Talking Food & Kids Food Network -isäntä Daphne Brogdon
Daphne Brogdon on jo saavutettu stand -up -sarjakuva, ravintola ja bloggaaja (hän loi kaksi sivustoa äideille: Coolmom.com ja Momversation). Seuraavana tälle kahden lapsen äidille on hänen oma ruoanlaittoesityksensä Food Networkissa nimeltä Daphne -astiat jossa hän tuo oman tuoreen, hauskan ja humoristisen lähestymistavan perheen ruokintaan. Juttelimme äskettäin Daphnen kanssa hänen uudesta näyttelystään, vinkkejä nirsojen syöjien ruokintaan ja siitä, mitä hänen ruokakomeroissaan aina on.
Punainen kolmipyörä: Onko sinulla perheperheiden perinteitä tai rutiineja?
Daphne Brogdon: Viikon aikana ruokin usein lapsiani ja ruokin sitten itseäni ja miestäni, jos hän on kotona. Lasten täytyy syödä aikaisemmin ja joskus haluan jatkaa työtä hieman pidempään. Jos me kaikki istumme alas, jaamme päivän "ruusun, piikkien ja typerien". Se on mukava jäänmurtaja ja tapa yhdistää.
RT: Ovatko lapsesi nirsoja syöjiä? Onko jokin ruokalaji tai ruoka, jota lapsesi eivät vain voi elää ilman?
DB: Kyllä, kaikki lapset ovat mielestäni. Vivien, 9, on paljon avoimempi ruoan suhteen. Rex, 6, laskee usein voita ja spagettia (vain spagettia eikä EI al dente). Hän voisi elää jogurtilla ja pekonilla, ja joskus tekee. Tyttäreni tykkää todella marinoidusta tofustani, ja hän on myös loistava kalasyöjä. Molemmat rakastavat tietysti perunoita!
RT: Mitä lapsesi tykkää syödä?
DB: Perunalastut, luumunat, kirsikat, granaattiomenat - kesähedelmät ovat suosittuja kotitalouksessamme. Sitten kun he päättävät pitävänsä jostakin uudesta, kuten maissisirusta tai juustokekseistä, juoksen hakemaan lisää, mutta tyypillisesti siihen mennessä toinen laatikko on menettänyt houkuttelevuutensa. Kun näin tapahtuu, siirrän sen hyllystä "lapset eivät syö sitä enää" -korkeudelle ja mieheni lopettaa sen.
RT: Mikä on paras neuvosi nirsojen syöjien vanhemmille?
DB: Lisää yksi uusi asia lautaselle joidenkin vakituisten kanssa. Älä esitä mitään, jos he ovat erittäin nälkäisiä tai väsyneitä, koska se ei koskaan mene hyvin ohi. Älä kerro heille, että se on heille hyväksi. Rex meni juuri puutarhaleirille, jossa he tekivät hummusta. Hän ei kiirehdi syömään sitä, mutta ainakin kokeili sitä, joten on hyvä, että se on nyt hänen tutkansa päällä.
RT: Jos vilkaisimme ruokakomeroasi ja jääkaappiasi, mitkä ovat kolme asiaa, jotka sinulla on aina käsillä?
DB: Soijakastike, koska se toimii KAIKKIEN proteiinien kanssa. Riisi, muutama lajike off-beatista riisi-a-roniin. Liemet, ne ovat pohja tai lisäys niin moniin loistaviin ruokiin, ja ne ovat myös loistava tapa lämmittää joitakin ruokia lisäämättä öljyä.
RT: Jos sinun pitäisi valita yksi ateria syötäväksi vuoden ajan, mikä se olisi ja miksi?
DB: Siitä lähtien, kun mieheni ja minä avasimme uuden pikaruokaravintolamme Bombon, minulla on ollut enemmän pääsyä hienoon tuoreeseen kala, joten se on vaikuttanut siihen, mitä syön enemmän viime aikoina, joten minun on sanottava nyt, että se on kalaa ja riisi. En tunnu raskaalta sen syömisen jälkeen, ja makua on helppo muuttaa, lisää sitruunaa, soijaa ja hunajaa.
Oletko katsonut Daphne -ruokia? Onko sinulla muita neuvoja jakaa nirson syöjän ruokkimisesta? Jätä kommentti alle!Äiti, vaimo ja kotikokki, Daphne Brogdon, tuo raikkaan, hauskan ja humoristisen lähestymistavan perheen ruokintaan. Olipa kyse PTA -kokouksesta tai tyttöjen illasta, Daphne valmistaa myrskyn yksinkertaisilla resepteillä, jotka ruokkivat väkijoukkoa ja tuovat perheen yhteen. Lue lisää hänen esityksestään napsauttamalla tätä.
LIITTYVÄT TARINAT:
Oliiviöljyn popcorn -resepti
Inkivääri limonadi