Nuggets de pollo y verduras

Los nuggets de pollo adquieren una forma completamente nueva y divertida en esta receta de Brooke McLay de Cocina descarada. Usa cortadores de galletas para transformar estas pepitas caseras que se hornean y no se fríen. Cuéntanos a continuación cómo quedaron tus nuggets de pollo y verduras.

Ingredientes
1/2 libra de pollo molido
1 paquete de vegetales descongelados
1 huevo
2 tazas de pan rallado panko
1 cucharadita de sal de cebolla
Sal y pimienta para probar

Método
1. Precaliente el horno a 400 grados.

2. Combine las verduras y el huevo en una licuadora y mezcle hasta obtener un puré.

3. Combine el puré, el pollo y la sal de cebolla en un tazón grande y mezcle con un tenedor.

4. Extienda una capa fina de migas de panko en una tabla de cortar grande.

5. Aplana la mezcla de pollo sobre las migas hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor.

6. Espolvoree más migas, sal y pimienta por encima.

7. Use un cortador de galletas para crear formas divertidas.

8. Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente.

9. Coloque las pepitas en una bandeja para hornear galletas y hornee durante 14 a 16 minutos.

¿Qué opinas de esta receta? ¿A tus hijos les gustó?

Foto y receta cortesía de Brooke McLay de Cocina descarada