"Kuidas panna väikelaps rohkem köögivilju sööma?" & Muud toiduküsimused, millele vanemad tahavad vastust saada

Pühad on käes ja teie lapsed otsivad kommi, küpsiseid ja maiustusi. Lõppude lõpuks, kes saab neid süüdistada? Enne kui nad jõuavad kahetsusväärse suhkrupalavikuni, lugege edasi, et kuulda laste dietoloogi Crystal Tsai käest. Laste ambulatoorse dietoloogina kl Stanfordi laste tervis, Crystalil on pühade ajal pragmaatilisi nõuandeid tervisliku toitumise kohta. Hiljuti rääkis ta meile puhkuse tervisest ja heaolust, tervislikest suupistete ideedest, sellest, millele tähelepanu pöörata toidumärgistel ja isegi üllatavatest toitudest, mida teie valiv sööja võib tegelikult armastada. Vaadake allolevat täielikku intervjuud, et leida tarkussõnu, mida iga vanem peaks kuulma.

Punane kolmerattaline: kas teil on pühade ajal tervisliku toitumise reegleid?

Crystal Tsai, MS, RD: Ma julgustan peresid alati tasakaalustama ja olema mõõdukas, kaasa arvatud pühad. Pühade paiku saabuvate maiuspalade ja toidutraditsioonide lubamine on okei ning samal ajal peaksime jätkuvalt lisama tervislikke valikuid oma keha toitmiseks. Kohelge kogu päeva nagu tavalist päeva - sööge tervislikku hommiku- ja lõunasööki ning proovige suureks eineks valmistudes mitte karjatada. Soovitan pühade suureks eineks valmistudes terve päeva paastuda, sest see võib sageli kaasa tuua ebatervislikud valikud äärmise nälja tõttu, näiteks rohkem lihtsate süsivesikute või tärklise söömine ja üle söömine. Pühade ajal sööge kõigepealt köögiviljad taldrikutesse, seejärel lisage muud toidud. Nautige oma sööki ja vältige selle pärast süüd. Nautige puhkuse muid aspekte, mis pole toiduga seotud! Pühad ei ole seotud ainult toiduga, nii et pidage meeles, miks kõik on selleks kogunenud.

RT: Kuidas saavad vanemad luua pühadeõhtusöögi, mis tundub eriline, kuid samas ka tervislik?

CT: Kaasa köögiviljad võimalikult paljudes värvides. Seal on palju roogasid, mis võivad hõlpsasti sisaldada rohkem köögivilju, kui hakkate lihtsalt loovaks muutuma, millised neist sobiksid rooga hästi. Vastasel korral sobib hästi ka köögiviljade kõrvale, ja pange need alati oma taldrikule.

RT: Kui palju küpsiseid ja komme on lapsel mõistlik pühadeüritusel süüa? Aga lapsevanem?

CT: See on ilmselt kõige raskem vastata. Ma ei saa sellele numbrit panna, kuna see sõltub olukorrast ja maiustest, kuid ma arvan, et suured asjad, mida meeles pidada, on see, et küpsised ja kommid on maiustused ja neid tuleks sellisena kohelda. Kui sööte tervislikult ja täidate end kõigepealt tervislikuma toiduga, ei pruugi teil olla rohkem kui üks või kaks maiustust. Enda või oma laste maiustuste äravõtmine muudab nad ainult ihaldusväärsemaks ja kättesaamatumaks, mis avab mingil hetkel ukse nende liigseks söömiseks. Liiga palju söömine võib tekitada süütunnet ja üldist füüsilist ebamugavust. Spektri mõlemad otsad on ebatervislikud. Julgustan vanemaid ja lapsi koos otsustama, kui palju küpsiseid/komme nad tahavad süüa, et kõik saaksid end hästi tunda ja nautida ning keegi ei tunne end süüdi ega puudust tundvatena.

RT: Kas teil on näpunäiteid köögiviljade lisamiseks puhkusetoitudesse?

CT: Paljud pajaroad või lisandid võivad kasutada köögivilju. Lisage rohkem köögivilju kui retsept nõuab. Tee kõrvale köögiviljasupp. Tehke värvilisi salateid. Viska köögiviljad pastadesse.

RT: Minu väikelapsele meeldivad kõik tüüpilised lastetoidud - mac 'n' juust, pitsa, kuldkala. Kuidas lisada tema dieeti rohkem köögivilju, tagades samal ajal, et ta sööb iga päev piisavalt?

CT: Iga laps on köögiviljade osas erinev. Mõned vihkavad toidu puudutamist ja segamist ning teised eelistavad seda nii. Julgustan vanemaid pakkuma, mida sööte (ja see, mida sööte, peaks sisaldama köögivilju; te ei ole vabastatud omaenda köögiviljasöömissoovidest oma lapsele!). Ja laske oma lapsel ise otsustada, kas ta soovib seda süüa või mitte. See võib võtta aega, enne kui nad otsustavad seda proovida, kuid kui te modelleerite, et sööte maitsvalt ja tervislikult köögivilju ja te ei sunni oma last neid sööma, otsustavad paljud lapsed lõpuks, et tahavad proovida seda ka.

Peale selle on pasta ilmselt üks lihtsamaid viise köögiviljade integreerimiseks. Kaste varjab maitseid ja enamik inimesi ei pahanda, kui juurviljadega täidetud paksem kaste on. Teine lemmik on väikelastele mõeldud näputoidu tüüpi köögiviljad, kust nad saavad kätte terve (pehmendatud) porgandipulga või suvikõrvitsapulga või kurgipulga ning nendega lõbutseda.

RT: Õhtuti on alati hullumeelne söök lauale õhtusöögile ja see on pühade ajal veelgi hullem. Kas teil on hõivatud vanematele mingeid roogasid või nõuandeid, mis aitavad neil enne magamaminekut õhtusöögil tervislikku toitu süüa?

CT: Aeglane pliit! Ja köögiviljade/muude asjade peenestamine enne tähtaega (või ostmine eelnevalt tükeldatuna), et säästa aega, kui teil on tõsine kohustus asju kokku panna.

RT: Millised on teie soovitused puhkusereisi ajal liikvel olevate suupistete jaoks (nii omatehtud kui ka poest ostetud sort)?

CT: Tervislikud suupisted peaksid sisaldama midagi kiudainerikast (näiteks puu-, köögivilja- või täisteratooteid) koos valguga (juustupulk, pähklid). Suupisted, millega on kõige lihtsam reisida, on ilmselt kuivatatud puuviljad (suhkrut pole lisatud, piirata käputäis) ja pähklid (piirata ka peotäie kohta). Kui võimalik, hoidke värskeid puuvilju endaga kaasas või pakkige minivõileivad täisteraleiva või pitasega, mis on täidetud mõne köögivilja ja juustu või hummusega. Vastasel korral soovitan osta asju, mis sisaldavad rohkem kiudaineid (eesmärgiks on 3 g või rohkem portsjoni kohta), vähe suhkur (nii madal kui võimalik, ideaalis 5 g või vähem portsjoni kohta) ja vähe küllastunud rasva (1 g või vähem serveerimine). Teine hea üldine rusikareegel siltide lugemisel on see, kas teate, millised koostisosad on ja kust need pärit on. Pikkade keeruliste nimedega koostisosi töödeldakse tavaliselt kõrgemalt.

RT: Kellega peale oma lastearsti ma rääkida saan või millised ressursid on olemas, kui mul on küsimusi oma pere toitumise ja toitumise kohta?

CT: Registreeritud dietoloogid (RD) on pädevad spetsialistid, kes hoiavad end kursis kõige tõenduspõhisema praktikaga. Soovitan tungivalt küsida saatekirja dietoloogi juurde, kui teil on konkreetseid küsimusi. Kui loete asju veebis, on usaldusväärsemad allikad haiglad või RD -de kirjutatud artiklid.

RT: Mu poeg armastab kikerherneid. Kas on üllatavaid toite, mida vanemad ütlevad teile, et nende lapsed armastavad, võib -olla pole nad kunagi proovinud?

CT: Minu kuueaastane õetütar armastab tavalist pehmet tofut, millele pole lisatud midagi, mis on mind alati üllatanud. Olen kuulnud ka lastest, kes armastavad edamame'i.

Stanfordi laste tervis on San Franciscos ainus tervishoiusüsteem, mis on pühendatud ainult laste- ja sünnitusabile. Kuna lahe piirkonnas on 25 esmatasandi arstiabi, on teie naabruses tõenäoliselt Stanfordi lastearst, kes suudab teie lapse igapäevaseid tervishoiuvajadusi täita.

Leidke oma naabruskonnast Stanfordi lastearst.

Kas teil on Küsimused laste tsöliaakia kohta? Lisateabe saamiseks lugege siit Stanfordi laste tervisest.