Health Nuts: 5 restaurants servant des aliments bons pour la santé

Avouons-le: les choux de Bruxelles peuvent être assez dégoûtants… jusqu'à ce qu'ils soient hachés et rôtis avec un peu de bacon. Le tofu peut être visqueux… jusqu'à ce qu'il soit cuit en « frites » croustillantes et servi avec une trempette au chili doux. Par rapport à quand nous étions enfants, il est plus facile de s'installer à une table dans un restaurant sain servant des aliments sains. et nourriture savoureuse. Plusieurs restaurants de la région de Seattle réinventent la façon dont les repas riches en légumes sont préparés tout en dégustant des saveurs approuvées par les enfants. Lisez la suite pour quelques meilleurs paris.

Gaba Sushi
La scène: Un nouveau restaurant de sushis sucré qui a ouvert ses portes en décembre dernier à Pioneer Square, Gaba rejoint une vague de restaurants qui s'efforcent de changer ce quartier pour le mieux. Le chef local Matt Dillon et son équipe lancent de nouveaux restaurants à Pioneer Square au début de 2013, une deuxième pluie Shadow meats est en préparation sur Occidental Square, et le restaurant de pâtes bien-aimé Il Corvo vient d'ouvrir sur James Rue. Gaba est en bonne compagnie.

L'espace: Avec des places limitées, Gaba est plus un endroit à emporter. Prévoyez de visiter par une belle journée et installez-vous à l'extérieur, ou installez-vous sur des tabourets le long de la fenêtre et admirez la vue. Les enfants adoreront regarder l'agitation tout en trempant des rouleaux colorés dans une variété de sauces.

Choix santé pour les enfants : Le restaurant tire son nom du riz GABA germé ultra-nutritif: un riz brun germé qui fait fureur au Japon. Essayez le rôle du houmous d'edamame avec de la mangue, de l'avocat et du tofu et une salade d'algues parfaitement salée.

Des astuces: Attendez-vous à ce que les employés de bureau fassent la queue à midi, alors arrivez-y à l'ouverture de 11h00 ou après 13h00.

Scarabée doré
La scène: En plus du Tilth de Wallingford et de l'Agrodolce de Fremont, la chef Maria Hines est la femme derrière Golden Beetle, un restaurant méditerranéen à Ballard. Le menu de saison est certifié biologique par Oregon Tilth.

L'espace: La salle à manger du Golden Beetle est chaleureusement éclairée par des bougies allumées sur les tables. Bien que vous trouviez de la place pour ranger les sacs à couches et autres, il n'y a pas beaucoup d'espace pour que les tout-petits se déplacent. Apportez l'iPad.

Choix santé pour les enfants: La trempette douce Muhammara avec de la mélasse de grenade et des noix et le falafel de saumon aux câpres sont savoureux et pleins de bons gras. Le fromage Halloumi grillé avec des pommes pink lady et une sauce au miel est un autre favori des enfants.

Des astuces: Les réservations sont acceptées et peuvent être effectuées sur le site Web Golden Beetle.

Thés Remèdes
La scène: Des couleurs apaisantes et des tables élégantes sont à l'honneur chez Remdy Teas à Capitol Hill. Les 150 thés sont tous biologiques, avec de nombreuses variétés sans caféine disponibles pour les enfants.

L'espace: Les thés qui tapissent les étagères derrière le comptoir sont étiquetés par numéro. Chaque cépage et mélange peut également être senti et examiné dans des béchers le long du mur, offrant aux enfants une expérience sensorielle amusante.

Choix santé pour les enfants: Essayez le #7 (Digestif) naturellement sucré avec du fenouil, du gingembre, de la réglisse et de la vanille, ou un smoothie au thé Antiox Berry à base de fruits biologiques et de thé Rooibos aux baies sans caféine.

Le petit service à thé de Remedy est une façon unique de découvrir les meilleures bouchées offertes par la boutique: pour un peu plus de 20 $, vous et votre tout-petit recevez un pot de thé et un plateau empilé rempli de mini sandwichs, de fruits, de pain grillé et de confiture, et de truffes au chocolat moins saines (mais délicieuses) et biscuits. Même les mangeurs sains doivent se faire plaisir de temps en temps !

Des astuces: Le thé est apporté à table pendant qu'il est encore en train de brasser. Pour le refroidir rapidement de quelques degrés et réduire les risques de brûlures, demandez des glaçons.

Pizza Artisanale Zaw
La scène: Zaw opère dans des endroits autour de la ville, y compris Queen Anne, South Lake Union et Wedgwood. Les pizzas sont préparées fraîches à la commande et sont prêtes à cuire.

L'espace: Zaw propose uniquement des commandes à emporter, alors prévoyez de manger à la maison.

Choix santé pour les enfants: Toutes les croûtes sont faites avec les farines de Bob's Red Mill. Choisissez des tartes faites avec une croûte de blé entier et des garnitures riches en légumes. Les enfants voudront une seconde portion de l'abricot lâche, avec du poulet fermier, des oignons caramélisés, des abricots et du basilic. Pour augmenter l'apport en vitamines des kiddo, ajoutez une salade d'épinards Ironman avec des tomates séchées au soleil.

Des astuces: Pour réduire le temps d'attente, commander en ligne sur le site de Zaw. Une croûte sans gluten est également disponible.

Cuisine thaïlandaise végétarienne de Jhanjay
La scène: Avec des emplacements à Wallingford et Ballard, Jhanjay sert des nouilles, des currys et des plats de riz frais et riches en légumes. Les repas sont si savoureux et copieux que les enfants ne manqueront pas la viande.

L'espace: L'emplacement Ballard est grand et peut accueillir des groupes. Les serveurs sont serviables, bavards et engagent les enfants.

Choix santé pour les enfants: Les nouilles de Monk aux champignons shiitake, haricots verts, courgettes et épinards sont savoureuses sans être brouillées par la sauce salée. En été, le riz gluant à la mangue et au lait de coco est une option de dessert classique et frais.

Des astuces: Une commande de riz brun devrait suffire à remplir le ventre de deux petits. Pour des versions encore plus saines de nombreux plats, tenez l'œuf.

Quels sont vos restaurants sains et familiaux préférés en ville ?

- Sara Billup

Photos via le Page Facebook de Gaba Sushi(Crédit: Michée Chan), Page Facebook du scarabée doré, Page Facebook des Thés Remèdes, Page Facebook de Zaw Artisan Pizza, et le Site Web de Jhanjay.