut être surprenant de découvrir que le gluten peut également se cacher dans les vinaigrettes, la sauce soja, les frites et les céréales, il est donc important de regarder les ingrédients lors de l'achat de ces articles. Pensez à utiliser des wraps de laitue là où vous auriez pu utiliser un pain à hamburger. Ces enveloppes de Notre famille mange sont riches en saveur, assurez-vous simplement que la sauce soja dans votre garde-manger est sans gluten.
16. Doigts de poulet maison: Le kamut, le farro, l'épeautre, le triticale, le boulgour, le blé dur et la semoule seront interdits si la famille opte pour le sans gluten. Ces doigts de poulet croustillants Mettez une touche saine sur le classique bien-aimé avec l'ajout de graines de tournesol, de graines de lin et de graines de sésame pour ajouter du croquant.
photo: Cookie et Kate
17. Quiche aux amandes. La base de farine d'amande de cette quiche en fait une délicieuse alternative sans gluten à une croûte ordinaire et ajoute une douceur inattendue. Si vous pensez que les enfants vont se moquer de la roquette et des champignons, utilisez la recette de croûte comme point de départ et ajoutez une garniture simplifiée au fromage et au jambon.
18. Ragoût de poulet rapide: Si vous utilisez généralement de la farine de blé pour épaissir les sauces, il est facile de passer à la farine de riz ou à la fécule de maïs pour faire le travail. C'est ce qu'Amy Fothergill, de Le chef de famille, utilise dans cette recette de nos archives. Elle met des restes de poulet au travail pour un repas familial simple et réconfortant.
19. Poulet aigre-doux: La fécule de maïs est l'agent épaississant dans cette recette de mijoteuse de nos archives. Mélangez les ingrédients le matin et le soir, toute la maison sentira le paradis.
20. Mini muffins au pain de viande: Tout est meilleur lorsqu'il est de la taille d'une bouchée, et le pain de viande ne fait pas exception. Cette recette n'utilise pas de farine mais vous devrez avoir du pain sans gluten sous la main pour faire de la chapelure. Il est également facile d'ajouter quelques légumes au mélange !
21. Burgers aux haricots noirs: Faites plaisir aux amateurs de légumes de votre famille avec ces savoureux hamburgers aux haricots noirs. Utilisez du pain sans gluten pour lier et de la laitue comme alternative aux brioches ou aux pains à hamburger.
22. Carnitas au porc mexicain: Remplacez les tortillas de blé par du maïs, et vous pouvez toujours préparer ces tacos si savoureux que personne ne remarquera la différence. Cette recette prend un peu plus de temps, mais les restes vaudront la peine de passer votre dimanche après-midi à cuisiner.
photo: Vraie Maman Nutrition
Dessert
23.Coupes de flocons d'avoine aux bleuets : Il n'y a pas besoin de farine de blé dans ces tasses de flocons d'avoine aux bleuets de Vraie Maman Nutrition, ce qui en fait une merveilleuse option de cuisson pour les familles sans gluten. La recette utilise des bleuets surgelés, ils sont donc une option facile à tout moment de l'année.
24. Boules de pâte au chocolat :L'avoine et le tapioca composent la farine dans cette recette de boules de pâte au chocolat. Rêvé par Sophia de Les légumes ne mordent pas, ils sont un mélange entre la pâte à biscuits et les biscuits cuits au four. À base de plantes, sans gluten, végétaliens et absolument délicieux, ils deviendront bientôt un favori de la famille.
photo: La vue depuis la grande île
25.Crumble Fraise Rhubarbe : Ce croustillant aux fruits de La vue depuis la grande île est garni d'avoine et de noisettes pour un dessert sans gluten que les enfants adoreront. Ajoutez simplement de la crème glacée!
26.Biscuits au citron et aux amandes: Restez simple avec des biscuits faciles au citron et aux amandes qui se marient parfaitement avec une tasse de chocolat chaud.
27.Brownies aux ingrédients secrets: Le secret derrière ces brownies, ce sont les haricots noirs, croyez-le ou non, ils donnent aux brownies leur goût fondant sans ajouter de calories supplémentaires.
28.Biscuits au beurre d'arachide enrobés de chocolat: Au cas où la combinaison à tomber par terre de beurre de cacahuète et de chocolat ne suffirait pas à vous convaincre de préparer celui-ci, c'est ridiculement simple à démarrer - il n'y a que cinq ingrédients !
29. Tarte au chocolat végétalienne : Cette dessert gourmand sans cuisson de Un goût de folie a un ingrédient magique: l'avocat! C'est riche et fondant, et un gagnant infaillible pour toute la famille. Assurez-vous simplement d'avoir une croûte à tarte sans gluten dans le garde-manger, ou faites la vôtre avec cette recette à Cookie et Kate.
Quelles sont vos meilleures recettes et ressources sans gluten? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.
- Emily Myers