Ylös, ylös ja pois: Tapaa 13 voimaäitiä, jotka kutsuvat Seattlen kotiin

Rachel Yang, kokki/omistaja Revel, Joule, Trove ja Revelry
Rachel Yang, Piken (6) ja Ryen (4) äiti, ja hänen kokkimiehensä Seif avasivat Seattlen ravintolansa. Joule, 10 vuotta sitten muutettuaan itärannikolta. Ensimmäinen neljästä ravintolasta, Joule, tasoitti tietä kaikille heidän ruokapaikoilleen tulla osaksi yhteisöä. Joulella on erityinen paikka suojelijoille ja siellä työskenteleville ihmisille: he ovat nähneet Rachelin raskaana, kurkisti sisään turvaistuimissa nukkuviin vauvoja ja katso nyt poikien juoksevan kotonaan pois Koti. Yksi Trove -kokkeista kasvoi syömässä siellä, ja nyt, kymmenen vuotta myöhemmin, hän oppii kokkaamaan tämän mestarikokin rinnalla. Tällaiset tarinat sopivat yhteen Rachelin filosofian kanssa, jonka mukaan hänen ravintolat ovat enemmän kuin paikka ruokkia ihmisiä, ne "auttavat heitä luomaan ikuisia muistoja hyvistä ajoista".

Jos mietit, mistä Rachelin kyky uppoutua uusiin kokemuksiin tulee, voimme vain kuvitella, että sillä on jotain tekemistä hänen muuton kanssa Yhdysvaltoihin, kun hän oli 15 -vuotias. Hän ei vain selviytynyt, vaan kukoisti oppien uutta kieltä, uutta kulttuuria ja saamalla uusia ystäviä. Kaikki ennen kuin hän löysi todellisen kutsunsa yliopiston jälkeen: kokata. Ei ole yllättävää, että tämä monitehtäväinen äiti nauttii tekemästä samaa poikiensa kanssa. Hän sanoo, että he ovat molemmat suuria auttajia ja ottavat ehdottomasti vanhempiensa jälkeen keittiössä ja auttavat tekemään kaiken aamiaisesta salaatteihin ja herkullisiin leivonnaisiin. Nam!

Power Mom Pearl: ”Neljän ravintolan ja perheen hoidettavana olen ehdottomasti kiireinen. Mutta omistan kaiken voimani niihin asioihin, jotka ovat minulle tärkeimpiä. Se ei jätä minulle paljon aikaa itselleni, mutta olen aina hyvin kiitollinen kaikesta, mitä minulla on, sen sijaan, että ajattelen asioita, joihin minulla ei ole aikaa. ”

kuva: Jackie Baisa