Küsige allergoloogilt: mis on toiduallergia?

Toimetaja märkus: siin esitatud meditsiinilised nõuanded on sõnaselgelt kirjaniku seisukohad ja Red Tricycle ei saa esitatud väiteid kontrollida. Palun konsulteerige oma tervishoiuteenuse osutajaga, mis teile kõige paremini sobib.

Ettevõttes Ready, Set, Food! Oleme pühendunud toiduallergiahariduse kõikidele aspektidele, et pered saaksid seda teha teha teadlikke otsuseid oma laste toitumise kohta ja pakkuda oma beebidele parimat kaitset toidu vastu allergiad.

NiisiisMis on toiduallergia?

A toiduallergia tekib siis, kui keha immuunsüsteem reageerib ekslikult teatud toitudele, mis on tema arvates kahjulikud. Meie immuunsüsteem kaitseb ja kaitseb meid võõraste sissetungijate, näiteks teatud viiruste ja bakterite eest.

Toiduallergia tekib siis, kui immuunsüsteem kaitseb ja käsitleb teatud toidus sisalduvaid valke võõraste sissetungijatena. Neid valke nimetatakse allergeenid ja meie immuunsüsteem toodab spetsiaalseid allergia antikehi, mida nimetatakse IgEantikehad nende allergeenide vastu võitlemiseks. Need antikehad võivad aidata meie rakkudel põhjustada reaktsiooni iga kord, kui inimene sööb toitu, mille suhtes ta on allergiline.

Imikutel on nõgestõbi ja oksendamine toiduallergilise reaktsiooni kõige sagedasemad sümptomid. Need sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne sekundi kuni minuti jooksul ja peaaegu alati 2 tunni jooksul. Lisaks võib sama inimese reaktsioon olla väga erinev. Ei saa ennustada, mis tüüpi reaktsioon tekib inimesel iga kord, kui ta sööb toitu, mille suhtes ta on allergiline. Toiduallergiaid esineb kõige sagedamini lastel, kuid toiduallergia võib tekkida igas vanuses.

IgE vahendatud v. Mitte-IgE vahendatud toiduallergia

• IgE-vahendatud toiduallergia erineb mitte-IgE-vahendatud (viivitatud tüüpi) toiduallergiast.
  • Näiteks on mõnedel imikutel hilinenud piimaallergia, mis võib tundide või päevade jooksul pärast piima allaneelamist põhjustada väljaheites verd ja lima.
  • Teine näide on toiduvalgu indutseeritud enterokoliidi sündroom (FPIES), mis on mitte-IgE vahendatud haigus, mis tavaliselt esineb väikelastel. Sümptomiteks on krooniline oksendamine, kõhulahtisus ja kehakaalu või pikkuse puudumine. Kui allergeenne toit imiku toidust eemaldada, kaovad sümptomid. Kõige tavalisemad põhjused on piim ja sojavalk

Toiduallergia testimine

Valideeritud toiduallergia testid, nagu nahatorked või vereanalüüsid, otsivad IgE antikehade olemasolu. Kui testid on positiivsed, näitavad need, et inimene toodab toiduallergeenide suhtes IgE antikehi. Kuid toiduallergia diagnoosimiseks ei saa kasutada ainult vere- ja nahateste. Inimesel ei ole toiduallergiat, kui tal pole ka kliinilisi sümptomeid. Samuti on võimalus, et inimese naha- või vereanalüüs võib olla „valepositiivne”.

Suukaudne toidu väljakutse, mis paljastab inimese oma potentsiaalsele allergeensele toidule väikestes annustes, mis aja jooksul aeglaselt suureneb hoolikas jälgimine meditsiiniasutuses, et jälgida allergilise reaktsiooni tunnuseid, on ainus viis toidu lõplikuks diagnoosimiseks allergia.

Kuid suukaudsed toiduga seotud väljakutsed võivad olla riskantsed, seetõttu välditakse neid sageli ja diagnoos tehakse teiste ülaltoodud testide ja inimese haigusloo põhjal. Toiduallergia diagnoosi hindamise kõige olulisem osa on patsiendi haiguslugu (nende teatatud kogemused pärast kokkupuudet konkreetse toiduga).

Hiljutine läbimurre toiduallergiate ennetamisel

Õnneks, hiljutised olulised uuringud (LEAP, EAT, PETIT) on tõestanud, et imikute kokkupuude toiduallergeenidega varakult ja sageli võib nende riski oluliselt vähendada. Lisaks on Ameerika Pediaatriaakadeemia, riiklike terviseinstituutide (NIH) ja Ameerika Allergia-, Astma- ja Immunoloogiaakadeemia (AAAAI) on avaldatud, toetades varajast ja püsivat allergeeni sissejuhatus.

Koos juhtivate allergiaekspertide ja vanemate meeskonnaga aitasin areneda Valmis, valmis, toit!, õrn, juhitav süsteem, mis põhineb nendel meditsiinilistel juhistel. Pärast üle aasta kestnud uurimis- ja arendustegevust pakume uhkusega valmis, komplekti, toitu! peredele nagu teie, muutes võimalikult lihtsaks ja ohutuks imikute tutvustamise maapähkli, muna ja piimaga olulised kliinilised uuringud, mis näitasid potentsiaali vähendada imikute riski nende toiduainete suhtes allergia tekkeks kuni 80%.