La única receta de pan de plátano que necesitará
Si está atrapado con un puñado de plátanos marrones y blandos, siga leyendo para obtener una receta de pan de plátano súper fácil que a sus hijos les encantará. El director editorial de Red Tricycle hace este pan con bastante frecuencia porque es húmedo, sabroso y simple. De hecho, ha probado alrededor de una docena de recetas y esta es, con mucho, la mejor. Siga leyendo para descubrir la única receta de pan de plátano que necesitará.
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
¾ taza de azúcar
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal de mesa
4 plátanos muy maduros, triturados (aproximadamente 1½ tazas)
¼ de taza de yogur natural
2 huevos grandes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1¼ taza de nueces, tostadas y picadas (opcional)
Método:
1. Ajuste una rejilla a la posición media-baja del horno y caliente el horno a 350 grados. Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 pulgadas; dejar de lado.
2. Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; dejar de lado.
3. Mezcle el puré de plátanos, el yogur, los huevos (batir los huevos en un recipiente aparte de antemano), la mantequilla y la vainilla junto con una cuchara de madera en un recipiente mediano. Con una espátula, doble ligeramente la mezcla de plátano en los ingredientes secos hasta que estén combinados y la masa se vea espesa y grumosa. Doble las nueces si lo desea. Raspe la masa en el molde para pan preparado y alise la superficie con la espátula.
4. Hornee hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla de alambre. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
La receta se vio originalmente en Cocina de prueba de Estados Unidos.
Receta adaptada por Erin Lem, directora editorial de Red Tricycle que solo desea tener una mejor foto habilidades para documentar todos los platos divertidos que prepara cuando no está editando, escribiendo y descubriendo a la familia divertida.
Foto: Sajia Hall a través de flickr