Comment faire vos propres délicieuses boulettes à partir du nouveau court métrage adorable de Pixar, "Bao"
Si vous faites partie des millions qui ont regardé le Indestructibles 2 lors de sa semaine d'ouverture, puis vous avez eu droit au dernier court métrage de Pixar, Bao avant le cinéma. Vous n'êtes pas seul si le short réconfortant vous a fait pleurer - ou s'il vous a même donné un peu faim. Les critiques s'extasient sur le film mignon et maintenant vous pouvez satisfaire vos envies avec cet adorable recette de boulette de Bao.
Domee Shi, scénariste et réalisateur du film—et le première femme réalisatrice pour un court métrage Pixar-a été inspirée par ses propres expériences en formant et en cuisinant les boulettes chinoises avec sa mère quand elle était enfant. Il y a une raison pour laquelle le film semble si authentique: Shi a en fait amené sa mère au studio pour donner le l'équipe de production du film une leçon sur la façon de faire les boulettes - et voici comment vous pouvez faire votre très posséder aussi !
Voulant donner aux fans la chance de partager le goût des boulettes, Shin a créé la recette illustrée pour diffuser les connaissances de sa mère. Lisez la suite pour voir comment vous pouvez faire votre propre bao à la maison.
photo: Disney/Pixar
Vous devriez pouvoir trouver tous ces ingrédients dans votre épicerie locale; vérifiez l'allée asiatique ou internationale pour la sauce aux huîtres.
photo: Disney/Pixar
Comme toutes les bonnes boulettes, commencez par votre farine et votre levure.
photo: Disney/Pixar
La recette de Shi demande 500 ml d'eau, ce qui équivaut à un peu plus de 2 tasses.
photo: Disney/Pixar
Eh bien, l'heure de la sieste pour votre pâte à boulettes, de toute façon.
photo: Disney/Pixar
Chaque boulette a deux éléments délicieux: une belle pâte délicieuse et une sorte de garniture savoureuse. Pour cette recette, Shi utilise du porc, mais vous pouvez le remplacer par d'autres viandes ou substituts de viande.
photo: Disney/Pixar
Tous ces ingrédients pour la garniture rempliront votre cuisine d'arômes délicieux et savoureux d'umami.
photo: Disney/Pixar
Il est temps de réveiller cette pâte de sa sieste et de la rouler en forme.
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Si vous n'avez jamais utilisé la technique du moulin à vent pour étaler la pâte auparavant, Shi a fourni ce tutoriel utile.
photo: Disney/Pixar
Nous espérons que vous avez faim, car cette recette fait une assez bonne quantité de boulettes!
photo: Disney/Pixar
Cette partie est particulièrement parfaite pour les petites mains si vos enfants vous aident dans la cuisine.
photo: Disney/Pixar
Pour donner à votre bao sa forme caractéristique, assurez-vous à la fois de pincer et de tordre le haut pour le sceller.
photo: Disney/Pixar
Alors que la préparation la plus authentique pour le bao chinois serait d'utiliser un cuiseur vapeur en bambou, un cuiseur vapeur en métal ou même un filet passoire (garnie de feuilles de chou pour éviter que les boulettes ne collent) fonctionne également si vous n'en avez pas de bambou dessus main.
Il y a encore une plus d'étape dans la recette de Shi, mais nous ne voulons pas gâcher la fin du film mignon au cas où vous ne l'auriez pas encore vu. il faudra voir Bao pour vous-même de voir la toute dernière étape et la plus hilarante de la fabrication de ces boulettes très spéciales !
—Shahrzad Warkentin
Photo en vedette: Walt Disney Thaïlande via YouTube
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