10 trouvailles savoureuses de frites
Demandez à n'importe quel enfant quel est son plat préféré et il vous dira probablement des frites. En fait, certains enfants préfèrent manger seul frites! En tant que mamans soucieuses d'élever des enfants en bonne santé, nous ne leur donnons pas de frites tous les jours (OBVI), c'est pourquoi, lorsque nous le faisons, ils feraient mieux d'être bons, non? Eh bien, ne cherchez pas plus loin - de la coupe froissée aux quartiers - voici une liste des plus délicieux taters frits de D.C.
Photo: Hou Yean Cha via Flickr
# 1 Ben's Chili Bowl
Ce restaurant populaire est tout aussi célèbre pour ses frites au chili (The Works) que pour ses demi-fumées. Les frites sont recouvertes d'une énorme portion de chili chaud et charnu (ou choisissez le végétarien) et de fromage cheddar gluant. C'est un repas en soi.
1213 U St., NW (U Street)
202-667-0909
Autres emplacements à Arlington et à l'aéroport national de Regan
En ligne: benschilibowl.com
#2 Blue Duck Taverne
Vous devrez peut-être porter des vêtements d'église pour venir ici, mais croyez-nous, les frites en valent la peine. Ils cuisent à la vapeur, sèchent et mettent les pommes de terre rousses dans le mélangeur pour assaisonner. Les pommes de terre forment le mélange dans une plaque à pâtisserie et les coupent à la main. C'est une excellente texture quand ils sont frits croustillants et moelleux à l'intérieur. Bonus: ils sont complètement végétariens pour que tout le monde puisse en profiter.
1201 24e St., NW (Dupont Circle)
202-419-6755
En ligne: blueduck.com
Photo: Shake Shack via Facebook
#3 Shake Shack
Cet endroit a appris à la dure que leurs frites croustillantes et froissées étaient suffisamment parfaites lorsqu'en 2013, les fans de Shake ont paniqué, car le propriétaire a essayé de modifier la recette. « Ramenez les coupes ondulées! » les fans ont hurlé. Le propriétaire a ramené les coupes froissées et maintenant tout le monde est content.
800 F. St., NW (Penn Quarter)
Autres emplacements à Dupont, Tyson's Corner et Union Station
En ligne: shakeshack.com
#4 Granville Moore's
Certains habitants soutiennent que quelques-uns des plats de Granville Moore's ne seraient pas aussi bons s'il n'y avait pas les frites salées qui accompagnent. Ils offrent la combinaison parfaite de sel et de croquant à chaque bouchée.
1238 H St., NE (H Street)
202-399-2546
En ligne: granvillemoores.com
Photo: Steak Bourbon
#5 Steak Bourbon
La Blue Duck Tavern n'est pas le seul endroit où utiliser la graisse de canard comme clé pas si secrète d'une frite parfaite. Bourbon Steak propose un trio de frites à la graisse de canard avec de délicieuses trempettes. Nous n'avons rencontré personne qui ne place pas cet endroit au sommet de sa liste des meilleures frites de DC !
2800 avenue de Pennsylvanie.
202-944-2026
En ligne: bourbonsteakdc.com
#6 Poste
Cette brasserie française, nichée à l'intérieur de l'hôtel Monaco à Chinatown, propose des frites aux truffes servies dans un cornet en papier. Ils sont délicats et salés, avec juste ce qu'il faut de croquant.
555 8e St. NW (Place Judiciaire)
202-783-6060
Photo: angela n. via Yelp
#7 Falafelshop d'Amsterdam
Peu importe qu'ils proposent les meilleurs sandwichs au falafel de la ville, les frites ici sont doublement frites pour plus de croustillant et sont accompagnées d'un délicieux ketchup au curry ou d'une sauce aux arachides pour tremper.
2425 18e Rue NW (Adams Morgan)
En ligne: falafelshop.com
#8 Moyennement rare
Étant donné que les deux seules choses au menu de Medium Rare sont le steak et les frites, vous pouvez vous attendre à quelque chose de proche de la perfection pour les deux. Ici, les frites sont entièrement fabriquées à partir de zéro et impliquent un processus compliqué de 24 heures de coupe, de trempage, de séchage, de blanchiment, de réfrigération et, enfin, de friture. Le résultat est un délice à tomber par terre.
3500 Connecticut Ave., NW (Cleveland Park)
202-237-1432
En ligne: mediumrarerestaurant.com
Photo: boîte de frites
# 9 Box Frites au parc national
Beaucoup de gens ne jurent que par ces frites, disant qu'elles justifient le prix d'un billet de jeu juste pour avoir un avant-goût. Chaud, salé, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Oui, ils sont un peu chers (8 $ pour un petit), mais le client n'hésite pas à débourser l'argent. Choisissez parmi des sauces régulières ou à l'ail et au parmesan (miam !) et des trempettes telles que l'aïoli au bacon fumé, le fromage bleu et le ranch au romarin. Vaut vraiment le prix !
1500 S Capitol St. (entre N St SE et Potomac Ave. SE) (Parc des chantiers)
En ligne: concessions nationales
#10 Brasserie Beck
Avec autant de plats délicieux au menu ici (poulpe grillé, foie gras de canard), vous pourriez être tenté de sauter les frites belges, mais ne le faites pas. Ces bâtonnets de pommes de terre minces, pâles et croustillants regorgent de saveurs et sont accompagnés de trois délicieuses trempettes à base de mayonnaise.
1101 K St., NW (Mt. Vernon Square)
202-408-1717
En ligne: brasseriebeck.com
Où va ta famille pour les meilleures frites du DMV? Dites-nous dans la section commentaires ci-dessous.
—Jamy Bond