Comment amener vos enfants à manger et à aimer leurs légumes

Nous savons tous que les légumes sont bons pour nous. Cependant, si vous êtes comme 90 % des parents aux États-Unis, vous avez probablement un Difficile de faire manger des légumes à vos enfants. Une partie de ce problème découle de la détérioration de l'alimentation des jeunes américains, mais est probablement attribuable à plusieurs facteurs.

Bien que nous vivions dans une société où les aliments sucrés et transformés sont plus facilement disponibles et abordables que les options biologiques fraîches et subliminales des messages organisés par de grandes entreprises alimentaires pas si saines nous entourent, capturant même les palais les plus purs, nous, les parents, avons plus d'influence que nous ne le pensons. Oui, nous avons le pouvoir d'influencer si nos enfants décident de manger ce morceau de brocoli ou de le laisser dans l'assiette, en attendant la poubelle ou la gueule du chien (ou la gueule du chat si votre chat ressemble Mien).

Si vous voulez apprendre à amener vos enfants à manger (et à aimer) leurs légumes, lisez la suite pour mes cinq meilleurs conseils !

Plantez un amour de légumes tôt

Si vous plantez la graine tôt, leur amour des légumes grandira.

La plus grande fenêtre d'opportunité pour influencer préférences gustatives tôt dans la vie a entre quatre et sept mois, bien que notre alimentation en tant que mère pendant la préconception, la grossesse et l'allaitement joue également un rôle essentiel. Il est donc important d'introduire une variété d'aliments avec une exposition répétée à plusieurs types de légumes pendant cette période.

Les bébés peuvent être initiés aux saveurs dans cette fenêtre par le biais du lait maternel, du lait maternisé, des aliments solides ou d'une combinaison des trois. Le facteur le plus important à retenir pour influencer l'acceptation des légumes plus tard est exposition répétée. Cela signifie créer autant d'expériences de dégustation de légumes que possible avec votre tout-petit. Il n'est pas nécessaire que ce soit un goût prononcé non plus, une bouchée ou deux suffisent !

N'abandonnez pas non plus si vous interprétez leur visage comme un visage de dégoût, car ce n'est probablement pas le sens derrière cela. Les bébés font toutes sortes de grimaces lorsqu'ils découvrent quelque chose de nouveau, donc ils ne veulent pas nécessairement dire "Je n'aime pas ça". Cela peut prendre 10 à 15 tentatives pour les amener à accepter un nouvel aliment (voici un peu plus d'informations sur le démarrage des solides et l'introduction de nouveaux aliments).

Assurez-vous d'introduire les légumes seuls pour permettre à votre bébé de les goûter à l'état pur, mais n'ayez pas peur de mélanger et assortir également. Il a été démontré que l'association de légumes avec d'autres aliments augmente les préférences des enfants pour le goût des légumes mais, d'un autre côté, il peut avoir un impact moins positif sur le long terme.

Pour couvrir toutes vos bases, assurez-vous d'introduire les légumes seuls ou mélangés à d'autres aliments, tels que comme des fruits, de la viande, des épices, des légumineuses ou des céréales pour vous assurer de jeter les bases d'un amateur de légumes plus tard au. Présentez un arc-en-ciel de couleurs telles que les betteraves, les carottes, la courge musquée, les épinards, le chou frisé, le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles et soyez créatif! Si vous manquez de temps ou avez juste besoin d'une pause, vous pouvez toujours prendre une pochette, comme celles-ci de Il était une ferme—des légumes sont inclus dans chaque sachet de ce mélange d'aliments biologiques pour bébés.

Soyez créatif dans la cuisine

Si vous avez raté la première fenêtre, il n'est pas trop tard! Cela pourrait juste prendre un peu de travail supplémentaire. Comme je l'ai mentionné précédemment, associer des légumes à d'autres aliments peut augmenter l'acceptation, alors soyez créatif dans la cuisine !

Les légumes peuvent être incorporés dans n'importe quel plat, les possibilités sont infinies. Gruau Carotte Raisin n'importe qui? Crêpes à la Betterave? Ou mélangez des courgettes en spirale avec leurs pâtes primavera (et n'oubliez pas le poivron rouge, les tomates fraîches et les carottes dans la sauce).

Les épinards et les pommes font des merveilles pour les smoothies. Besoin d'une pause pour préparer votre propre nourriture? Essayez ces déjà faits pour vous smoothies pressés à froid. Enfin, n'oubliez pas que la simplicité peut être si douce - les choux de Bruxelles rôtis avec du ghee nourri à l'herbe ou de l'huile d'olive, par exemple, sont super délicieux! Vérifier La vie fraîche pour des recettes plus amusantes.

Rendre la nourriture amusante

Les enfants adorent jouer. Et quand il s'agit de manger et de jouer, nous pouvons encourager le plaisir encore plus en faisant preuve de créativité avec nos légumes. Essayez de faire des « fourmis sur une bûche » en plaçant du beurre de cacahuète dans du céleri et en les garnissant de raisins secs ou en y mettant du guacamole et en les garnissant de haricots noirs. Retirez un peu de tomate et fourrez-y un morceau de brocoli par la tige comme un autre combo unique.

Ou faites simplement des grimaces dans leurs assiettes avec des haricots verts, des tomates et des raisins secs (ou tout autre mélange de légumes que vous avez sous la main). Ces assiettes amusantes de Fred & Friends aidez à transformer la consommation de légumes en un jeu amusant aussi !

L'art de la relativité

Les enfants adorent le choix. En tant que parents, nous pouvons les préparer à faire des choix réussis en faisant en sorte que ces légumes semblent être l'élément le plus tentant de l'assiette. Une façon d'y parvenir est d'offrir une variété de légumes ensemble. Les résultats ont montré que la consommation de légumes augmente lorsqu'ils sont présentés de cette façon.

Je crois que cela fonctionne parce que cela leur donne confiance pour "choisir" et soudain, cette carotte peut sembler super délicieuse par rapport à ce morceau de brocoli. Continuez à modifier vos variantes et voyez à quoi elles servent !

Un pouce est un jeu d'enfant: l'encouragement d'une bouchée

Attention à ne pas Obliger vos enfants à manger n'importe quoi. Des recherches ont montré que forcer nos enfants à manger peut créer des associations négatives avec les expériences alimentaires et les amener à aimer encore moins cette nourriture. Au lieu de cela, encouragez-les à simplement prendre une bouchée. S'ils ne le font pas, essayez d'offrir une petite récompense comme un autocollant. Incitations non alimentaires se sont avérés efficaces pour augmenter le goût et la consommation des enfants de légumes auparavant détestés.

Cependant, il faut éviter d'utiliser d'autres aliments (comme un aliment sucré ou un dessert) comme récompense. Non seulement cela peut rendre cet « article sucré » encore plus attrayant puisqu'il est utilisé comme une « récompense », mais il peut également envoyer des messages contradictoires. Si nous disons à nos enfants qu'ils devraient apprécier des aliments nutritifs et sains, mais que le résultat final de manger un aliment moins nutritif est plus excitant et agréable, cela peut devenir déroutant.

J'ai toujours des autocollants sous la main et je vous suggère de faire de même… même si toute votre maison finit par être « décorée » avec eux !

Élever un amateur de légumes peut certainement demander du travail dans une société qui nous bombarde de messages contradictoires autour de la nourriture, mais n'abandonnez pas, maman! Commencez tôt et si vous ne le faites pas (ou pas), commencez maintenant! Dans 20 ans, lorsque votre plus petit-fils tendra la main et demandera plus de brocoli et sera en pleine santé, tout cela en aura valu la peine.