Flycaster Brewing Company: du plaisir pour les enfants, de la bière pour vous

Vous n'êtes plus enceinte ni allaitante, et avouons-le, vous avez envie d'une bière. Assis aux côtés d'adultes, sirotant une délicieuse gâterie mousseuse, houblonnée et délicieuse un vendredi soir. Nous vous entendons. Bonnes nouvelles! Il y a une brasserie dans l'Eastside où vous pouvez vous imprégner d'une bière artisanale et amener les petits avec vous pour la balade. Lisez la suite pour le scoop sur Flycaster Brewing Co.

photo: Amanda Chenoweth pour la brasserie Flycaster

Combler les mondes de la pêche à la mouche et de la consommation de bière 
Célébrant son premier anniversaire en mai, Flycaster est le fruit de Jeremy (et Tara) Eubanks. Combinant son amour de la pêche à la mouche et de la bière, Eubanks a mis tout son cœur et son âme à fabriquer une excellente micro-bière et à créer un environnement confortable pour tous ceux qui entrent. Avec des murs en bois et un bar en pierre, la brasserie a une ambiance de lodge boisé. Mais ne vous inquiétez pas. Vous ne trouverez pas de grosse tête d'orignal sur le mur. Juste un excellent lieu de rencontre où vous pouvez obtenir les conditions de pêche actuelles sur les rivières locales et une savoureuse bière de style américain au coin du feu.

photo: Amanda Chenoweth pour la brasserie Flycaster

Le 411 sur le Brew
Flycaster propose des bières artisanales en petites quantités en se concentrant sur une sélection en constante évolution de styles du Nord-Ouest. D'un corps léger Bonefish Blonde et un Rocky Ford IPA croquant et houblonné, à un Hopper Pale clair et croquant Ale et un corps ambré Yakima River Red - il y a une bière au menu pour s'adapter aux goûts et à la pêche de chacun style. Cependant, ne vous attendez pas à trouver des saveurs funky ici. Exactement le genre de bière que les Eubanks et les autres pêcheurs (et pêcheuses) voudraient déguster tout en attrapant le gros sur la rivière.

Flycaster s'approvisionne en houblon chez Yakima, mais ce n'est pas le seul secret de sa délicieuse bière. Selon Eubanks, c'est son brasseur en chef Jonathan Hughes. « Jonathan est une rock star! Il continue de faire évoluer nos bières en fonction des commentaires des clients et des styles que nous voulons brasser », explique Eubanks. Alors la prochaine fois que vous serez chez Flycaster, assurez-vous de laisser un commentaire (ou deux !). Vous pourriez juste voir vos recommandations sur le menu.

photo: Flycaster Brewing Company la page Facebook

Du plaisir pour les enfants
Bien qu'aucune brasserie ne soit une zone réservée aux enfants, Flycaster a un lancer de pouf dans l'arrière-salle, ainsi que peut-être le meilleur mélange de pub (gratuit) de tous les temps, ainsi que de nombreux sièges, une cheminée confortable et des téléviseurs, bien sûr. Aucune nourriture n'est servie sur place, mais il y a généralement un camion de nourriture juste à l'extérieur servant son meilleur. Encore meilleure nouvelle, Flycaster accepte les chiens, donc vos «enfants» à quatre pattes peuvent également s'amuser.

photo: Steve Todd

Sur l'horizon
Eubanks espère développer son système de brassage afin de pouvoir commencer à vendre des fûts localement. "Nous aimerions continuer avec nos bières de base et continuer à proposer des bières saisonnières et de nouvelles bières amusantes", déclare Eubanks. Assurez-vous de rechercher Flycaster dans les festivals locaux comme le Festival des brasseurs de Washington qui se déroule pendant le week-end de la fête des pères avec des festivals à Fremont et Bothell et Oktoberfest Kirkland en septembre.

Bon à savoir
Vous organisez une fête? La brasserie propose un espace événementiel privé et propose de la musique en direct de la relève locale.

Flycaser Brewing Co.
12815 124th St.. Suite I
Kirkland, Wa 98034
206-963-6626
En ligne: flycasterbrewing.com et sur Facebook
Horaires: lun.-jeudi, 16h-20h; ven., 16h-21h; sam., 13h-21h; dim., 12h-17h

Psst! N'oubliez pas ces autres endroits d'Eastside adaptés aux enfants pour un froid: Brasserie Redhook (Woodinville), nouvellement ouvert Ligne de chaîne (Kirkland) et Brasserie Bellevue (Bellevue).

De toute évidence, nous sommes accros à Flycaster – hameçon, ligne et plomb. Avez-vous visité Flycaster? Parlez-nous de votre expérience dans les commentaires ci-dessous.

- Jennifer B. Davis