Kuka edes tiesi, että pizzafarmi oli asia? Ei me... Tähän asti!

Borner Farm Projectin perustaja Diane Webster rakastaa ulkoilua, säästä riippumatta, ja häntä ympäröivän yhteisön vahvuuden edistäminen on liikkeellepaneva voima ja ruokkii häntä sielu.

Tämä työskentelevä maatila Prescottin sydämessä, WI, käyttää orgaanisia menetelmiä kasvattaakseen erilaisia ​​tuotteita, jotka ovat saatavilla paikan päällä ja CSA-ohjelmansa kautta. Puolivuosittain yhteisön pizza -iltoja missä he tekevät oman taikinansa ja käyttävät maatilonsa raaka-aineita, löydät Dianen aviomiehen Baardin, joka työskentelee puulämmitteisistä tiiliuuneista.

1226 Walnut St., Prescott, WI; Online: bornerfarmproject.com.

Jos viehätys ja tunnelma ovat mitä etsit, aseta katseesi The Stone Barniin. Hotelli sijaitsee Mississippi-joen laaksossa metsien ja suurten avoimien peltojen ympäröimänä. viihtyisä paikka pelata pihapelejä ja viettää rentoa perhe-aikaa, kun odotat tilaustasi.

Niiden taikina valmistetaan päivittäin tuoreena (saatavilla myös gluteenittomana) ja yrttejä kasvatetaan luonnonmukaisesti. Makkarat, chorizot ja karitsan täytteet valmistetaan itse paikallisesti ostetusta lihasta ja maustetaan niiden salaisella reseptillä. Kokeile jotakin heidän pyörivistä erikoisuuksistaan ​​tai mene heidän kokeiltuun ja vakiovalikkoonsa.

S685 County Road KK, Nelson, WI; Online: thenelsonstonebarn.com

Stoney Acre Farm on kolmannen sukupolven perhetila, joka on toiminut Pohjois-Wisconsinissa 15 vuotta. Ne tarjoavat sertifioitua luomua koskevaa CSA-ohjelmaa, vihannesten, yrttien, hedelmien ja jauhojen tuotantoa, ruohoa syötettyä naudanlihaa, laidunlihaa ja munia, luomuviljoja ja pizzoja.

Heidän pizza -iltansa tarjoavat perheille mahdollisuuden viettää rentoa iltaa luomutilalla, viettää aikaa ulkona ja jakaa ruokaa ja juomaa perheen ja uusien ystävien kanssa. Yksinkertaisten kausiluonteisten pizzojen lisäksi ne tarjoavat viljelijöiden markkinatelineen, käsityöpanimoita ja kalifornialaista luomuviiniä.

245728 Baldwin Creek Rd., Ateena, WI; Online: stoneyacresfarm.net

Sinua kannustetaan tuomaan tuolit ja peitot hidastamaan vauhtia ja nauttimaan elämästä hitaammin Suncrest Gardensin takapihan puutarhassa, joka sijaitsee Yaeger Valleyn rauhallisuudessa. Heidän puulämmitteiset pizzat kypsennetään käsintehdyssä italialaistyylisessä uunissa 700 asteessa, ja niiden kypsentäminen kestää alle 2 minuuttia. Täydellinen kaikille ikäville lapsille ryhmässäsi! Lapset voivat tutkia leikkipaikkaa, ei hätää, jos he kaatavat vähän ruokaa ja leikkivät syömisen aikana. Heillä on jopa muutamia pelejä, joita voit lainata, kun nautit elävästä musiikista, vakoilet kotieläimiä niiden luonnollisessa ympäristössä ja nautit piknik-tyylistä pizza-ruokailukokemusta.

Suncrest Gardens uskoo kestäviin käytäntöihin, joten pizzat toimitetaan kierrätettävässä pakkauslaatikossa, jossa on rei'itetty kansi, josta tulee 4 levyä ja mahdolliset jäännökset voidaan taittaa pieneen kotilaukkuun, joka sopii jääkaappisi.

S2257 Yaeger Valley Rd., Cochrane, WI; Online: suncrestgardensfarm.com

Winghaven Pizza Farm tarjoaa upeat näkymät ja upeaa elävää musiikkia koko kauden ajan. Heidän kivipoltettu ohut kuori pizza valmistetaan tuoreena tilauksesta, alueellinen olut käsityöolut ja viini pesevät sen alas ja lapset nauttivat paikallisesti inspiroiduista välipaloista (kitisevä juustojuusto, kuka tahansa?).

N18057 Grover Ln., Galesville, WI; Online: winghavenpizzafarm.com

Paikallisesti "hippi -tilaksi" kutsuttu Farm to Fork keskittyy pakenemaan ylijäämästä siellä, missä on vähemmän näyttöaikaa ja enemmän kasvoja. Ne ovat olemassa luonnon tahdin mukaisesti 18 maagisella hehtaarilla, joka on sekoitus metsää, jokea, puutarhaa ja preeriaa Mondavissa, WI: ssä.

Farm to Forkin pizza -illat ovat päättyneet kaudelle 2020, mutta halusimme pitää ne listalla, koska ne ovat niin hyviä. Ne ovat hyvä vaihtoehto, jos sinulla on suuri, jopa 16 hengen ryhmä, joka haluaa leiriytyä. Miehistösi voi nauttia puulämmitteistä pizzaa viileässä kunnostetussa hevoslatoissa, Milk-House-baarin juomia ja kaikkien suosikkiruokailua: s'mores.

S193 County Rd. BB, Mondovi, WI; Online: farmtoforkretreat.com

Juustovaltio, Wisconsin, voittaa enemmän palkintoja kuin mikään muu osavaltio, joten tuo Wisconsinin palkittu maku suoraan keittiösi sisällyttämällä siihen Roellin Pieni Vuori alppityyppinen juusto seuraavaan pizza-annokseen! Little Mountain on pesty kuori, alppityyppinen juusto, joka on kypsynyt ja jolla on pehmeä, pähkinäinen maku. Vuonna 2016 tämä erikoisjuusto sai ylistyksen ja voitti Best of Show American Cheese Society -kilpailussa!

Tämä Alppityylinen juusto ja Prosciutto-leipä resepti vie pizzasiivet uudelle tasolle sisällyttämällä herkullisia ainesosia, kuten rucolaa, hunajaa ja chilitahnaa, jotta perheesi ei unohda palkittua paria!

Ei parempaa tapaa korottaa seuraavaa DIY-pizzaasi täyttämällä kolme Wisconsinin herkullista juustoa. The Wisconsinin kanaa ja aurinkokuivattua tomaattia grillattua pizzaa yhdistää Renardin Mozzarella, Sellon Parmesanja Wisconsin Ricotta ei ole koskaan maistanut niin hyvä!

Wisconsinissa on yksi vain kahdesta juustonvalmistuksen pääohjelmasta maailmassa, ja se vaatii lisenssin -kyllä ​​lisenssi!- tehdä juustoa, joten ei ole yllätys, kun voit maistaa asiantuntemusta jokaisesta puremasta! Ole varovainen ylpeästi Wisconsin -tunnuksella ostaessasi varmistaaksesi, että käytät parasta!

Cheesemonger -vinkki: Ricotta -juusto tekee tästä pizzasta erityisen täyteläisen ja kermaisen. Hera- ja osittain rasvaton ricotta on kiinteämpi rakenne, ja täysmaito ricotta on pehmeämpi ja kermaisempi.