Syö rikkaruohot: kaupunkien ruokinta perheille
Lapset syövät pahinta. Valitettavasti se on usein sekoitus muita kuin elintarvikkeita ja neonruoan vieressä olevia vaihtoehtoja, jotka he valitsevat. Jos haluat heidän syövän eksoottisia ja terve, on aika opettaa lapsillesi ruokinta. Vaikka LA on yksi maailman suurimmista kaupungeista, hänellä on koti 2 "villiruoan" asiantuntijaa, jotka jakavat mielellään tietonsa luokkien, luontopolkujen ja työpajojen kautta. Se on loistava tapa saada lapsesi luontoon - ja syödä villiä uutta vihreää!
Itseluottamuksen koulu Christopher Nyergesin kanssa
Christopher Nyerges on opettanut ruoanlaittoa ja selviytymistä ulkona omavaraisuuskoulunsa kautta yli 40 vuoden ajan - hän on myös julkaissut useita kirjoja aiheesta nämä aiheet-niin hän antaa viisauden ja itsevarmuuden tunteen, joka on lohdullista, varsinkin kun hän ruokkii satunnaisia kasveja lapset. Christopherin työpajoissa käsitellään erilaisia aiheita kuin aseita (ajattele linnuista, jotka on valmistettu tikuista ja kalastusverkoista kasvikuidut), tulenteko, katastrofivalmius, lääkekasvit ja syötävät kasvit, erämaassa navigointi ja yleinen ulkoilu eloonjääminen. Lapset ovat tervetulleita aikuisen seurassa, ja monien luokkien jälkeen seuraa syötävä kasvien keräilykävely (vaikka se ei olisikaan pääaihe).
Tulet hämmästymään siitä, kuinka monta kasveja löydät vain lyhyellä kävelyllä Christopherin kanssa, joka huomauttaa ja selittää, mikä kasvit ovat täysin vaarattomia ja syötäviä (linnunmarja, karitsaneljännes, malva, portulaki, emakko -ohdake ja paljon muuta), mitkä voivat tappaa sinut (myrkkyä) hemlock, joka näyttää riittävän viattomalta - katso alla oleva kuva) ja mitkä jäävät jonnekin siltä väliltä (oksalia saa käyttää vain pieninä määrät; nokkonen maistuu ihanalta, mutta niitä on käsiteltävä ja valmistettava oikein, tai tiedät, ne pistelevät). Jälkeenpäin kerätyt ainekset pilkotaan ja heitetään kastikkeella maukkaan ja ravinteikkaan villiruoasalaatin saamiseksi. Mahdollisuudet ovat, että olet hämmästynyt miellyttävästi tavasta, jolla lapsesi huijaa kaiken. Mikään ei lisää ruokahalua kuin omavaraisuus.
Luokka -aikataulu on saatavana verkossa, ja luokat vaihtelevat villiruokakävelyistä kasvilääkkeisiin palorakennustyöpajoihin ja paljon muuta. Voit myös varata yksityistunteja perheelle, koululle tai ryhmälle. Luokat järjestetään eri paikoissa Los Angelesissa, lähinnä San Gabrielin laaksossa.
Puhelin: 626-791-3217
Online: christophernyerges.com
Kaupunkien ulkoilutaidot Pascal Baudarin kanssa
Pascal Baudar on toinen paikallinen villiruoan asiantuntija ja kirjailija, ja hän työskentelee yhdessä kumppaninsa Mia Wasilevichin, yksityisen kokin kanssa, tarjotakseen kursseja "villiruoan gastronomiasta". Heidän luokat ja työpajoja järjestetään yleensä San Fernandon laakson luoteisosassa, ja niissä on enemmän ruokahaluja kuin Christopher's Self Reliance Schoolin tarjoamissa tunneissa. Joitakin hyviä vaihtoehtoja lasten kanssa ovat luontopolut ja luonnonruoan maistelut, kun taas saatat harkita hoitajan hankkimista, jotta voit tutustua villieläinten työpajaan!
Luokka -aikataulu on saatavilla verkossa, ja luokat vaihtelevat villiruoan maistelusta ja pienistä kasveista kävelystä luonnollisten soodaiden (tai oluiden, vanhemmille!) Valmistamiseen ja paljon muuta. Voit myös ajoittaa yksityistunteja perheelle, koululle tai ryhmälle. Tunnit tapahtuvat pääasiassa San Fernandon laaksossa, mutta ne tulevat sinulle yksityistunneille.
Sähköposti: [email protected]
Online: urbanoutdoorskills.com
Onko sinulla vinkkejä kaupunkien etsimiseen? Kuulemme mielellämme seikkailusi villieläinten syömisestä LA: ssa kommenttikentässä.
- kirjoittanut ja valokuvia Erin Harris