Ainoa banaanileipäresepti, jota tarvitset

Jos olet jumissa kourallisen ruskeita, pehmeitä banaaneja, lue erittäin helppo banaanileipäresepti, josta lapsesi pitävät. Red Tricyclen toimituksellinen johtaja tekee tätä leipää melko usein, koska se on kosteaa, maukasta ja yksinkertaista. Itse asiassa hän on kokeillut tusinaa reseptiä ja tämä on ylivoimaisesti paras. Jatka lukemista saadaksesi selville ainoan tarvitsemasi banaanileipäreseptin.

Ainekset:
2 kuppia valkaisematonta yleisjauhoa
¾ dl sokeria
¾ tl ruokasoodaa
½ tl ruokasuolaa
4 erittäin kypsää banaania, soseutettuna (noin 1½ kupillista)
¼ kuppi tavallista jogurttia
2 isoa munaa
6 rkl suolaamatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty
1 tl puhdasta vaniljauutetta
1 ¼ kuppi saksanpähkinöitä, paahdettua ja karkeasti hienonnettua (valinnainen)

Menetelmä:
1. Säädä ritilä uunin keskiosaan ja kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa ja jauhot 9 x 5 tuuman leipäpannu; sivuun.

2. Sekoita jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola yhteen suuressa kulhossa; sivuun.

3. Sekoita soseutetut banaanit, jogurtti, munat (vatkaa munat yhteen erillisessä kulhossa etukäteen), voi ja vanilja yhdessä puulusikan kanssa keskikokoisessa kulhossa. Taita banaaniseos kevyesti lastalla kuiviin ainesosiin, kunnes se on juuri yhdistetty ja taikina näyttää paksuilta ja paksuilta. Taita saksanpähkinät halutessasi. Kaavi taikina valmiiseen leipävuokaan ja tasoita pinta lastalla.

4. Paista kunnes leipä on kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana, noin 55 minuuttia. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Resepti havaittiin alun perin osoitteessa Amerikan testikeittiö.

Reseptiä muokannut Erin Lem, Red Tricycle -lehden toimituksellinen johtaja, joka vain toivoo, että hänellä olisi parempi kuva taitoja dokumentoida kaikki hänen tekemänsä hauskat ruoat, kun hän ei muokkaa, kirjoita tai paljasta perhettä hauskaa.

kuva: Sajia -sali flickrin kautta