Ingredientes fáciles de cultivar favoritos de los chefs de DC
Los chefs de DC saben que los mejores ingredientes son los locales. Sus deliciosos platos llenos de ingredientes de temporada son la inspiración perfecta para un jardín de bricolaje en casa. Preguntamos a algunos de los mejores chefs de Washington, DC qué productos se destacan en sus platos. Bono: estos ingredientes son fáciles de cultivar y harán que su pequeño entusiasta de la comida recoja la tierra para macetas en poco tiempo. Siga leyendo para conocer cinco alimentos que puede cultivar desde la semilla hasta el plato.
Chef Ejecutivo Matteo Venini de Lupo Verde utiliza deliciosos tomates en muchas de sus pizzas y platos de pasta. Los tomates son fáciles de cultivar en contenedores en el porche delantero o en el balcón. Córtelos en rodajas para disfrutar de un pastel de margarita apto para niños en la noche familiar de pizza. O haz un lío en la cocina con tu salsa marinara casera favorita.
Donde comprar: Esta tienda de jardinería propiedad de veteranos sirve a todo DC, así como a Alexandria, Arlington, Falls Church y McLean en VA y Bethesda, Chevy Chase, College Park, Silver Spring y Takoma Park en MD. Debido a Covid-19, Old City Garden solo acepta pedidos de entrega (pedido mínimo, $ 50).
1325 Rhode Island Ave NE
Brookland
202-412-2489
En línea: olde-city-garden.myshopify.com
Uprising Muffin Company ofrece pasteles con ingredientes deliciosos y nutritivos. La espinaca es una gran verdura escondida en mini muffins para tus hijos, y es fácil de cultivar en casa. Cultiva las verduras de hoja verde en un recipiente, corta algunas hojas una semana y corta algunas más la siguiente. Es una verdura saludable que sigue dando.
Donde comprar: Home Depot tiene una serie de paquetes de semillas de espinaca, así como plantas de hortalizas de arranque. Ir a una ferretería para obtener semillas significa que solo se necesita una parada para reunir todo lo que necesita para las camas de jardín elevadas.
901 Rhode Island Ave NE
Brentwood
202-526-8760
En línea: homedepot.com
Las hierbas son la elección perfecta y fácil para el jardín en casa. La temporada pasada, el chef ejecutivo Adam Howard de Taberna del pato azul compartió recetas con su recolección semanal de agricultura apoyada por la comunidad (CSA). Quería que los lugareños pudieran convertir fácilmente sus hojas de eneldo o diente de león en algo delicioso. Los frascos de vidrio son una forma de ahorrar espacio para plantar hierbas, y sus pequeños pueden ayudar a cuidar las plantas a medida que crecen.
Donde comprar: Follaje de Frager's es una tienda de jardinería boutique con una amplia variedad de plantas de interior. Pero también llevan semillas perfectas para un jardín en el alféizar de una ventana. Encontrarás tierra, fertilizantes y más. ¿Demasiado para llevar? Pide prestado uno de sus carritos para llevar tus verduras a casa.
1115 Pennsylvania Ave
Capitol Hill
202-543-6157
Ocean Prime's El chef ejecutivo Leo Harvey es conocido por sus acompañamientos épicos con la papa, por lo general opaca. Encuentre una variedad que madura rápidamente cuando planta sus papas en casa. ¿A quién le gusta esperar? Las opciones para niños con patatas son infinitas. Freírlos, triturarlos, asarlos y toda su tripulación se los comerá.
Donde comprar: Una institución de DC desde 1933, Florerías y centros de jardinería Johnson's es una ventanilla única para todo, desde el cuidado del césped hasta las plantas de interior. Incluso ofrecen arreglos florales frescos. No olvide recoger patatas: aquí encontrará una variedad de opciones listas para cultivar, junto con otras hierbas y plantas vegetales.
10313 Kensington Pkwy.
MD de Kensington
(301) 946 - 6700
5011 Olney-Laytonsville Rd.
Olney MD
(301) 987-1940
En línea: johnsonsflorists.com
Chef Amy Brandwein de Centrolina's El híbrido restaurante-mercado utiliza ingredientes disponibles estacionalmente en sus creaciones. A ella le gustan los guisantes cuando se trata de deliciosas guarniciones. A los pequeños les encantan esos vegetales diminutos, y es divertido cultivarlos en su patio trasero. No olvide agregar soportes altos para que las pequeñas vainas tengan espacio para crecer.
Donde comprar: Ginkgo Gardens es un centro de jardinería de servicio completo en el corazón de DC. Encontrará kits de iniciación vegetarianos junto con el personal experto que puede ayudar a los jardineros novatos a realizar sus primeras plantaciones. Pueden responder preguntas como en qué dirección debe orientarse su contenedor para recibir la luz solar adecuada y cuánto debe regar una planta de inicio.
911 11th St SE
Captitol Hill
202-543-5172
En línea: ginkogardens.com
—Angelica Kajiwara y Meghan Yudes Meyers
foto destacada: Pexels
HISTORIAS RELACIONADAS:
26 recetas que harán que los niños coman sus verduras
Ideas fáciles para cultivar un huerto con niños (no se requiere pulgar verde)
7 ideas fáciles de jardinería en interiores que puede crear durante todo el año