Hablando de comida y niños con la anfitriona de Food Network, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon ya es una cómica, restauradora y bloguera consumada (creó dos sitios web para mamás: Coolmom.com y Momversation). Lo siguiente para esta madre de dos es su propio programa de cocina en Food Network llamado Platos Daphne donde aportará su propio enfoque fresco, divertido y humorístico para alimentar a la familia. Recientemente charlamos con Daphne sobre su nuevo programa, consejos para alimentar a los caprichosos y lo que siempre tiene en su despensa.

Triciclo rojo: ¿Tiene alguna tradición o rutina de cena familiar?

Daphne Brogdon: Durante la semana, a menudo alimento a mis hijos y luego me alimento a mí y a mi esposo, si él está en casa. Los niños necesitan comer antes y, a veces, quiero seguir trabajando un poco más. Si nos sentamos todos juntos, compartimos nuestro “Rose, Thorn y Silly” del día. Es un buen rompehielos y una forma de conectarnos.

RT: ¿Son sus hijos quisquillosos con la comida? ¿Hay algún plato o comida que sus hijos no puedan prescindir ahora?

DB: Sí, creo que todos los niños lo son. Vivien, de 9 años, tiene una mentalidad mucho más abierta cuando se trata de comida. Rex, de 6 años, a menudo recurre a la mantequilla y los espaguetis (solo espaguetis y NO al dente). Podría vivir de yogur y tocino, ya veces lo hace. A mi hija le gusta mucho mi tofu marinado, y también es una gran comedora de pescado. ¡A los dos les encantan las patatas fritas, por supuesto!

RT: ¿Qué les gusta comer a tus hijos?

DB: Papas fritas, frutas de hueso, cerezas, granadas: las frutas de verano son populares en nuestro hogar. Luego, cuando deciden que les gusta algo nuevo, como un chip de maíz o una galleta de queso, corro para conseguir más, pero por lo general, para entonces, la segunda caja ha perdido su atractivo. Cuando eso sucede, lo muevo por el estante a la altura de "los niños ya no lo comerán" y mi esposo lo terminará.

RT: ¿Cuál es su mejor consejo para los padres de niños caprichosos con la comida?

DB: Agregue algo nuevo en un plato con algunos clientes habituales. No introduzcas nada si tienen mucha hambre o están cansados, porque nunca les irá bien en ese momento. No les diga que es bueno para ellos. Rex acaba de ir a un campamento de jardinería donde hicieron hummus. No se apresura a comerlo, pero al menos lo probó, así que es bueno que ahora esté en su radar.

RT: Si echamos un vistazo a tu despensa y frigorífico, ¿cuáles son las 3 cosas que siempre tienes a mano?

DB: Salsa de soja, porque funciona con TODAS las proteínas. Arroz, algunos tipos, desde fuera de lo común hasta arroz-a-roni. Los caldos son la base o el complemento de tantos platos geniales, y también son una excelente manera de recalentar algunos alimentos sin agregar aceite.

RT: Si tuvieras que elegir una comida para comer durante un año, ¿cuál sería y por qué?

DB: Desde que mi esposo y yo abrimos nuestro nuevo restaurante informal rápido Bombo, he tenido más acceso a excelentes pescado, así que eso ha influido en lo que como más últimamente, así que tendría que decir que ahora es pescado y arroz. No me siento pesado después de comerlo, además es fácil variar el sabor, agregar un poco de limón, soja y miel.

¿Has visto Daphne Dishes? ¿Tiene algún otro consejo que compartir sobre la alimentación de un quisquilloso con la comida? ¡Deja un comentario a continuación!

Mamá, esposa y cocinera casera, Daphne Brogdon, aporta un enfoque fresco, divertido y humorístico para alimentar a la familia. Ya sea para una reunión de la PTA o para una noche de chicas, Daphne cocina una tormenta con recetas simples que alimentarán a una multitud y unirán a la familia. Aprenda más sobre su programa por haciendo clic aquí.

HISTORIAS RELACIONADAS:

Receta de palomitas de maíz con aceite de oliva

Limonada de Jenjibre