Bien manger: les food trucks les plus sains de Seattle

À l'époque où nous étions enfants, le camion de crème glacée était le plus proche d'un vendeur de nourriture mobile. Mais avec la tendance des food trucks apportant des bouchées colorées à des dizaines de parkings à Seattle et dans l'Eastside, c'est le moment idéal pour être un enfant à Seattle. Étant donné que les restaurants sur roues se spécialisent dans la préparation de plats rapides, il est courant de trouver une pléthore de des sandwichs au fromage fondu et des biscuits mondo rapides à préparer provenant des cuisines des camions de nourriture autour ville. Mais les parents en déplacement et à la recherche d'options plus saines auprès des fournisseurs d'aliments de rue devront faire un peu de recherche pour trouver des options nutritives. Nous avons déniché des chariots locaux servant des bouchées si savoureuses que vos singes affamés pourraient ne pas se rendre compte qu'ils mangent du chou frisé ou des grains entiers. Lisez la suite pour nos choix.

Noter: Les emplacements et les heures d'ouverture des camions de restauration peuvent changer, alors assurez-vous de vérifier le fil Twitter de chaque camion avant de sortir.

Crêpes Caravane
Camion de nourriture jaune citron vif Crêpes Caravane est un aimant pour enfants et un contraste joyeux avec les jours de pluie. Le menu évoque la chaleur d'Hawaï, où la propriétaire Brooke Sumner a travaillé dans une crêperie sur la côte nord pendant des années avant de retourner dans le nord-ouest du Pacifique. Elle a ouvert Caravan l'année dernière, concoctant un menu intéressant mettant en vedette des ingrédients locaux et biologiques que vous vous sentirez bien pour nourrir vos enfants. Essayez le Shorty’s: une crêpe à partager farcie de poulet, mozzarella, harissa, roquette et maïs sucré mariné. Si vous cherchez des moyens de satisfaire les gourmands, essayez la crêpe aux légumes printaniers rôtis: des pignons de pin au citron et au persil, du havarti fondu et du pesto transforment les légumes Plain Jane.

Twitter:@caravanseattle

Contigo
Il y a de fortes chances que vos enfants aient juste besoin d'entendre les mots "taco" et "camion" et ils sont prêts à monter dans la voiture. Mais au lieu des mêmes vieilles bombes de haricots et d'intestins de riz, jetez un œil Contigo. Le restaurant mobile a ouvert ses portes l'année dernière et se présente comme un « mexicain moderne » pour ses versions créatives des classiques approuvés par les enfants. Exemple: des tacos remplis de patates douces et de pacanes ou d'oignons caramélisés et de chou frisé noir.

Twitter:@ContigoSeattle

J'aime mon GFF
Il est difficile d'imaginer un restaurant, mobile ou traditionnel, plus sain que J'aime mon GFF: L'ensemble du menu est sans gluten et propose des viandes fermiers et des ingrédients sans OGM. Qu'ils soient sensibles au gluten ou non, les enfants aimeront commander des « bols ensoleillés » remplis de quinoa germé, de poulet et de nombreux légumes, puis saupoudrés de feta fraîche et de citrouille grillée des graines. Les kiddos peuvent diviser une seule commande, puis adoucir l'affaire avec des biscuits aux pépites de chocolat à base de farine de noix de coco et sucrés avec du nectar d'agave.

Twitter:@healthyfoodcart

Comment Pickle est sorti d'une confiture
Posséder un nom que les enfants adoreront sans aucun doute (uniquement rivalisé par Cheese Wizards et Happy Grillmore) avec de la nourriture assortie, Comment Pickle est sorti d'une confiture a fait ses débuts au Mobile Food Rodeo de cette année le 5 mai à Fremont. Le menu tournant change en fonction de ce qui est frais pour la saison. La soupe aux lentilles nutritive Uber est équilibrée par des biscuits à tremper qui arrivent avec un côté de confiture maison, comme la nectarine citronnée. Chaque repas est accompagné d'un cornichon maison, qu'il s'agisse de pois mange-tout saumurés au sucre ou de haricots jaunes au basilic.

Twitter:@pickleandjam

BIENTÔT DISPONIBLE:Hors du cadre
Hors du cadre est le premier food truck de Seattle basé sur le régime paléo. Aucune trace d'aliments transformés, de sucre ajouté, de gluten ou de produits laitiers au menu, mais vous trouverez des plats simples, inventifs des assiettes pleines de saveur: les enfants pourraient penser que le chou-fleur en purée recouvert de lait de coco est en fait riz. Jusqu'à ce que le food truck déploie un horaire régulier, Outside the Box propose actuellement un service de livraison de repas hebdomadaire, avec des plats préparés livrés à votre porte le dimanche.

Twitter:@paleofoodtruck

Envie de plus ?
Dégustez des sandwichs aux aubergines, au basilic et aux tomates rôties au restaurant de Renton Boîte Bistro; soupe de pois chiches avec pita et sauce au yaourt maison à Za'atar; et petits pains frais à l'inspiration vietnamienne En bordure de rue.

Quel est votre camion de nourriture saine préféré? Partagez l'amour et faites-le nous savoir dans un commentaire ci-dessous.

- Sara Billup

Photos via Caravan CrêpesFacebookpage, bionicgrrrlFlickrpage, Bruce TutenFlickrpage et comment Pickle est sorti d'une confitureFacebookpage.