Comment préparer le repas des Fêtes le plus simple de tous les temps

Vous ne pouvez pas faire face à la cuisine pour les vacances? Au cœur de l'engouement hivernal, cuisiner un repas de famille complet ou une fête entre amis représente beaucoup de travail supplémentaire lorsque votre maison regorge déjà de trop de choses à faire. Simplifiez-vous la vie avec ces lieux de vente à emporter et ces traiteurs locaux qui rendent les repas si faciles que vous n'aurez même pas le temps de stresser - juste le temps de vous asseoir, de manger et de profiter. Comment est-ce pour un régal royal?

San Francisco

Commencez vos courses à Marché Bi-Rite (3639 18th street, San Francisco, 415-241-9760) où vous pouvez combler les lacunes de votre menu avec des produits fantastiques, des fromages et viandes, ou parcourez le menu des Fêtes pour trouver de délicieux articles que vous pouvez acheter au comptoir de charcuterie ou dans le allées. Le menu de cette année promet des délices tels que la purée de patates douces au burbon aux pacanes confites, la soupe de courge crémeuse aux pommes et à la sauge, la longe de porc Heritage en croûte d'herbes et la poitrine de dinde Diestel Ranch. Complétez avec une commande de leur pouding au pain salé pour un festin complet des Fêtes et n'oubliez pas les cupcakes au chocolat pour les enfants !

Si vous êtes à la recherche de pains et de douceurs, ne cherchez pas plus loin que la Bûche de Noël au moka, les mini-cakes ou le caramel à Boulangerie Tartine (600 Guerrero Street, San Francisco, 415-487-2600) ou la challah des fêtes à Boulangerie Arizmendi (1331 9th Avenue, San Francisco, 415-566-3117). Les commandes doivent être passées avant le 21 décembre, alors assurez-vous d'appeler votre commande avant qu'il ne soit trop tard.

Maintenant, vous pensez peut-être qu'une grande fête de famille et d'amis à la maison sans les tracas de la cuisine est impossible. Mais! FineFoods à la maison (1732 Hayes Street, San Francisco, 415-440-0532) propose des repas faits maison basés sur des menus de saison qui changent chaque semaine et ils peuvent également organiser des fêtes de fin d'année. Leurs buffets de vacances proposent des plats allant du bœuf bourguignon, des côtelettes de porc farcies, des légumes verts braisés au bacon au bois de pommier et au fenouil et des biscuits à la mélasse. Tous les menus incluent des options adaptées aux enfants et peuvent être personnalisés pour s'adapter aux budgets ou sécuriser les restes.

Les festins de Hanoucca peuvent être commandés à Miller's East Coast Deli (1725 Polk Street, San Francisco, 415-563-3542) où les mini-latkes de pommes de terre reçoivent des critiques élogieuses ainsi que le bœuf salé et le poisson fumé. Lavez-le avec un coffret cadeau des Fêtes de la Société de brassage Shmaltz qui comprend un verre et des bougies de Hanoucca pour construisez votre propre menorah de bière.

Pour une délicieuse cuisine indienne des Fêtes, essayez Cuisine cramoisie (409 Dolores Street, San Francisco, 415-625-1274), une cuisine indienne basée à Mission qui propose des cours de cuisine et des menus appétissants personnalisés avec des spécialités telles que le poulet tikka, paprichaat (tortillas frites croustillantes garnies de pommes de terre recouvertes d'un chutney à la coriandre et à la menthe et agrémentées d'une sauce aigre-douce au tamarin), Gulabjamun (fromage frit trempé dans un sirop de sucre aromatisé au safran et à la cardamome), wraps paneer et veggie en bouchées, chou-fleur croquant nappé d'une sauce sauce soja gingembre ail et piments ou riz au lait à la cardamome, pistaches et safran.

Enfin et surtout, Grande Ourse (331 Cortland, San Francisco, 415-879-0433) à Bernal Heights prépare de délicieux aliments biologiques pour le bébé, soit livré à votre domicile ou vendu dans le bâtiment victorien groovy partagé avec plusieurs autres petits entreprises.

Baie Est

Basé à Alameda, Herbes & Épices (2711 Encinal Avenue, Alameda, 510-748-0423) livre dans toute la région de la baie et prépare des fêtes amusantes et savoureuses avec du poulet parmesan en bouchées sucettes, canapés macaroni au fromage, crevettes au romarin et pesto à la menthe ou dîners avec gratin de pommes de terre à la courge musquée, mini cupcakes ou vacances maison Des bonbons.

Pour de délicieuses bûches de Noël françaises, de la charcuterie fidèle au porc et des dîners sous vide prêts à emporter, rendez-vous à La Bédaine (1585 Solano Avenue, Berkeley, 510-559-8201), une petite boulangerie française qui propose plus que des douceurs. Face à La Bedaine sur Solano ou à Rockridge et Dimond, Boulangerie La Farine (voir le site Web pour Emplacements) prépare de délicieux petits pains du matin, des pains spéciaux et des croissants aux amandes pour égayer tout petit-déjeuner de vacances.

Vous vous sentez carnivore? Les Maison de cochon en brique (5973 Shattuck Avenue, Oakland, 510-923-1789) est un barbecue de style méridional où poitrine de bœuf et cordonnier aux mûres décadent se mêlent à une véritable hospitalité. Passez votre commande au téléphone et présentez-vous pour récupérer votre dîner - vous n'obtiendrez pas la recette secrète de la sauce, mais la nourriture et le service sont de premier ordre.

Marin

Recommandé par les mamans Marin, Dîner à table (415-944-0727) est un service de chef personnel où Denise Rivazza prépare des repas italiens de style familial à votre domicile ou les livre dans la région de San Anselmo et Ross. L'année dernière, son dîner des Fêtes comprenait des plats comme des lasagnes à la courge musquée avec des saucisses italiennes et des champignons, des herbes filet de porc rôti, gratin de poireaux de pommes de terre et pizza à la courge musquée avec oignons glacés au balsamique, noix et chèvre du fromage. Alors que la chef n'a pas encore sorti son menu des Fêtes, Pour satisfaire vos envies de douceurs, vous devrez choisir entre le pudding de pain à la crêmeanglaise (ou sauce caramel) ou la crêmebrûlée de potiron.

Vous cherchez au-delà du jambon cuit au four? Centre alimentaire Mi Pueblo (330 Bellam Blvd, San Rafael, 415-578-3971) est l'endroit idéal pour déguster une cuisine mexicaine sérieuse allant du pollo asado au pastel de tresleches ou à diverses crèmes ou tamales. Bien que Mi Pueblo Food Center ne propose pas encore de service de restauration, vous trouverez facilement des portions familiales et de la nourriture à emporter, le tout à des prix raisonnables.

Péninsule

Supermarché Draeger et leur Grill Deli (222 E 4th Avenue, San Mateo, 650-685-3700) est la réponse à tous vos rêves culinaires, des grands repas de type banquet pour 12 personnes aux menus plus intimes pour les petites familles. Que votre cœur craque pour le rosbif, l'assiette de saumon fumé ou le jambon spiralé glacé au miel, n'oubliez pas de regarder les mini-cakes adorablement décorés pour le dessert. Les plateaux de fête peuvent également être servis lors de votre prochaine fête à la maison, ce qui rend les aliments savoureux de la taille d'une bouchée accessibles et sans tracas. Garnissez de lait de poule (produits laitiers ou sans produits laitiers) et appelez cela des vacances.

Quelle est l'expérience de votre famille avec les traiteurs de vacances et les plats à emporter dans la région de la baie ?

— Laure Latham

Crédit photo: Kévin Y. via yelp, la page facebook de Miller's East Coast Deli, Tammy T. via Yelp