"Miten saan lapseni syömään enemmän vihanneksia?" & Muut ruokakysymykset Vanhemmat haluavat vastauksen

Lomat ovat täällä ja lapsesi syövät karkkeja, keksejä ja makeisia. Loppujen lopuksi kuka voi syyttää heitä? Ennen kuin he saavuttavat valitettavan sokerin kiireen, lue kuulla lasten ravitsemusterapeutilta Crystal Tsai. Lasten avohoidon ravitsemusterapeutina klo Stanfordin lasten terveys, Crystalilla on käytännöllisiä neuvoja terveellisestä syömisestä lomien aikana. Hän kertoi meille äskettäin lomien terveydestä ja hyvinvoinnista, terveellisistä välipalaideoista, siitä, mitä varoa elintarvikkeiden etiketeissä ja jopa yllättävistä ruuista, joita nirso syöjäsi voi todella rakastaa. Katso alla olevasta koko haastattelusta viisauden sanoja, jotka jokaisen vanhemman pitäisi kuulla.

Punainen kolmipyörä: Onko sinulla sääntöjä terveellisestä syömisestä lomien aikana?

Crystal Tsai, MS, RD: Kannustan aina perheitä tasapainoon ja maltillisuuteen koko ajan, myös lomien aikana. On ok nauttia hemmotteluista ja ruokaperinteistä, joita on luvassa juhlapyhien aikana, ja samaan aikaan meidän pitäisi edelleen sisällyttää terveellisiä valintoja kehomme ravitsemiseksi. Kohtele koko päivää kuin tavallista päivää - syö terveellinen aamiainen ja lounas ja yritä olla laiduntamatta valmistautuessasi isoon ateriaan. Suosittelen olemaan paastoamatta koko päivän suuren juhla -aterian valmistelussa, koska tämä voi usein johtaa epäterveellisiä valintoja äärimmäisen nälän vuoksi, kuten syömällä enemmän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja tai tärkkelystä ja liiallinen syöminen. Lomalla aterian aikana lautaset ensin vihannekset ja lisää sitten muut ruoat. Nauti ateriastasi ja vältä syyllisyyttä siitä. Nauti muista loma -asioista, jotka eivät liity ruokaan! Lomat eivät ole vain ruokaa, joten muista, miksi kaikki ovat koolla tätä varten.

RT: Kuinka vanhemmat voivat luoda loma -illallisen, joka tuntuu erikoiselta, mutta on myös terveellinen?

CT: Sisällytä vihannekset mahdollisimman moniin väreihin. On monia ruokia, jotka voivat helposti sisältää enemmän vihanneksia, jos olet vain luova, joiden kanssa ne sopivat hyvin lautasen kanssa. Muuten myös vihannesten ottaminen sivulle toimii hyvin ja laita ne aina lautasellesi.

RT: Kuinka monta evästä ja karkkia lapsi voi syödä lomalla? Entä vanhempi?

CT: Tämä on luultavasti vaikein vastata kysymykseen. En voi laittaa numeroita siihen, koska se riippuu tilanteesta ja herkuista, mutta mielestäni suuria asioita on muistettava, että evästeet ja karkit ovat herkkuja ja niitä tulee kohdella sellaisina. Jos syöt terveellisesti ja täytät ensin terveellisempää ruokaa, sinulla ei ehkä ole paljon tilaa useammalle kuin yhdelle tai kahdelle herkulle. Jos otat itsellesi tai lapsillesi herkkuja, ne näyttävät vain toivottavammilta ja tavoittamattomilta, mikä avaa oven niiden liialliselle syömiselle jossain vaiheessa. Liiallinen syöminen voi lisätä syyllisyyden tunteita ja yleistä fyysistä epämukavuutta. Taajuuden molemmat päät ovat epäterveellisiä. Kannustan vanhempia ja lapsia päättämään yhdessä, kuinka paljon evästeitä/karkkeja he haluavat syödä, joista jokainen voi tuntea olonsa hyväksi ja nauttia, eikä kukaan tunne syyllisyyttä tai puutetta.

RT: Onko sinulla vinkkejä vihannesten lisäämiseen lomaruokaan?

CT: Monet vuoat tai lisukkeet voivat käyttää vihanneksia. Lisää vihanneksia enemmän kuin resepti vaatii. Tee lisukkeeksi kasviskeitto. Tee värikkäitä salaatteja. Heitä kasvikset pastan joukkoon.

RT: Lapseni tykkää kaikesta tyypillisestä lastenruoasta - mac 'n' -juustosta, pizzasta, kultakalasta. Kuinka integroida enemmän vihanneksia hänen ruokavalioonsa varmistaen samalla, että hän syö tarpeeksi joka päivä?

CT: Jokainen lapsi on erilainen vihannesten suhteen. Jotkut vihaavat elintarvikkeiden koskettamista ja sekoittumista, ja toiset pitävät sitä parempana. Kehotan vanhempia tarjoamaan, mitä syöt (ja mitä syöt, tulee sisältää vihanneksia; et ole vapautettu lapsellesi omista vihannesruoista!). Ja anna lapsesi päättää itse, haluaako hän syödä sitä vai ei. Voi kestää hetken ennen kuin he päättävät kokeilla sitä, mutta jos mallinnat syömistäsi herkullisesti ja terveellisesti vihanneksia, etkä pakota lastasi syömään niitä, monet lapset päättävät lopulta, että haluavat kokeilla se myös.

Sen lisäksi pasta on luultavasti yksi helpoimmista tavoista yhdistää vihannekset. Kastike peittää maut, ja useimmat ihmiset eivät välitä paksuista kastikkeesta, joka on täynnä vihanneksia. Toinen suosikki on pikkulasten sormiruoan tyyppiset vihannekset, joissa he voivat poimia kokonaisen (pehmennetyn) porkkanatikun tai kesäkurpitsa- tai kurkkutikun ja pitää hauskaa heidän kanssaan.

RT: Illat ovat aina hullu kiire syömään illallinen pöydälle, ja se on vielä pahempaa lomien aikana. Onko sinulla ruoka-annoksia tai neuvoja kiireisille vanhemmille, jotka auttavat heitä saamaan terveellisen aterian illallisella ennen nukkumaanmenoa?

CT: Hidas keitin! Ja vihannesten/muiden tavaroiden pilkkominen etukäteen (tai ostaminen valmiiksi hienonnettuna) säästääksesi aikaa, kun olet todella sitoutunut heittämään asioita yhteen.

RT: Mitä suosituksia olet matkalla oleville välipaloille lomamatkalla (sekä kotitekoinen että kaupasta ostettu lajike)?

CT: Terveellisten välipalojen tulisi sisältää jotain kuitupitoista (kuten hedelmiä, vihanneksia tai täysjyvätuotteita) ja proteiinia (juustotikku, pähkinät). Helpoin matkustaa välipaloja ovat luultavasti kuivatut hedelmät (ei lisättyä sokeria, rajoitettu kourallinen) ja pähkinät (myös kourallinen). Jos voit, pidä tuoreita hedelmiä mukanasi tai pakkaa minileipiä täysjyväleivällä tai pitalla, joka on täytetty kasviksilla ja juustolla tai hummuksella. Muuten suosittelen sellaisten asioiden ostamista, joissa on enemmän kuitua (tavoite 3 g tai enemmän annosta kohti), vähäisiä sokeria (niin vähän kuin mahdollista, mieluiten 5 g tai vähemmän annosta kohti) ja vähän tyydyttynyttä rasvaa (1 g tai vähemmän tarjoilu). Toinen hyvä yleinen nyrkkisääntö etikettejä luettaessa on, tiedätkö, mitkä ainesosat ovat ja mistä ne ovat peräisin. Ainesosat, joilla on pitkät monimutkaiset nimet, käsitellään yleensä korkeammin.

RT: Kenelle voin puhua lastenlääkärini lisäksi tai mitä resursseja on saatavilla, jos minulla on kysymyksiä perheeni ruokavaliosta ja ravitsemuksesta?

CT: Rekisteröidyt ravitsemusterapeutit ovat päteviä ammattilaisia, jotka pysyvät ajan tasalla useimmista näyttöön perustuvista käytännöistä. Kehotan sinua lämpimästi pyytämään lähetettä ravitsemusterapeutille, jos sinulla on erityisiä kysymyksiä. Jos luet asioita verkossa, uskottavampia lähteitä ovat sairaalat tai RD: n kirjoittamat artikkelit.

RT: Poikani rakastaa kikherneitä. Onko vanhempien mielestä jotain yllättävää ruokaa, jonka heidän lapsensa rakastavat ja jota he eivät ehkä ole koskaan ajatelleet yrittää?

CT: Kuusivuotias veljentytär rakastaa tavallista, pehmeää tofua, johon ei ole lisätty mitään, mikä on aina yllättänyt minut. Olen myös kuullut lapsista, jotka rakastavat edamamea.

Stanfordin lasten terveys on San Franciscon ainoa terveydenhuoltojärjestelmä, joka on omistettu yksinomaan lasten ja synnytyksen hoitoon. Koska 25 perusterveydenhuollon sijaintia ympäri Bay Areaa, on todennäköistä, että naapurustossasi on Stanfordin lastenlääkäri, joka voi täyttää lapsesi päivittäiset terveystarpeet.

Etsi Stanfordin lastenlääkäri naapurustostasi.

Onko sinulla kysymyksiä lasten keliakiasta? Lue lisää täältä Stanfordin lasten terveydestä.