Pühapäevahommikune traditsioon: hullumeelsete vahvuste vahvlid

Kasvades oli meil emaga väga vähe traditsioone. Mäletan kahte: meie jõulupuu ehtimist igal aastal (mida ma lapsevanemana oskan nüüd hinnata, kui pühendunult selle tegemiseks kaheliikmelise pere jaoks vaja oli) ja Caroline'i päeva. Caroline'i päev oli täpselt selline, nagu see kõlab - päev minu kohta - ja sel päeval võiksin kutsuda sõbra liituma mind lõbusa tegevuse eest, mis 80-ndatel 8-aastasele oli loomulikult pärastlõuna rulli juures liuväli. Mäletan endiselt emotsiooni, mida tundsin iga kord, kui õhuvarustus kõlarite kaudu väntas.

Traditsioonis on mugavus - töökindlus, püsivus ja muidugi mälestused. Oleme abikaasaga nautinud võimalust oma lastega traditsioone luua ja mul pole aimugi, kuidas see tekkis, kuid pühapäevad on meie kodus tuntud vahvlipühade (või pannkookide) pühapäevade nime all. Päevadel, kus mul puudub motivatsioon ja soov neid ette valmistada, astuvad appi Hubby või Suur Vend ja me liigume edasi.

Meil on oma lemmikvahvlid vastavalt hooajale (sügis = kõrvitsa vürtsipannkoogid), meeleolule (pärlsuhkruga/ilma), ajale ja valmistamisele (pärm vs. mitte, või Belgia), kuid meie igakülgsed lemmikvahvlid on hullumeelse vahvuse vahvlid. Me armastame neid krõbeda koore, kreemja, peaaegu vahukoore ja nullplaneerimise tõttu (st saab teha hommikul ja koostisosad on alati käepärast-ideaalne mitteplaneerijale nagu mina!).

Hullumeelse ülevuse vahvlid

Retsepti autor: Aretha Frankensteini restoran (Chattanooga, TN)

Ettevalmistus: 5 min Mitteaktiivne: 30 min Saagikus: 4 portsjonit

Koostisosad

3/4 tassi universaalset jahu
1/4 tassi maisitärklist
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl söögisoodat
1/2 tl soola
1 tass täispiima või petipiima
1/3 tassi taimeõli
1 muna
1 1/2 tl suhkrut
3/4 tl vaniljeekstrakti
Või ja siirup, serveerimiseks

Juhised

Keskmises kausis ühendage jahu, maisitärklis, küpsetuspulber, sooda ja sool; sega hästi. Lisage piim, taimeõli, muna, suhkur ja vanilje ning segage hästi. Lase tainal 30 minutit seista.

Eelsoojendage vahvliraud. Ärge kasutage vahvliplaadil kleepumatut pihustit; taignas olev õli võimaldab vahvlil kergesti vabaneda. Vahvlite küpsetamiseks järgige vahvliplaadil olevaid juhiseid. Serveeri kohe või ja siirupiga.

Kas teil on lugu, mida meie lugejatega jagada? Me tahame seda kuulda!Registreeri meie kõnekaaslaste võrgustiku jaoks ja alustageesitades oma kirja täna.