Plato fresco: la forma más nueva de cocinar comidas locales saludables desde cero

Los servicios de entrega de kits de comida se han convertido en el recurso preferido de los padres ocupados. Ofrecen ingredientes en porciones de alta calidad con recetas de vanguardia que se entregan directamente en la puerta de su casa, lo que elimina la necesidad de transportar niños hambrientos a la tienda. Pero la desventaja a menudo puede ser un empaque excesivo y millas de alimentos. Sin embargo, Fresh Plate (el servicio de entrega de kits de comida más nuevo de Seattle) está cambiando la forma en que comen las familias de Seattle locales, saludables y desde cero al ofrecer ingredientes de agricultores, pescadores, ganaderos y artesanos. Si este servicio le parece beneficioso para su familia, desplácese hacia abajo para ver los detalles.

foto: Plato Fresco

Cómo funciona
El objetivo de Fresh Plate es facilitar a las familias la preparación de comidas saludables y deliciosas desde cero y eso comienza con el sitio web fácil de usar de la empresa. Simplemente haga clic en "Ver planes" para personalizar su entrega, que se entrega cada dos semanas. Seleccione un plan para dos o cuatro personas y sus preferencias de comida, que incluyen todo, desde Creamy Butternut Pasta Hornee con ensalada de col rizada, tacos de carne estilo coreano con verduras en escabeche, cuencos de carne asada de arroz con coliflor con Tomate-Aguacate. Las opciones son todas individualmente únicas y están cargadas de ingredientes buenos para usted. Para cada entrega, elegirá dos recetas del menú de la semana o puede dejar que Fresh Plate elija sus recetas según las preferencias de comida de su familia. Si está buscando recetas vegetarianas o sin gluten, Fresh Plate ofrece ambas.

foto: Plato Fresco 

Qué hay en la caja
Cada caja de Fresh Plate contiene ingredientes en porciones perfectas (para dos comidas) junto con las recetas paso a paso creadas por el chef. Cuando abra su caja, encontrará productos locales frescos de la granja, carne sin hormonas añadidas y de forma sostenible mariscos de origen junto con todo lo demás que necesita para cocinar dos cenas saludables desde cero en aproximadamente 30 minutos. Las comidas se entregan en cajas de cartón con forros de caja, paquetes refrigerantes y botellas de plástico (para líquidos) y son todas reutilizables. Antes de su próxima entrega, simplemente deje las cajas y contenedores en su puerta y Fresh Plate los recogerá. Y dado que Fresh Plate es extremadamente consciente de nuestro medio ambiente, hará todo lo posible para limpiar, desinfectar y reutilizar los artículos. Psst… las tazas de porción, las tazas de delicatessen y las fundas de plástico son compostables.

Personaliza tu entrega
Dado que las comidas se entregan cada dos semanas, deberá seleccionar sus opciones de menú antes de la medianoche del miércoles anterior a la semana de entrega. Si planea estar fuera de la ciudad o necesita omitir o cancelar la entrega por cualquier motivo, simplemente haga clic en su cuenta antes de la medianoche del miércoles anterior a la entrega programada para realizar el cambio. ¡Es fácil!

Recetas de los chefs del noroeste
Fresh Plate se ha asociado con granjas y chefs del noroeste para hacer que cocinar comidas deliciosas (frescas) desde cero sea muy fácil. Chefs como Josh Silverman (un chef "Locavore" que ha sido parte de la escena gastronómica del condado de Whatcom desde 2006, cuando asumió el cargo de Chef / Propietario del Restaurante Nimbus) crea las recetas paso a paso y los agricultores, pescadores y ganaderos locales proporcionan la ingredientes.

foto: Plato Fresco

Cómo se inició Fresh Plate
Si bien la mayoría de las empresas nacionales de kits de comidas sirven a los clientes en Washington, solo unas pocas operan en el estado de Washington y la mayoría de los alimentos se obtienen fuera del estado. Todd McGiverin, propietario de Fresh Plate y residente de Bellingham y ejecutivo de la industria de abarrotes, quería cambiar eso poner a los productores de alimentos locales de Washington "en la caja". McGiverin dijo recientemente: "Como mucha gente, me encanta una buena comida en hogar. Pero preparar una comida saludable lleva tiempo y, para mí, probar nuevas recetas generalmente no salía bien. Hace aproximadamente un año, mi familia probó los kits de comida y fue una gran experiencia. La cena no tardó en cocinarse, las recetas eran nuevas y diferentes y no tuvimos que preocuparnos por para qué cena." Mientras desempacaba uno de los kits de comida, McGiverin comenzó a preguntarse por qué no podía recibir un kit de comida local. ¿Servicio? Reduciría las millas de alimentos y el desperdicio de envases y apoyaría a los productores de alimentos en el noroeste; parecía un ganar-ganar. Y a partir de ahí nació Fresh Plate.

foto: Plato Fresco

En qué se diferencia Fresh Plate de otros servicios de entrega de kits de comidas locales
Si se pregunta en qué se diferencia Fresh Plate de otros servicios de entrega de kits de comidas locales en nuestra área, hay dos formas importantes. En primer lugar, en lugar de un menú de precio fijo, Fresh Plate permite a sus clientes elegir recetas específicas para cada entrega. Cada semana, se agregan seis recetas nuevas al sitio web y los clientes pueden seleccionar dos. En segundo lugar, con la excepción de algunos alimentos básicos de cocina como el aceite, la sal y la pimienta, Fresh Plate proporciona todos los ingredientes medidos previamente necesarios para las recetas, lo que significa que no tendrás que andar dando vueltas por la cocina o corriendo a la tienda para recoger uno o dos artículos que no tienes en tu despensa.

¿Dónde se entrega Fresh Plate y cuánto cuesta?
En este momento, Fresh Plate realiza entregas en el estado de Washington. Durante el proceso de registro, se le pedirá que ingrese su código postal para confirmar que entregan en su área. Una caja para dos personas contiene dos comidas para dos personas (cuatro porciones en total) por $ 48; una caja para cuatro personas contiene dos comidas para cuatro personas (8 porciones en total) por $ 96.

Ahorre algo de verde en sus verdes
Fresh Plate ofrece actualmente a todos los lectores de Red Tricycle un 40% de descuento en su primer pedido. Hacer clic aquí para comenzar o simplemente usar el código redtri en caja. Oferta válida hasta el 7 de enero de 2018.

Plato fresco
2185 Camino alpino
Bellingham, Wa 98226
360-612-0636
En línea: freshplatenw.com y en Facebook

¿Has probado Fresh Plate? ¿Planeando pronto? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios a continuación.

- Kristina Moy