Mitä illalliselle: Zoodleja lihapulloilla

kuva: Minun jauhoton keittiöni

Hiipaile ylimääräisiä vihanneksia vauvasi ruokavalioon tämän Erinin nerokkaan reseptin avulla Minun jauhoton keittiöni. Jos sinulla ei ole spiraalisaattoria, Erin suosittelee leikkaamaan kesäkurpitsa neljään osaan pituussuunnassa ja nauhojen irrottaminen vihanneskuorimella (tai voit löytää ne valmiiksi spiraalisoituna jostakin ruokakaupasta kaupat).

Ainesosat
Lihapullat:
10 unssia vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
1 muna
1 rkl ravintohiivaa
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl fenkolin siemeniä

Zoodleille:
4-5 kesäkurpitsaa
2 kuppia tomaattikastiketta

Menetelmä
Lihapullat:
1. Yhdistä kaikki ainekset ja muotoile pieniksi (golfpallokokoisiksi) palloiksi.

2. Ruskista lihapullat kattilassa keskilämmöllä pari minuuttia joka puolelta.

3. Kaada tomaattikastike lihapullien päälle ja peitä kansi. Hauduta 20 minuuttia.

Instant Pot -menetelmä:
1. Laita ruskeat lihapullat Instant Potiin, peitä kastikkeella ja paista korkeassa paineessa 10 minuuttia.

Zoodleille:
1. Valmista kesäkurpitsa -nuudelit spiraalisaattorilla.

2. Lisää ne keitettyihin lihapulloihisi ja kastikkeeseesi ja kypsennä hetki juuri sen verran, että ne lämpenevät.

Kiitos Erinille tämän reseptin jakamisesta kanssamme - käy hänen luonaan osoitteessa Minun jauhoton keittiöni saadaksesi terveellisempiä, perheystävällisempiä reseptejä. Rakastat häntä ottamaan paleo, vähähiilihydraattinen ja gluteeniton syöminen.