Joten Cheesey: Mistä saat perheesi fondue -korjauksen
Seitsemänkymmenen rakkain fondue muistuttaa mod moderneista keittiövälineistä avokadon ja oranssin sävyissä, mutta sen herättäminen on hyvässä vauhdissa. Tämä DIY -ateria kokoaa yhteen erittäin mukavien ruokien onnellisen pariliitoksen: hiilihydraatit ja sulatettu juusto tai suklaa. Se myös kokoaa perheen yhteen kuin mikään muu ateria, ja vartaat yhteisen kattilan ympärillä. Etkö ole varma, haluatko, että pienet lapset nojautuvat jakamaan kuumaa kattilaa omassa kodissasi? On paljon NYC -paikkoja, jotka voivat näyttää, miten se tehdään.
kuva: kautta Kashkavalin puutarha Facebook-sivu
Manhattan
Kashkavalin puutarha
Mukava Kashkaval alkoi juustokaupana, joten ei ole yllätys, että siitä on tullut fondue -ensi -ilta. Lapset ovat tervetulleita tänne, ja ravintola on juuri avannut toisen huoneen. Kashkaval on bulgarialainen, eikä se ole alueen perinne, mutta juustofondue koskettaa Välimeren tunnelmaa. Valittavana on useita erilaisia juustofondue -sekoituksia, ja henkilökunta on huolissaan resepteistään. Tällä hetkellä tarjolla on kausiluonteista cheddar- ja siiderifonduea, ja kokki on valmis testaamaan uusia juustoja nähdäkseen mikä toimii. Saat viipaloidun patongin kastelemaan tai voit valita lautasen hedelmiä ja vihanneksia tai lihaa.
852 9th Ave.
Upper West Side
212-245 1758
Online: kashkavalgarden.com
kuva: kautta Max Brenner Facebook-sivu
Max Brenner
Pikkusi tuntee itsensä karkkikuninkaaksi tai -kuningattareksi matkalla tähän suklaamaiseen maailmaan Broadwaylla. Max Brenner poistaa syyllisyyden suklaasta ja tarjoaa lapsille mahdollisuuden olla anteeksiantamattoman sotkuinen sen kanssa. Fondue ei ole poikkeus - nimeltään Fondue Tower, sinulle annetaan kulho sokerikakkua, vaahtokarkkeja, keksejä, marjoja ja banaaneja pulahtaa pinoihin, joissa on sulatettua tummaa, maitoa tai valkoista suklaa. Voit valita lämpimän toffeekastikkeen, jos suklaa ei ole sinun juttusi. Mutta oikeasti? Älä odota pääseväsi täältä ilman todisteita hemmottelusta kaikkialla kasvoillasi.
841 Broadway
Union Square
646-467 8803
Online: maxbrenner.com
kuva: Murrayn juustoa Facebook-sivu
Murrayn juustobaari
Murray'sissa ei ole syöttötuoleja tai lasten ruokalistaa, mutta ne tarjoavat ilkeää fonduea ja jakavat mielellään juustoharrastuksensa nuoremmille sukupolville. Se on pieni tila juustokaupan vieressä, ja se voi olla melko äänekäs ja täynnä, joten pöydän hankkiminen pian sen jälkeen, kun se on auki klo 11.00 viikonloppuisin, toimisi parhaiten pikkulasten kanssa. Liukusäätimet ja mac ja juusto tule suositeltavaksi ja fondue on alppityyli muskottipähkinällä. Tarjolla on myös fonduen yhtä hemmotteleva serkku, raclette, jossa sulatettu juusto kaavitaan suoraan lautaselle aterianne mukana.
264 Bleecker St.
West Village
646-476-8882
Online: murrayscheesebar.com
Brooklyn
Le Fond
Tämä pieni naapuruston ravintola lupaa edullisia riffejä ranskalaisessa bistroelämyksessä. Täällä tarjotaan juustofonduea joka tiistai ja se on saatavilla pyynnöstä 24 tunnin varoitusajalla. Kokki ja omistaja Jake Eberle sanoo, että lapset rakastavat fonduen vuorovaikutteista kokemusta ja lisää, että kun hän oli varttumassa, menettää ruoan menettäminen vartaasi päässä oli suudella henkilöä vasemmalle. Hän ei vaadi tätä Le Fondissa! Kasvisvaihtoehto sisältää leipää, sipuliperunoita, vihreitä omenoita ja rapeita paahdettuja ruusukaaleja hintaan 18 dollaria per pää. Juusto on gruyere -sekoitus, joka on valmistettu kotona, ja voit lisätä pihvin valikkoon 6 dollarilla. Onneksi viini on puoleen hintaan pullosta tiistaisin.
105 Norman Ave.
Greenpoint
718-389 6859
Online: lefondbk.com
kuva: kautta Sulatusastia Yelpissä
Upstate ja Long Island
Sulatusastia
Melting Pot on valtakunnallinen ketju, jolla on yli sata myymälää valtakunnallisesti. Syyllinen ja kodikas henkilökunta on fondue -ammattilaisia ja he tarjoavat juusto-, liha- ja suklaavaihtoehtoja. Wisconsinin cheddar -sekoitus oluen ja sinapin kanssa on suosituin nuorten perheiden keskuudessa, mutta niitä on viisi muuta sekoitusta, joista valita, mukaan lukien klassinen Alpine, sveitsiläinen juusto, valkosipuli, viini ja muskottipähkinä. Kasta leipä, kasvikset ja omenaviipaleet. Lihafondüü voi valmistaa vieras tai palvelin. Jälkiruoaksi valitse tumman, maidon tai valkoisen suklaan fondue, jossa on hedelmiä ja kakkua. He heittävät myös pekaanipähkinöitä ja vaahtokarkkeja suklaaseokseen lopulliseen hemmotteluun. Eri puolueille on tarjolla lasten juhlapaketteja, alkaen 29,95 dollaria per henkilö.
30 Mamaroneck Ave.
White Plains, Ny
914-829-4404
2377 Broadhollow Rd.
Farmingdale, Ny
631-752-4242
Online: meltingpot.com
kuva: Joe Flickrin kautta
Kotona pysyminen
Jos ajatus fonduesta houkuttelee, mutta lapsesi aseistaminen vartailla julkisesti saa sinut hermostumaan, voit aina kokeilla sitä kotona. Laita fonduesetti lomalistallesi tai laita se perheen puun alle. Voit noutaa ne osoitteesta Kohde alkaen 25 dollaria ja valurautaiset hintaan Laatikko ja tynnyri ovat enintään 40 dollaria.
Voit ostaa juusto-sekoituspaketteja tai klassinen resepti olisi lämmittää 1 2/3 kuppia kuivaa valkoviiniä kattilassa. Kun se alkaa kiehua, lisää 1 1/2lb silputtua Gruyerea ja rkl maissitärkkelystä tai jauhoja. Sekoita jatkuvasti viisi minuuttia ja kun se on sulanut, kaada se fondyy -kattilaan miedon lämmönlähteen päälle. Leikkaa purenta-kokoiset ainekset upottamista varten. On mahdollista, että lapset ovat niin innoissaan, etteivät edes huomaa syövänsä kasviksiaan.
Mistä perheesi saa fondue -korjauksensa? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.
- Emily Myers