Vient d'être ouvert! Un nouveau spot chaud pour la soirée pizza

C'est vendredi et toute la famille est prête pour un peu de R&R. Quoi de mieux pour commencer le week-end qu'avec une tarte bien chaude? Que vous recherchiez une nouvelle pizzeria ou que vous cherchiez simplement à découvrir le dernier endroit branché et familial, vous devez essayer le restaurant PizzaMoto à Red Hook. Sauce tomate ultra fraîche. Garnitures créatives. Une croûte pétillante parfaitement carbonisée. Vendu? Lisez la suite, il y a plus.

photo: PizzaMoto

Attendez, n'ai-je pas entendu parler de PizzaMoto? Le plus probable. PizzaMoto sert des pizzas napolitaines depuis huit ans et a développé une clientèle impressionnante. Vous avez peut-être repéré leur opération mobile à Brooklyn Flea ou à Smorgasburg. Maintenant, après des années à chercher l'endroit parfait, ils ont ouvert leur première maison permanente à la frontière de Red Hook et Carroll Gardens.

photo: PizzaMoto via Instagram

Un lieu avec un passéLe restaurant est installé dans une ancienne boulangerie, qui a été construite au milieu des années 1800 par John Grace, un immigrant irlandais. L'endroit a également abrité un fabricant de cigares prussien, un fournisseur italien de pâtes et de sous-marins et un pâtissier américain de pizza au charbon. L'attraction principale du bâtiment? Un four à charbon du début du siècle qui a été restauré et réaménagé pour brûler du bois. Le décor est aussi intéressant que le passé du bâtiment. Les propriétaires ont tout conçu et tout exécuté, du bar en pierre ollaire costaud à l'art mural fou et cool du flipper. Ils ont même soudé leurs propres tabourets de bar à partir de bureaux mis au rebut d'une école publique de Red Hook à proximité.

photo: PizzaMoto

Qu'y a-t-il à manger? Certaines des meilleures pizzas au feu de bois de style napolitain que cette ville a à offrir. Alors que le menu est encore en cours de réalisation, certains des points forts actuels incluent une tarte au pesto d'hiver à la pistache verte, aux olives, à la ricotta et à la mozzarella fraîche; une tarte garnie de graisse de bacon, de romarin, de sel et de poivre noir, et la pizza bien nommée Eggs in Hell du restaurant, qui comprend des tomates, du bacon, du piment, des œufs cuits et de la mozzarella. Une commande sûre (mais tout aussi délicieuse) pour les jeunes mangeurs difficiles est la tomate, la mozzarella de bufflonne, l'huile d'olive et le pecorino.

Vous n'êtes pas amateur de pizza? Ou tout simplement sans gluten ou produits laitiers? PizzaMoto propose également des petites et des grandes assiettes définies par un nouveau palais américain aux influences italiennes et françaises. Ne partez pas sans avoir goûté le brocoli frit au yuzu-kosho lemon curd; le tartare de poisson entier et boulettes de viande et les toasts sont également de bons choix. Et si vous avez besoin d'une boisson, le barman se fera un plaisir de vous servir du vin, de la bière ou l'un de leurs délicieux cocktails signature.

photo: Michelle Cohen

Pourquoi les enfants l'adorentL'établissement dispose d'un parking pour poussettes, de nombreuses chaises hautes et d'une atmosphère chaleureuse et détendue. Le service est rapide. De plus, la cuisine amicale et les serveurs vous mettront à l'aise (même si une crise est imminente). Les jeunes gastronomes et les futurs cuisiniers peuvent regarder la pizza se préparer dans la cuisine ouverte – ils peuvent même se voir remettre quelque chose de délicieux à sentir ou à goûter. (Notre petit a passé la soirée à étudier un morceau de coriandre.) Le seul bémol? Si vous n'êtes pas un habitant de Red Hook, vous devrez traverser la Gowanus Expressway pour vous y rendre. Attention: le meilleur itinéraire à emprunter est Garnet Street, où vous trouverez un feu de circulation et un passage pour piétons.

Prêt à le vérifier? Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, à partir de 17h30. Ils devraient également ajouter un brunch le week-end ainsi qu'une livraison plus tard cet automne ou cet hiver.

Pizza Moto
338, avenue Hamilton
Crochet rouge
773-931-7900
En ligne: http://pizzamoto.com

Avez-vous visité PizzaMoto? Qu'as-tu pensé? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!

—Michelle McIvor Cohen