Sopa de salchicha de lentejas en olla de cocción lenta
No hay nada más simple que una receta de un solo paso. Creado por los blogueros gastronómicos Diane y Dave of Adicto a la comida casera, este plato de sopa abundante y saludable es rico en fibra, sin lácteos y sin gluten. El ingrediente secreto que hace que esto receta de olla de cocción lenta tan fabuloso? Col rizada. Si bien las verduras normales no suelen quedar bien en sopas y guisos, Diane señala que la col rizada se sostiene bien y agrega un gran color y textura a esta cena.
Sirve: 10
Ingredientes:
uno 12 0z. paquete de salchicha de pollo picante cortada en rodajas de 1/2 pulgada
1 taza de lentejas de cualquier color
2 a 3 zanahorias grandes cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
varias chalotas de ajo o cebolletas picadas
2 costillas de apio cortadas en rodajas pequeñas
varias hojas de col rizada, de cualquier variedad, desgarradas o cortadas en trozos pequeños
1 14 oz. lata de garbanzos
1 14 oz. lata de frijoles
1 14 oz. lata de tomates guisados italianos
1 14 oz. lata de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa Worcestershire
Método:
Coloque todos los ingredientes preparados en la olla de barro y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo de 6 a 8 horas.
"Me gusta" esta receta si planeas prepararla este invierno, y luego cuéntanos cómo resultó la tuya en los comentarios a continuación.
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