Suunnittele perheen elokuva -ilta Chicago Hiltonsin kanssa
Tom Cruise kiinnitti huomiomme (ja sydämemme) sisään Riskialtis liiketoiminta, John Belushi ja Dan Akroyd esittivät komedia -neronsa vuonna Blues -veljekset ja Ihme 34th Streetillä saimme kaikki uskomaan joulupukin taikuuteen uudestaan. Mitä yhteistä näillä elokuvateattereilla on? Kaikilla on kohtauksia, jotka kuvattiin Chicagon alueen Hilton-hotelleissa. Lue lisää elokuvia, jotka käyttivät taustana Hiltonsia, ja nauti vieraiden suosikkiresepteistä Hilton Chicagosta, The Drakesta ja The Palmer House Hiltonista.
kuva: Hilton Chicago
Useita perheen suosikkeja kuvattiin Hilton Chicagossa. Tutustu vaikuttavaan listaan ja yhdistä elokuva-ilta Kitty O'Shean palkitun tryffeli-kukkakaalin Mac N '-juuston kanssa toimitusjohtaja Chef Mario Garcialta.
Yksin kotona 2: Kadonnut New Yorkissa
Pakeneva
Alkukantainen pelko
Paras ystäväni häät
Tie kadotukseen
Yhdysvaltain marsalkat
Pikku Fockers
Express: Ernie Davisin tarina
TRUFFLE KUKKAKALERI MAC N 'JUUSTO
Ainekset:
Gouda ja Cheddar béchamel:
2 rkl suolatonta voita
2 rkl yleisjauhoja
1 1/2 dl täysmaitoa
1/4 dl raskasta kermaa
1/4 lb savustettua Gouda -juustoa, karkeasti silputtua
1/4 lb Cheddar -juustoa, karkeasti silputtua
1/2 tl savustettua paprikaa, valinnainen
Ripaus juuri raastettua muskottipähkinää
Suolaa maun mukaan
Tuoretta pippuria maun mukaan
Miso Butterscotchille:
3/4 kuppia kermaa
6 rkl suolatonta voita, leikattu paloiksi
1/4 kuppi misoa
3/4 dl ruskeaa sokeria
Kukkakaali mac n 'juusto:
4 kuppia Gouda- ja Cheddar -béchamelia
1 kuppi herukoita
1 1/2 dl kukkakaalia, valkaistua
1 rkl tryffeliöljyä
2 kiloa cavatappi -pastaa
1 arkin croissant -taikina
Miso Butterscotch
Ohjeet:
Gouda ja Cheddar béchamel:
1. Sulata voi keskipitkässä kattilassa. Lisää jauhot ja vatkaa keskilämmöllä 30 sekuntia. Lisää maito ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sakeutuu, 4-5 minuuttia.
2. Lisää kerma, juustot, paprika ja muskottipähkinä ja vatkaa vain kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
Miso Butterscotchille:
1. Sekoita kerma ja voi pienessä kattilassa ja keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes voi sulaa.
2. Sekoita miso ja sokeri ja keitä sekoittaen usein, kunnes seos on hieman sakeutunut ja kiiltävä, 5-10 minuuttia.
3. Maista ja lisää hieman sokeria, jos se on mielestäsi liian suolaista (muista, että käytät sitä suolaisiin ruokiin).
Kukkakaali mac & juusto:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Ota béchamel, herukat, kukkakaali, tryffeliöljy ja pasta ja taita yhteen. Laita uunivuokaan ja päälle croissanteja.
3. Paista 350 -asteisessa uunissa 25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
4. Anna jäähtyä ja aseta niin, että kun leikkaat palan, se pysyy.
5. Kun se on leikattu, tislaa miso -Butterscotch kuoren päälle.
kuva: Palmer House Hilton, Nicole Greco
Palmer House Hiltonin brownies ovat legendaarisia, ja leivonnaiskokki Walleska Cianfanelli kertoo salaisuudesta. Kypsennä suklaamaista hyvyyttä ja nauti yhdestä näistä elokuvista, jotka on kuvattu Palmer House Hiltonissa.
Ihme 34th Streetillä (1994 versio)
Kihara Sue
PALMER HOUSE HILTON BROWNIE
Ensimmäinen viittaus ”brownieen” Amerikassa esiintyy Chicagossa vuonna 1898 julkaistussa Sears Roebuck Catalogissa. Erityisesti Bertha Palmerin johdolla, joka tarjoillaan Columbian Expositionin maailmannäyttelyssä vuonna 1893, brownie luotiin Palmer House Kitchenissä 1800 -luvun lopulla. Alla oleva resepti on yli vuosisata vanha, ja se on täsmälleen sama kuin Palmer Housessa tarjoiltava brownie Hilton tänään! Se on edelleen yksi hotellin suosituimmista makeisista.
Ainekset:
14 oz puolimakeaa suklaata
1 lb voita
12 oz rakeista sokeria
4 oz jauhoja
8 munaa
12 oz murskattua saksanpähkinää
1 rkl vaniljauutetta
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 300 asteeseen.
2. Sulata suklaa ja voi kaksinkertaisessa kattilassa. Sekoita sokeri ja jauhot keskenään kulhossa. Yhdistä suklaa- ja jauhoseokset. Sekoita 4-5 minuuttia. Lisää munat ja vanilja ja jatka sekoittamista.
3. Kaada seos 9x12 pellille. Ripottele pinnalle saksanpähkinöitä ja paina käsin hieman seokseen. Paista 30-40 minuuttia.
4. Brownies valmistetaan, kun reunat alkavat rapeaksi ja ovat nousseet noin 1/4 tuumaa.
Huomautus: Kun brownie on kunnolla paistettu, se pysyy "karkeana" ja hammastikku keskellä seoksen runsauden vuoksi.
Lasite: Sekoita keskenään 1 c. vesi, 1 c. aprikoosikastikkeita ja 1 tl. maustamatonta gelatiinia kattilassa. Sekoita huolellisesti ja kiehauta kaksi minuuttia. Sivele kuuma lasite brownien päälle vielä lämpimänä.