Vient d'ouvrir: Vanilla Bake Shop Pasadena
Les Eastsiders se réjouissent: vous n'avez plus besoin de braver l'autoroute 10 pour déguster d'incroyables bonbons à gratter. Les gens de Vanilla Bake Shop se sont étendus au-delà de leurs fouilles de Santa Monica et LAX avec un espace lumineux et magnifique dans la vieille ville de Pasadena. La boulangerie vient d'ouvrir ses portes en février et est prête à tout préparer, des gâteaux de rêve d'anniversaire aux friandises après l'école et tout le reste. Lisez la suite pour le scoop sur notre nouvelle boulangerie préférée.
photo: LeTania Kirkland Smith
Une ode à la maison
Amy Berman et son mari Jeremy ont décidé qu'une fois qu'elle aurait terminé ses études culinaires, il aurait terminé ses études de droit, ils ouvriraient une boulangerie de quartier qui se sentirait chez eux. Et Vanilla Bake Shop est né à Santa Monica en 2007. Le couple attribue l'inspiration à Vanilla aux souvenirs des cuisines de leurs mères. Maintenant maman elle-même, Berman perpétue la tradition pour sa propre famille et la vôtre.
Après 10 ans de succès fou dans leur magasin phare et une petite place à LAX (vous savez maintenant où aller en attendant votre prochain vol !), Berman a décidé que c'était le temps de retourner à Pasadena où elle a reçu sa formation au Cordon Bleu et où elle s'est retrouvée à plusieurs reprises à livrer régulièrement des gâteaux d'anniversaire et de mariage base. Ce à quoi Eastsiders a dit: "apportez-le, s'il vous plaît."
photo: LeTania Kirkland Smith
Gâteau d'envie. Et Cupcake. Et plus.
Peu importe les goûts de votre famille, il y en a pour tous les goûts chez Vanilla Bake Shop. Ces gens sont fiers d'utiliser des produits de qualité et de cuisiner frais tous les jours. Berman a choisi le nom de vanille parce qu'elle le considère comme une saveur universellement appréciée. Dans cet esprit, elle n'utilise que de vraies gousses de vanille de Madagascar dans ses recettes.
photo: LeTania Kirkland Smith
Berman propose des saveurs classiques avec des touches innovantes qui frappent tous les bons endroits. À l'heure actuelle, les classiques incluent clairement les cupcakes. Vanilla propose une sélection quotidienne de cupcakes avec des habitués comme Vanilla Bean et Southern Red Velvet, ainsi que des plats du jour rotatifs comme Spicy Carrot et Meyer Lemon Raspberry. Bien sûr, il existe également de magnifiques gâteaux en couches disponibles pour des occasions spéciales (et une occasion spéciale pourrait être que nous soyons mercredi et que vous pensiez que la famille mérite un gâteau). Vanilla propose même des variétés sans gluten. Vérifiez leur menu pour les détails.
photo: LeTania Kirkland Smith
Si le gâteau de n'importe quelle taille n'est pas votre truc, n'ayez crainte car le gâteau n'est que le début. Vanilla propose des biscuits géants de la variété aux pépites de chocolat au « tout » qui regorge de pépites de chocolat, noix de coco, céréales de riz, avoine et noix croustillantes à l'extérieur et denses et moelleuses à l'extérieur l'intérieur. Il y a des barres (pensez au citron, au caramel ou à un brownie fondant qui ne manque jamais), des gâteaux au fromage, des tartes aux tartes et de la glace des desserts en boîte, qui sont des couches crémeuses et crémeuses de rêve, essayez simplement la Southern Banana Pudding. Dans la lignée de cette formation Le Cordon Bleu, il existe également des macarons français pour une sensation de fantaisie. Et les beignets, il y a les beignets! La partie la plus difficile de votre voyage sera la décision. Pssst: Vanilla sert également du Stumptown Coffee pour répondre aux besoins de caféine de maman. Amen.
Donnez une pause à votre dent sucrée
Bien que Vanilla ait des desserts sur le pouce, ils ne s'arrêtent pas là. Si vous trouvez que votre couvée affamée a besoin d'un petit quelque chose de salé avant d'atteindre le sucre, vous êtes couvert. Vanilla propose une variété de sandwichs et s'est associée à Bread Bar pour créer un menu de pains grillés artisanaux pour stabiliser la glycémie de chacun avant de plonger tête première dans les bonbons.
photo: Dave T. via Yelp
L'espace
Le nouvel emplacement de Vanilla Bake Shop est idéalement situé sur Colorado Boulevard, au cœur de la vieille ville de Pasadena. Il se trouve à trois pâtés de maisons de la station Memorial Park Gold Line et à proximité de nombreux parkings publics (gratuits pendant 90 minutes dans la plupart des cas) et de stationnement dans la rue. La boutique est lumineuse et aérée, avec de hauts plafonds, des briques apparentes et des banquettes confortables. Tout comme les desserts servis ici, l'espace offre également une atmosphère de quartier classique avec une touche moderne. Asseyez-vous, sirotez un café ou un cacao et regardez un peu les gens pendant que vous profitez d'un peu de temps libre avec vos amours. Et s'ils sont un peu trop amplifiés à votre goût par la suite, le terrain de jeu de Memorial Park est juste au coin de la rue, pour qu'ils puissent suer le buzz du sucre.
Boulangerie à la vanille
88 E. boulevard Colorado
Pasadena
323-204-4075
En ligne: vanillebakeshop.com
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—LeTania Kirkland Smith