Salmón con Judías Verdes y Ralladura de Limón

No hay nada más fácil que esta receta: coloque todos sus ingredientes en papel pergamino, envuelva el paquete y hornéelo durante 15 minutos. Piense en ello como un plato de una olla más simple porque no hay que estar rondando la estufa para verificar su comida. Otros tipos de pescado y verduras funcionan bien para esta comida; simplemente personalícela según lo que esté en temporada o en su refrigerador.

Ingredientes:
papel pergamino
4 filetes de salmón
3/4 libras de ejotes
2 limones
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
chalotas, en rodajas (opcional)
alcaparras (opcional)

Método:
1. Precaliente el horno a 400 grados. Coloque el filete de salmón en una hoja de papel pergamino de 16 ″ y ponga ejotes, dos rodajas de limón y dos tiras de ralladura de limón sobre y alrededor del salmón. También puede agregar chalotas en rodajas y / o alcaparras si lo desea. Sazone con sal y pimienta y rocíe con una cucharadita de aceite de oliva. Repita con tantos filetes de salmón como tenga.

2. Dobla el pergamino en forma de sobre o giro (¿no estás seguro de cómo se supone que debe verse? haga clic aquí para ver un video útil). Coloque el salmón envuelto en papel pergamino en una bandeja para hornear y hornee por unos 15 minutos hasta que el salmón esté bien cocido.

Foto y receta de Erin Lem. Adaptado originalmente de Martha Stewart.