Proovisin oma lastega võimatut burgerit. Siin on, mida nad arvavad laboris kasvatatud lihast

Alates kaasaegse veiselihatootmise keskkonnamõjust kuni tagasikutsumise ohutusprobleemideni on palju põhjusi, miks punasest lihast puhata, isegi kui te pole taimetoitlane. Aga mida teha, kui teie lapsed tahavad ikkagi juustuburgerit süüa? Sisestage võimatu burger. Niisiis, on Impossible Burger lastesõbralik? Konsulteerisime oma parimate ekspertidega: meie lastega!

Tundub, et iga päev on veel üks jahvatatud veiseliha kohta kuulutatakse välja tagasikutsumine, mis muudab mõtted pereõhtusöögiks mõeldud burgeritele vähem kui köitvaks. Nii et kui mu tütar küsis, kas me võiksime juustuburgereid sööma minna, otsustasin, et on aeg võtta hoogu ja proovida midagi väljaspool kasti. Panin auto kahe näljase lapsega kokku ja suundusin Fatburgeri poole, kus veiselihaburgereid täis menüü uusim toode on Impossible Burger.

Mis on võimatu burger, võite küsida? See on burger, mille pirukas on valmistatud taimsetest koostisosadest. Jah, ma tean, mida sa mõtled, ja ei, see on mitte midagi nagu taimetoitlane burger. Selle asemel on Impossible Meat mõeldud tegeliku tehingu jäljendamiseks... ja see teeb seda päris hästi.

Võimatu liha koosneb nisuproteiinist ja kartulivalgust koos kookosõli, soja ja heemiga, a geneetiliselt muundatud pärm kombineerituna „sojataimede DNA-ga” ja kääritatud, et saada nii rauda kui ka see liha maitse. See näeb välja, tundub ja isegi lõhnab peaaegu identne jahvatatud lihaga.

Impossible Burgeri plakatid olid krohvitud kogu restoranis Fatburger, nii et see ei olnud totaalne venitada, et mu tütar oleks põnevil võimalusest seda proovida - kuni selgitasin, mis see tegelikult on oli. Ta kõhkles hammustuseks oma juustuburgerist loobuma, kuid pärast väikest meelitamist hammustas ta… ja siis veel!

Küsisin talt, kuidas see maitseb, ja ta vastas: "See on hea." Lapse jaoks, kes veetis oma elu esimesed aastad ainult käputäis erinevaid toite süües, on see nagu hõõguv viie tärni arvustus. Otsustasin teha sammu edasi ja küsida temalt, kas see maitseb sama nagu burger. Ta kehitas mulle mittekohustuslikku õlgu, kuid hammustas siis veel ühe suutäie. (Teisisõnu, kaks last pöidlad püsti.)

Palusin oma kolmeaastasel lapsel proovida, kuid arvestades, et ta tellis burgerirestorani hot dogile, ei olnud ma üllatunud, kui ta mind tagasi lükkas. (Kolmeaastased, kas mul on õigus?)

Võimatu burger avaldas mulle omalt poolt suhteliselt muljet. Tekstuur ja konsistents olid peaaegu identsed tõelise burgeriga. Kui ma tüki söömiseks ära murdsin, võisin öelda, et see ei olnud liha, kuid maitseainete, lisandite ja kukliga koormatuna oli erinevuse maitsmine õigustatult kõrval…võimatu.

Kui me oma söögikorra lõpetasime, küsis tütar minult uuesti, millest burger on tehtud ja me arutasime erinevusi. Üheksa -aastaselt mõistab ta, et veiseliha pärineb lehmadelt, kuid ma nägin, et ta mõtles tõesti sellele, tegelikult tähendas.

Siis kostis mu poeg ja sellest kujunes vestlus lihasööjate ja taimtoiduliste kohta dinosauruste kuningriigis. Kui viimased näksimised olid söödud, ütles ta lõpuks: "Ma tahan seda proovida." (Kolmeaastased, kas mul on õigus?)

Kas see oli siis edukas? Minu valiv sööja proovis midagi uut ja see meeldis, keegi ei saanud E juhtumit. coli ja meil oli suurepärane õhtusöök. Minu raamatus oleks see suur jah.

Kui soovite proovida Impossible Burgerit või mõnda Impossible Meat toodet, saate kontrollida, kas see on teie lähedal saadaval siin.

- Shahrzad Warkentin

Kõik fotod: Shahrzad Warkentin Punase kolmerattalise jaoks

SEOTUD LUGUD:

On olnud veel üks suur veiseliha meenutamine ja see on veelgi suurem

Tagasikutsumise hoiatus: 130 000+ naela veiseliha, mis on seotud E. Coli puhang

Meenutushoiatus: sellel söömiseks valmis külmutatud kanal võib olla metallikilde