Galletas Sorpresa De Mantequilla De Maní

Esta es una de las galletas de mantequilla de maní más fáciles (y más sabrosas) que puedes hacer. Esta receta sustituye a los M & Ms por tazas de mantequilla de maní, dándoles un toque más crujiente cuando los muerdes. Sirva estos calientes con un vaso de leche y obtendrá pequeños bocados perfectos de mantequilla de maní y bondad de chocolate que dejarán una sonrisa en su rostro.

Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena compacta
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 1/2 tazas de harina para todo uso (en cuchara y nivelada)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de azúcar granulada, para amasar
Caramelos m & ms

Método:
1. Precalentar el horno a 350 grados. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón hasta que quede suave. Agrega el azúcar morena; batir hasta que se combinen, raspando el tazón según sea necesario. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que se incorporen.

2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Con la batidora a baja velocidad, bata gradualmente la mezcla de harina en dos tandas.

3. Saque la masa por cucharada; rodar en bolas. Coloque el azúcar granulada en un plato; enrolle las bolas en azúcar, cubriéndolas por completo. Antes de transferir a la bandeja para hornear, colóquelo en el congelador durante unos 20 minutos para permitir que la masa se endurezca. Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear con aislamiento antiadherente.

4. Hornee hasta que las galletas comiencen a hincharse ligeramente, aproximadamente 7 minutos. Retirar del horno. Presione M & Ms en cada cookie. Regrese al horno; continúe horneando hasta que las galletas estén doradas y el chocolate haya comenzado a derretirse, unos 6 minutos más. Deje enfriar al menos 10 minutos en una bandeja para hornear antes de transferir las galletas a la rejilla para que se enfríen por completo.

Receta adaptada de Martha Stuart

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