Need põlisrahvaste toiduretseptid on täiuslik lisand igale lauale

Koostis:

• 1 lb jahvatatud piison

• 1 nael Itaalia vorsti

• 3 spl. või

• 1 kollane sibul

• 6-8 beebi portabella seeni

• Qtr. tass kuivatatud jõhvikaid

• 1 tass metsikut riisi {valikuline: ostke metsikut riisi: https://redlakenationfoods.com}

• 2 tassi kondipuljongit või köögiviljapuljongit

• Oliiviõli

• Kosheri sool 

Juhised:

• Kuumuta ahi 350 kraadini

• Sulata 3 spl. võid pooleks hakitud kollase sibulaga Sauté

• Peske ja puhastage 6-8 beebi portabellat, eemaldage varred ja tükeldage, lisage võid ja kollast sibulat

• Lisage qtr. tass kuivatatud jõhvikaid

• Lisage 1 tass metsikut riisi, jätkake kõik koos praadimist (poputate metsikut riisi, see muutub lõhnavaks)

•  Lisa 2 tassi kondipuljongit või köögiviljapuljongit, alanda kuumust ja hauta kaane all podisema; seadke taimer 25 minutiks

•  Prae teisel pannil 2 spl võid ja teine ​​pool hakitud kollast sibulat, küpseta, kuni see on läbipaistev

• Lisage 1 lb jahvatatud piisonit, 1 lb Itaalia vorsti ja 1 spl küüslauku 

• Küpseta keskmisel kuumusel pruuniks 

• Lisa metsiku riisi ja piisonisegu kokku

• Nirista oliiviõli ja puista portabelladele koššersoola 

• Täida piisonite metsiku riisi seguga

• Küpseta 15 minutit; serveeri soojalt

Koostis:

• 2 naela pühvliliha

• 3-4 spl. oliiviõli 

• 1 spl. küüslaugupulber

• 2 spl. kosheri sool

• 1 tl. must pipar

• 1 tl. paprika

• 1/2 tl. kurkum

• 3-4 loorberilehte 

• Mirepoix (hakitud sibul, porgand, seller)

• 6-8 tassi veiselihapuljongit/puljongit või vett

• 6-8 pruunistunud kartulit

Juhised:

1. Prae 2 naela pühvliliha (1 tolli kuubikud) poole sibulaga (peeneks hakkimiseks) soojendatud põhipotis 3-4 spl. oliiviõli 

2. Vürts 1 spl. küüslaugupulber, 2 spl. kosheri sool, 1 tl. must pipar, 1 tl. paprika, 1/2 tl kurkum ja 3-4 loorberilehte 

3. Pärast pruunistumist lisage Mirepoix (hakitud sibul, porgand, seller) ja purk tükeldatud tomateid 

4. Lisage 2 tassi vett või puljongit ja keetke madalal kuumusel 30–45 minutit või kuni see on pehme. (Segage aeg -ajalt, võib vaja minna rohkem vett või pulka/puljongit). Ajad varieeruvad sõltuvalt liha suurusest ja asukohast

5. Kui liha on pehme, lisage 6-8 tassi veiselihapuljongit/-puljongit või vett, laske uuesti keema tõusta 6-8 pruunikartulit, kooritud ja lõigatud 1 tolli või suuremateks tükkideks 

6. Küpseta veel 15-20 minutit, kuni kartul on kahvliga pehme 

7. Eemalda tulelt ja lase 10-15 minutit seista, serveeri

Koostis:

Lihapallid

• 1 nael pühvlit (võib asendada veiselihaga)

• 1/4 naela Itaalia vorsti

• 1 tass metsikut riisi

• 1/2 tassi kollast sibulat

• 3 tassi kanaliha puljongit

• 1/2 tassi rehüdreeritud jõhvikaid

• 2 spl. Worcestershire'i kaste

• 1/4 tassi riivsaia (valikuline)

• 1 muna

• 1 tl. Sool

• 1 tl. Küüslaugupulber

• Kriips paprikat

Blackberry Wojape 

• 1 tass marju

• 1 tass suhkrut

• 1 1/2 tassi vett

Juhised:

Lihapallid

• Puhastage metsik riis külma veega 

• Prae metsikut riisi 1/2 tassi kollase sibula ja õliga 5 minutit, lastes riisil õrnalt paisuda

• Lisage 3 tassi kondipuljongit 1 tassi loodusliku riisi kohta

• Lisage rehüdreeritud jõhvikad, katke ja hautage 45 minutit 

• Lisage pühvlitele 1 tass valmis metsikut riisi 

• Lisage 2 spl. Worcestershire'i kastmest

• Lisage 1/4 tassi riivsaia (valikuline) 

• Lisage 1 tl. sool, 1 tl. küüslaugupulber ja näputäis paprikat 

• Asetage lihapallid küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja küpsetage 375 kraadi juures 25 minutit või kuni sisetemperatuur on 165 kraadi

Blackberry Wojape

• Lisage pannile: 1 tass marju (teie valitud), 1 tass suhkrut, 1 spl. maisitärklist ja 1 1/2 tassi vett 

• Lase umbes 10 minutit alla

• Nirista lihapallide peale muraka wojape ja naudi