Teriyaki Pineapple Pork Tenderloin Sliders

Kaipaatko jotain erilaista illalliselle? Siirrä itsesi saarille piiskaamalla nämä herkulliset liukusäätimet Tai mitä ikinä teet. Grillattu ananas on aina hitti, ja kun olet yhdistänyt sen sian sisäfileen ja teriyaki -kastikkeen kanssa, sinulla on ruokalaji, joka miellyttää koko miehistöäsi.

Ainesosat
1 1/2 kiloa sian sisäfileetä
1 tölkki ananasrenkaita
1 paketti King's Hawaiian -rullia
6-8 unssia teriyaki-kastiketta
1 1/2 tl suolaa
1 tl sipulijauhetta
1 tl paprikaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/4-1/2 tl cayennepippuria

Menetelmä
1. Sekoita pienessä kulhossa kaikki kuivat aineet hieroaksesi. Levitä kuivaa hieroa sisäfileelle. Varmista, että se on tasaisesti päällystetty.

2. Aseta liha ulkogrillille keskilämmöllä (325 F) ja peitä. Käännä lihaa harkiten 3-4 minuutin välein, jotta se ei pala. Kun liha saavuttaa minimilämpötilan 145 F, se tehdään. Poista grillistä ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen kuin leikkaat 1/2 tuuman paksuisiksi mitaleiksi.

3. Kun sisäfilee kypsyy, avaa ananasrenkaiden purkki ja aseta ne grillille. Käännä renkaat, kun niissä on kauniit tummanruskeat grillimerkit, ja poista, kun toinen puoli on valmis.

4. Grillaa samalla ananasrenkaita, avaa King's Hawaiian Rolls -pakettisi ja leikkaa leipäveitsellä puoliksi. Aseta leikattujen rullien molemmat puolet grillille ja jätä siihen, kunnes alapinnat ovat paahtavan ruskeita, ja poista ne.

5. Laita liukusäätimet yhteen asettamalla ensin rullien pohjat alas ja sen jälkeen sian sisäfileet ja sen päälle ananasrengas. Ripottele seuraavaksi hieman teriyaki -kastiketta ananaksen päälle ja viimeistele liukusäädin lisäämällä rullien yläosa.

Tämä resepti ja valokuva ovat Nicole Johnsonin kohteliaita Tai mitä ikinä teet. Kiireinen seitsemän lapsen äiti Nicole jakaa älykkäitä reseptejä, joista koko perhe nauttii - tutustu hänen blogiaan lisää.