Spice Bridge: Uusi ruokahalli seikkailunhaluisille syöjille

Voittoa tavoittelematon järjestö Global to Local, the Spice Bridge ruokakenttä auttaa aloittelevia yrittäjiä käynnistää ja rakentaa ruokayrityksiä herkullisia ruokia kerrallaan. Koska kioskeja on vain neljä, ne pyörivät ja tarjoavat uuden ruokailukokemuksen tiistaista sunnuntaihin. Ja kun nämä kokit eivät ole kiireisiä ruoanlaittoon puolestasi, he tarjoavat kiireisiä aterioita vanhuksille ja tarvitseville perheille. Oletko valmis ottamaan lapset mukaan, mutta et ole varma mitä kokeilla? Pyysimme Global to Local -ohjelmajohtajaa jakamaan parhaat lapsiystävälliset valintansa jokaisesta paikasta.

Kuka kokkaa:

Vasemmasta ylhäältä alas oikeaan tapaat Jazze'sin Nasrin Noorin, Theary Ngethin Theary Cambodian Foodsista, Adama Jammehin ja Oumie Sallahin Afella Jollof Cateringista, Monica Di Bartolomeo Seatangosta, Liyu Wirdaw WUHA: sta, Mwana Moyo & Batulo Nuh Moyo Kitchenistä, Krizia Cherece of Wengay's Kitchen ja Caroline Musitu of Taste of Kongo.

Haluatko kokeilla jotain, mitä et ole koskaan maistanut? Sinun on kokeiltava Taste of Congo, ainoa kongolainen ruokayritys Washingtonissa! Naudanlihapata on maustettu valkosipulilla, muskottipähkinällä ja sipulilla ja haudutettu tomaateilla, porkkanoilla ja kultaisilla perunoilla. Grillattu makkara on tarpeeksi suuri kahdelle ja sillä on riittävästi mausteita. Suosittu on myös kanamajoneesi ja paistetut piharatat. Tunnistat sen maustamiseen käytetyn valkosipulin ja paprikan, mutta harkitse muun mausteseoksen kokin parhaiten varjeltua salaisuutta.

Lasten hyväksymät astiat: Uskomme, että lapsesi rakastavat keltaista riisiä ja naudanlihaa.

Käyttö: ti, la. & Sun.
Online: maun maku

Pysähdy Afella Jollof Cateringille, joka tarjoaa aitoja Gambian/Senegalin ruokia. Nauti suosituista vaihtoehdoista, kuten Veggie Samosa, joka on paitsi maukasta myös helppoa lompakossa. Se on maustettu kokin erityisellä marinadilla ja kasvikset täytetään hiutaleiseksi taikina taikinaksi. Sydämellisemmät ruokahalua arvostavat Chicken Kebab Combo, joka sisältää jollof -riisiä ja kasvisamosaa tai naudanlihaa.

Lasten hyväksymät astiat: Pidä kiinni yksinkertaisesta ja tutusta, kun tilaat lapsille kanankebabia ja samosaa.

Toiminta: ti-to.
Online: afellajollof

Argentiinasta kotoisin oleva Seatango tarjoaa erilaisia ​​käsityöläisten empandoja ja makeita leivonnaisia ​​tyhjästä. Täältä löydät faktoja ja alfajores -erikoiskahveja ja -teetä.

Lasten hyväksymät astiat: Vaikka makeat herkut ovat gimme, yhdistä ne lapsille suolaisen empandan kanssa.

Toiminta: ke-pe.
Online: sitangofoods.com

Tämä ainutlaatuinen ravintola tarjoaa yhdistelmän somalialaisia, kenialaisia ​​ja tansanialaisia ​​ruokia, jotka kaikki ovat saaneet inspiraationsa maailman maustepääkaupungista Sansibarista. Se on paikka, josta löydät maukkaita (ja tuttuja) suosikkeja, kuten Tandoori Chicken ja Sambusa, sekä uusia makuja tunteita, kuten Samaki Wa Kupaka (lohi tai kultainen pompano, joka kelluu kookoskastikkeessa) ja Sukuma (lehtikaali, jota tarjoillaan maissileipä). Suurin osa ruokia tarjoillaan pilau -riisin tai chapatin kanssa.

Lasten hyväksymät astiat: Se on täytetty sambusa ja pilau -riisi voittoon.

Toiminta: pe-su.
Online: moyokitchen

Nauti aitoa filippiiniläistä ruokaa, joka ei ole vain rakkaudella keitetty, vaan myös valmistettu perinteisistä raaka -aineista, kun vierailet Wengay's Kitchenissä. Jos etsit erityistä ruokaa, kokeile Lumpia ja Lumpiang Sariwa, eggrollit, jotka ovat joko paistettuja tai käärittyjä. Pancit Bihon nuudelit ja kasvikset sekoitetaan helppo lihavapaa vaihtoehtoja Bicol Express, jossa on paksuun kookosmaitoon keitettyä kermaista kanaa, on tyydyttävä vaihtoehto, jos et ole menossa kasviksille.

Lasten hyväksymät astiat: Tilaa söpöllesi lumpia tai pancit bihon, kun vierailet.

Toiminta: ti, ke. & Sun.
Online: foodinnovationnetwork.org

Tässä ruokakopissa tarjoillaan terveellistä, aitoa kambodžalaista/khmeriläistä ruokaa. Soup Go Me Ga Tunkista löytyvät naudanlihan kylkiluut ja vihannekset riisin päällä ovat syksyn mukavuusruoka, kun taas Me Ga Tunk, paahdettua lihaa ja munat sekoitettuna maustettuihin vihanneksiin, ja kambodžalainen Ka Ry Stew ja sen erityisesti maustetut naudanlihan selkäkyljet tarttuvat todella sisäpuolella. Oletko vielä nälkäinen?

Lasten hyväksymät astiat: Mikään ei sovi paremmin kylmän syksyn ja lapsesi kanssa kuin Soup Go Me Ga Tunk.

Toiminta: to-la
Online: foodinnovationnetwork.org

WUHA tarjoaa etiopialaista pikaruokaa! Ruokavaihtoehtoihin kuuluu sekä aitoja etiopialaisia ​​ruokia että amerikkalaisia ​​ruokia, jotka on keitetty etiopialaisilla mausteilla ja jotka toimivat porttina perinteisempiin ruokiin. Nauti Black Lentil Veggie Sandwich -ravintolasta, jossa on uunissa paahdettuja perunoita, naudanpaistettuja voileipiä ja Injera-rullia.

Lasten hyväksymät astiat: Injera -rullat ovat aina hittejä lasten kanssa, samoin kuin sormilla syöminen!

Toiminta: ti, ke. & Sun.
Online: foodinnovationnetwork.org

Kokki Nasrin Noori valmistaa afganistanilaista ruokaa, joka on valmistettu luonnonmukaisista, paikallisesti kasvatetuista raaka -aineista. Jos etsit erikoisuuksia, suosittelemme Boulanee-leivonnaista, joka on täytetty perunoilla, purjoilla, kurpitsilla tai porkkanoilla ja tarjoillaan rapeana jugurttipuolen kanssa. Allekirjoitettu Fusion Pulled Lamb Sliders on helppo valita ja uunissa paahdettu kana Pilau-E-Murghin parissa hienosti afgaanisen sekoitetun salaatin kanssa.

Lasten hyväksymät astiat: Koska tuoreiden suolaisten leivonnaisten kanssa on vaikea mennä vikaan, Boulanee on varmasti hitti lapsillesi.

Toiminta: to-la
Online: foodinnovationnetwork.org