Farm Fresh! CSA -kokeilut tänä kesänä

CSA: n edut
Kaikilla meillä ei ole vihreää tilaa tai peukaloa kasvattaaksemme omaa tervettä satoa. Siellä nämä ruoan toimituspalvelut tulevat. CSA -palvelut yhdistävät jäsenensä suoraan maanviljelijöihin, jotka tarjoavat erinomaisen valikoiman paikallisia, orgaanisia ainesosia, jotka usein poistetaan pellolta vain muutama tunti ennen kuin asetat heidät (ja hampaat). Osakkeet (jotka ovat pakattuja vihanneksia, hedelmiä ja munia) voidaan toimittaa kotiovellesi tai noutaa läheisestä paikasta.

Oletko uusi CSA: ssa?
Upota varpaasi CSA -lampaan kokeilemalla puoliosaa, joka saapuu joka toinen viikko tai sisältää pienemmän määrän tavaroita tilan mukaan. Ohjeena on, että täysi osuus ruokkii tyypillisesti kahta kasvisruokavaliota tai neljää sekaravintoa noudattavaa henkilöä.

Chicagon alueella on paljon CSA -vaihtoehtoja. Lehdistöaikana näillä suosikeilla oli vielä aukkoja, mutta kaikki tarjouspyynnöt täyttyvät yleensä nopeammin kuin voit sanoa "E-I-E-I-O".

kuva: Angelic Organics

Yksi Yhdysvaltojen suurimmista CSA -sopimuksista oli yksi Chicagon ensimmäisistä, kun se alkoi vuonna 1991. Kaksi vuotta myöhemmin tämä viljelijäyhteisö omaksui biodynaamisen filosofian-kokonaisvaltaisen ajattelutavan, joka korostaa maaperän, kasvien ja eläinten keskinäisiä suhteita itsenäisenä järjestelmänä. Perustaja Farmer John on palkittu elokuva, Todellinen lika maanviljelijä Johnilla, joka seuraa hänen henkilökohtaista matkaansa 1980 -luvun maatilojen velkakriisin läpi, joka lopetti tilapäisesti toiminnan, Angelic Organicsin luomiseen. Maanviljelijä John sai inspiraation luoda CSA -ohjelman, koska hän uskoi sen palauttaneen maatalouden juurilleen, kun maanviljelijöillä oli suora suhde ihmisiä, jotka söivät ruokaa.

CSAware Platformin kautta voit muokata osuuksiasi tai antaa Angelic Organicsin valita osakkeesi.

Noukkia
Niiden luettelossa on 23 lähiötä toimitus- ja noutopaikat -sivu.

Kustannus
Räätälöityjä osakkeita on saatavana joko 20 viikossa tai 10 viikossa (joka toinen viikko) kesäkuun alusta lokakuun loppuun hintaan 40 dollaria/laatikko. Voit myös lisätä 10 viikon hedelmäosuuden 50 dollarilla/laatikko.

Ekstrat
Maanviljelijä John loi Angelic Organics Learning Centerin keinona auttaa kouluttamaan ja ohjaamaan muita, jotka haaveilevat maataloudesta, ja tarjoamaan hauskoja oppimiskokemuksia yleisölle. Se tarjoaa päiväleirejä lapsille, joissa he auttavat vuohenpoikien hoitoa, pyrkivät viljelemään eläimiä harjaamalla hevosia tai keräämällä munia ja oppimaan viljelystä hauskojen pelien avulla. Tarkista ajoittaa hauskoille perhepäiville.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Kaledonia; 815-389-2746; Online: angelicorganics.com

kuva: Growing Home, Inc.

Tämä on Chicagon ensimmäinen ja ainoa USDA-sertifioitu luomutila, korkeatuotantoinen kaupunkitila. Maanviljelijöitä motivoi usko, että luonnonmukainen maatalous voi toimia työkoulutuksen, työllisyyden ja yhteisön välineenä erityisesti niille, jotka ovat motivoituneita palaamaan työelämään ja rakentamaan elämänsä uudelleen vankeuden, kodittomuuden tai aineen jälkeen riippuvuus. Näiden tilojen kautta he tarjoavat osallistujilleen siirtymäkauden työpaikkoja, taitokoulutusta ja ihmissuhdekehitystä ja ovat korvaamaton voimavara paikallisille perheille, joita he palvelevat.

Noukkia
Green City Market, 1790 N. Clark St., lauantaisin klo 7.00-13.00
Logan Square, Logan Square Blvd Milwaukeen ja Whipplen välissä, sunnuntaisin klo 10–15
Wood Street Urban Farm, 5814 S. Wood St., torstaisin klo 11-15
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 W. 63. katu, perjantaisin klo 14–18

Growing Home Inc.
773-549-1336
Sähköposti: [email protected] rekisteröityäksesi tai saadaksesi lisätietoja
Online: growhomeinc.org

Tomaatti Mountain on sertifioitu luomutavara, jonka hiilijalanjälki on nolla, ja se ruokkii Chicagoa kotiinkuljetuslaatikonsa kautta, joka on täynnä tuoreita tuotteita, jotka on kasvatettu heidän tilallaan Brooklynissa, WI. Laatikossa saatava sisältö vaihtelee vuodenajan mukaan, ja voit lisätä viikoittaiseen laatikkoosi erilaisia ​​paikallisten viljelijöiden hankkimia a la carte -tuotteita, meijeri- ja ruokakomeroita. Saat luettelon siitä, mitä odottaa viikonloppuna ennen tulevaa toimitustasi.

Heidän vuosi on 43 viikkoa pitkä ja he toimittavat viikoittain keväällä, kesällä ja syksyllä ja joka toinen viikko talvella.

Noukkia
Ne toimittavat! Viikonpäivä, jona vastaanotat laatikkosi, vaihtelee toimitusvyöhykkeen mukaan, jolla asut.

Kustannus
Liittymisvaihtoehtoja on useita, mukaan lukien kuukausittaiset, kausittaiset ja vuosittaiset. Voit myös muuttaa laatikon kokoa: yksin, pienenä, keskikokoisena ja suurena.

Tomaatti-vuori, 773-709-7848; Online: tomatomountain.com

Fresh Picksin tehtävänä on saada paikallisyhteisössä kasvatettu ravinteikas ruoka Chicagon kotitalouksiin. Heille heidän työnsä ei ole vain kehomme terveyden edistäminen, vaan paikallisen yhteisön tukeminen uusien työpaikkojen luomisessa ja uuden elämän hengittäminen maaseutuyhteisöihin.

Perhe voi valita itselleen parhaan valikoiman paikallisesti hankittu hedelmiä, vihanneksia, kananmunia, ruohoa syötettyä lihaa ja leivonnaisia, joissa ei ole määräyksiä tilauskoosta, käytetyistä rahoista tai tiheydestä.

Noukkia
Valintasi postitetaan suoraan kotiisi.

Kustannus
Hallitset kustannuksia perheesi tarpeiden ja budjetin perusteella.

Tuoreet valinnat; 847-410-0595; Online: freshpicks.com

kuva: Patchwork Farms

Patchwork ei ole päivittänyt kauden 2021 tietojaan, joten pidä silmällä heidän verkkosivustoaan. Alla on tietoja CSA -kaudesta 2020.

Patchwork Farms on hiukan ainutlaatuinen kemikaaliturvallisuusarviointien maailmassa, koska ne korjaavat tyhjää maata taloudellisesti heikossa asemassa ja ympäristön kannalta ahdistetut kaupunginosat Chicagon etelä- ja länsipuolella, tarjoten tilaa ulkokokouksille, pölyttäjien elinympäristölle ja ruoalle viljelykasveja. Näin he voivat parantaa terveellisen ruoan saatavuutta naapureilleen. Laajan vihannesvalikoiman ohella he tuottavat munia, lääkekasveja, säilöttyjä elintarvikkeita, hunajaa, leikkokukkia ja suorittavat kompostin pudotusohjelman.

Noukkia
Jäsenet noutavat kasviksensa Humboldt Parkin tontilta (2825 W. Chicago Ave.) tai The Plant (1400 W. 46. ​​katu). Noutot ovat la, to, tai ke, mutta sinua pyydetään sitoutumaan johonkin näistä noutopäivistä koko kauden ajan.

Kustannus
Heidän 50-jäseninen CSA toimii liukuvalla asteikolla, ja ehdotettu hintaluokka on 135–225 dollaria yhdeksän viikon kevätkaudelle toukokuussa. 13. heinäkuuta 8 ja 320–560 dollaria 16 viikon kesäkaudelle heinäkuussa. 15. lokakuuta 31. Heillä on myös rajoittamaton CSA-vaihtoehto, jossa jäsenillä on rajoittamaton pääsy tuotantoon toukokuun kiitospäivästä, joka maksaa 1500 dollaria.

Patchwork Farms; Online: chicagopatchworkfarms.com

Urban Canopy on paikallinen yhtenäinen CSA, mikä tarkoittaa, että he tekevät yhteistyötä muiden perheviljelmien kanssa tarjotakseen sinulle mahdollisimman monipuolisen laatikon. Paitsi että saat tuotteita Englewoodin tilalta, laatikko sisältää muiden tilojen tuotteita, juomat naapurivalmistajilta The Plantissa, kahvi naapuripaistimelta ja leivät paikallisilta leipureita. Voit myös lisätä sianlihaa, naudanlihaa, kanaa ja ylimääräisiä munia tilaukseesi.

Noukkia
Toimitukset tapahtuvat keskiviikkoisin ja ovat saatavilla alueilla, joihin kuuluvat Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Square, Loop, Portage Park, Rogers Park, Roscoe Village, Lounais ja lähiöt, West Side ja Wicker Pysäköidä.

Kustannus
Jakelu alkaa 13. toukokuuta ja voit valita 22 jakelusta 1056 dollaria tai 11 jakelusta 572 dollaria.

Kaupungin katos; Online: theurbancanopy.org