Peddler's Creamery: pour tout faire baratter, baratter, baratter

Pédale pour vos pensées?
Répète ça? Désolé, nous n'avons pas pu vous entendre. On pédale ici. Mais accrochez-vous bien. Nous allons bientôt manger de la glace. Calories sorties, calories entrées. Et ils sont glorieux.

Colporter au peuple – La crème glacée en toute bonne conscience.
Juste au moment où nous pensions que la gâterie la plus célèbre de l'été ne pouvait pas être améliorée, elle s'améliore et rend le monde meilleur. Comment? Parlez aux bons esprits derrière Peddler's Creamery. Parlez à Edward Belden. C'est lui qui a pris son habitude de vélo née à Monrovia et son éducation soucieuse de l'environnement, et a uni les deux dans une toute nouvelle destination de desserts au centre-ville. Quel est le tirage? Prenez des produits locaux, soutenez des causes locales et faites une petite glace pendant que vous y êtes. Oh, et fais-le pendant que tu fais du vélo.

Cette fois, il s'agit en fait du vélo.
Ingrédients équitables? Biologique? Local & exotique? Vérifiez, vérifiez, vérifiez et vérifiez. Les enfants s'en moquent. Ils entrent et ils veulent entrer. A vélo bien sûr. Allez-y, gamins. Il y en a un couple pour l'escalade, plusieurs astucieusement suspendus aux chevrons et un qui est interdit. Il a un travail à faire.

Poussée de pédale. Et en poussant.
Toute la crème glacée est barattée à vélo en petits lots. Qu'est-ce que ça veut dire? Exactement à quoi ça ressemble. Edouard pédales les produits plusieurs fois par semaine. Génial, non? Mais les enfants sont des littéralistes nés. Talk-shmock, ils ont besoin de voir l'action. Assez juste. Le barattage diminue après 19h00. Alors vous connaissez ces jours d'été où ils font la sieste tardive et qu'il est 17h00 et que vous ne savez pas quoi faire d'eux? Ouais. De rien.

C'est comme ça qu'ils font du vélo.
Nous avons donc été totalement séduits par le concept et l'empreinte carbone de la mission. (5% de tous les bénéfices vont à des causes sociales et environnementales – enfin! Nous savions que la philanthropie se cachait quelque part dans la tasse.) Mais nos enfants? Oublie ça. Frappé. Manger de la crème glacée au chocolat et à la menthe en petite quantité perchée sur ces petits tabourets. Des petits tabourets, bientôt agrémentés de pédales, rien que pour le pied. Une fois qu'ils le font? Bloquez l'après-midi.

À tout, baratter, baratter, baratter…
Peut-être reconnaissez-vous Peddler's Creamery de CicLAvia, où Edward a apporté ses roues à la fête de rue cycliste la plus célèbre de LA. Mais il a choisi le centre-ville de LA comme première brique et mortier parce que la reconstruction et la redynamisation semblaient à la hauteur de son désir de barattage. Seulement quelques semaines d'ouverture et un flux constant de personnes affluent. C'était peut-être le sorbet fraise menthe. Ou la glace aux crêpes à l'érable. Dans tous les cas, prenez une cuillère et obtenez votre billet pour monter.

La crèmerie du colporteur
458, rue Main Sud
Los Angeles, Californie 90013
Téléphone: 213-537-0257
En ligne: peddlerscreamery.com

Préférez-vous votre glace fraîchement barattée sur un vélo, ou fraîchement mis au point avec la science? Ancienne école ou nouvelle? Goûtez les deux et faites-le nous savoir.

-écrit et photographié par Jolie Loeb