Les adeptes du food truck se réjouissent: KoJa Kitchen ouvre deux nouveaux magasins

Plus besoin de traquer le food truck et de faire la queue pour KoJa à Off the Grid, le magasin de fusion asiatique a ouvert deux nouveaux magasins de brique et de mortier au cours des derniers mois - à SF sur Clement Street et sur East Brokow Rd. à San Jose, donnant à leurs plats signature un maison permanente. Le food truck KoJa est entré en scène il y a quatre ans et l'année dernière, ils ont ouvert leur première vitrine à Berkeley. Et il existe des plans pour les emplacements d'Emeryville et de San Mateo pour une domination totale de la région de la baie. Le nom KoJa mélange les deux pays, la Corée et le Japon, et la nourriture est une délicieuse réinvention familiale des deux cuisines.

Intérieur extérieur
Sur Clement Street, choisissez entre le patio intérieur/extérieur avec ses grands écrans de télévision et ses radiateurs au plafond ou l'intérieur spacieux avec des sièges plus intimes. Semblable à l'expérience du food truck, vous commandez au comptoir et recevez un appel via un système de sonnerie lorsque votre nourriture est prête. La nourriture est livrée dans les mêmes plateaux en carton que si vous étiez en plein air, ce qui rend le dîner super décontracté. Vous pouvez choisir des fourchettes ou des baguettes et vous asseoir à la manière d'une cafétéria. Le décor est urbain, moderne et confortable avec des tableaux et des menus au mur. Voyez si vous pouvez repérer le super-héros japonais argenté et rouge, Ultraman, combattant Godzilla sur le tableau de menu.

Menu Secret
KoJa Kitchen a mis au point sa propre version d'un hamburger, en utilisant une galette de riz gluant à l'ail frit au lieu d'un petit pain de blé traditionnel. Ce combo intrigant a une texture croustillante et se marie bien avec la sauce et la garniture ainsi que la côte courte, le poulet ou le bœuf KoJa. Bien qu'il n'y ait pas de menu pour enfants, les tacos et les galettes de KoJa ne sont pas énormes. Ajoutez des frites Kamikaze (pommes de terre coupées en fronces avec du bœuf BBQ coréen, du kimchi, des oignons verts et des rayures tigrées de mayo) et vous obtenez le festin parfait pour les tout-petits. Pour les adultes, il existe un menu secret proposant des bols de riz alternatifs et des KoJas. Quoi que vous commandiez, ne manquez pas la rafraîchissante limonade aux fraises avec des notes de menthe et de mangue.

Crédit photo: Jing D via Japper

Options végétariennes
Si vous recherchez une option végétarienne, le Teriyaki Zen Bowl est la voie à suivre. La galette de champignons portobello est parfaitement assaisonnée et mélangée à des morceaux d'ananas, ce qui en fait un bol de riz/salade tout en un. Ajoutez un œuf à l'un des bols pour un supplément de protéines. La bière Sapporo est servie dans des bocaux Mason funky avec des poignées et il y a d'autres bières à la pression pour ceux qui veulent de la pression. KoJa est en bonne compagnie sur Clément avec Superstar birmane et Giorgios parmi leurs voisins. Ce qui manque, c'est le dessert. Le menu du food truck propose un tiramisu garni d'Oreo, mais aucun signe de cela pour le moment dans l'Inner Richmond. Heureusement le fidèle Café à desserts en bateau jouet sert une vaste sélection de glaces à moins d'un pâté de maisons.

343, rue Clément
San Francisco, Californie

1085, chemin Brokaw Est #10
San José, Californie

2395, avenue Telegraph.
Berkeley, Californie

En ligne: kojakitchen.com

Avez-vous vérifié Koja Kitchen avec les enfants? Quel était leur plat préféré? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

-Emily Myers