Herkkuja makeisille: Xurros 180

Lämmin, juuri paistettu taikina, ripoteltuna sokeriin ja tarjoillaan heti - paraneeko se paljon? Entä tarjoillaan jäätelön kanssa? 180’S xurros tekevät lapsiystävällisen maun Portlandin makeisten kulinaarisessa näyttämössä, ja he tarjoavat sinulle uudenlaista herkkua pienille erikoisille makeisille.

kuva: Carly Diaz

Mitä Xurrot ovat?
Olet todennäköisesti tuttu churroista: ne paistetut herkut, joita saatat saada messuilla. 180 -luvun xurrot ovat saaneet inspiraationsa kokkien lapsuudenmuistoista Espanjassa. Paistettuna tilauksesta 180 asteessa (tästä nimi), ne ovat rapeita ulkopuolelta, pörröisiä sisältä ja valmiita ripottelemaan tavallista tai kanelisokeria dippikastikkeella tai ilman. Ja maagisesti, he ovat vegaaneja!

kuva: Carly Diaz

180 avattiin NE Broadwaylla tammikuun lopulla, ja se on jo suosittu vierailu lapsille ja aikuisille. Ne eivät myöskään tarjoile vain täydellisiä tavallisia xurroja. Täytetyt xurrot (Xurros Rellanos), täytteet, kuten kerma tai dulce de leche. Älä unohda lautasliinoja! Todellisen dekadenssin maun saamiseksi Xuixot antavat cronutille (croissant -taikina paistettua ja täytettyä kermalla) rahansa. Tarvikkeita on rajoitetusti päivittäin.

Jos haluat maistaa enemmän dekadenssia, kokeile juotavaa suklaata (Xocolata), joka on valmistettu siemailua ja/tai kastelua varten. Äidin ja isän osalta on myös perinteisiä espanjalaisia ​​kahvijuomia. Sinua kannustetaan myös kastamaan xurroasi kahviin, jos se on taipuvaista.

kuva: Carly Diaz

Syö makeisia jostain syystä
Joka kuukausi 180 tekee erityistä yhteistyötä paikallisen kokin kanssa, ja tuotot menevät yhteistyökumppanin valitsemalle hyväntekeväisyyteen. Elokuun herkku tuo nämä herkut aivan uuteen maailmaan: jäätelö! Tämän kuukauden kokki on Earl Ninsom, kokki/omistaja PaaDee, Langbaan, Yhteinen laki ja Hat Yai - joista viimeinen juuri avattiin, joten emme ole varmoja, milloin hänellä on aikaa haaveilla uusista jäätelömakuista, mutta emme valittaa! Voit saada varauksen Langbaanissa vasta ensi vuonna, mutta voit kokeilla hänen erikoistarjoustaan ​​vain elokuun 2016 loppuun asti: Xurros thaimaalaisella teejäätelöllä.

kuva: Kelley Gardiner

Kokeile jotain erityistä
Siinä on tietysti yksi kauha kookosta ja jasmiinia ja yksi kauha vihreää matcha -teetä, tietysti tuoreen paistetun xurron kanssa. Kaikki tämän kuukauden yhteistyön tuotot hyödyttävät Tuki tytöille ja pojille. Et näe sitä valikossa, joten muista kysyä! Nämä maut saattavat olla hieman hienostuneita, mutta jokainen perheenjäsen löytää jotain mistä nauttii.

Jos menet: Ota istuin tiskiltä ja voit katsella, kuinka xurrojasi paistetaan avokeittiössä. Etsitkö pientä kevyttä lounasta ennen makeiden herkkujen nauttimista? Siellä Spielman Bagel kauppa aivan vieressä. Ja kun olet valmis, et ole liian kaukana Grant Park. Juokse energiaa leikkikentällä tai Ramona-aiheisella roisketyynyllä kuumana päivänä.

180
2218 NE Broadway St.
503-477-9163
Online: 180pdx.com

Oletko käynyt 180? Mikä on suosikkisi tilattavaksi?

- Kelley Gardiner