Estas son las tendencias alimentarias más saludables de 2019, según Whole Foods

¿Estás cansado de la aburrida vainilla? Querrá subir a bordo con delicias étnicas que incluyen entrantes como aguacate, hummus, tahini y agua de coco. Puede esperar todo tipo de deliciosas golosinas congeladas en Whole Foods el próximo año, incluidos postres congelados a base de plantas como CocoWhip Soft Serve. y helados con queso, hielo de nieve taiwanés y nieves de garrafa mexicanas, helados turcos, e incluso paletas heladas y helados con infusiones de ¡bebida alcohólica!

Los bocadillos están a punto de volverse mucho más elegantes en Whole Foods, con opciones como porciones de una onza de quesos Cypress Grove combinados con demi-baguettes, prosciutto y mozzarella añejada, así como versiones artesanales de bocadillos clásicos como queso o galleta de mantequilla de maní bocadillos Las nuevas incorporaciones son un guiño a nuestras delicias infantiles favoritas, pero con ingredientes mejores para ti y una mayor conciencia de las necesidades dietéticas especiales.

Las marcas están esforzándose por lograr avances importantes en las bolsas de productos flexibles, prohibiendo las pajitas de plástico y probando tapas de sorbete reciclables sin pajitas hechas de PET. En el próximo año, comenzará a ver más énfasis en la reutilización de la trifecta Reducir-Reutilizar-Reciclar, como los esfuerzos de "BYOVB" (traiga su propia bolsa de verduras) y los paquetes de un solo uso que se vuelven multiuso.

Si bien los probióticos refrigerados siguen siendo un pilar, las nuevas cepas de probióticos como Bacillus coagulans GBI-30 y Bacillus coagulans MTCC 5856 ha hecho posibles aplicaciones más estables en almacenamiento. Las marcas están haciendo posible incluir probióticos en los alimentos básicos de su despensa en productos como granola, avena, mantequillas de nueces, sopas y barras nutritivas. También podrá encontrarlos en el pasillo de limpieza con marcas como Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, un limpiador multiusos que utiliza cultivos probióticos y aceites esenciales.

Asia, Oceanía y las costas occidentales de América del Norte y del Sur conforman la Cuenca del Pacífico e ingredientes como longganisa (un cerdo filipino salchicha), camarones secos, sepia, pasta de camarones, guayaba, fruta del dragón, maracuyá, yaca y fruta de monje son cada vez más popular.

Whole Foods Market y las marcas 365 Everyday Value lanzarán una colección limitada de productos en el nuevo año inspirados en frutas de Pacific Rim como vinagreta tropical de guayaba, agua mineral con gas de maracuyá de piña, mezcla de pudín de mango y barras de frutas heladas de coco de maracuyá - no te lo pierdas ¡eso!

Las dietas ceto, paleo, sin granos e incluso "pegan" (ahí es donde la paleo se encuentra con la vegana) ponen énfasis en las grasas, por lo que puede apostar que estas grasas "phat" están regresando. Las grasas, las combinaciones más altas de proteínas y bajas en carbohidratos como las bombas de grasa y el café vegano listo para beber (piense en el café bullet) están en aumento. Finalmente, ¡está bien amar la grasa!

Ha habido un nuevo interés en los beneficios potenciales de otras partes de las plantas de cáñamo que actualmente no consumimos con muchas marcas que producen más productos derivados del cáñamo. Si bien el aceite de CBD recibe mucha atención, cada vez más marcas están explorando el uso de fitocannabinoides en sus productos. Por ejemplo, Andalou Naturals ahora usa células madre de plantas de cáñamo en su colección de cuidado corporal CannaCell.

Prepárese para ver los hongos como la trompeta rey transformarse en cecina, así como las cortezas de "cerdo" y los bocadillos de "tocino" mientras los bocadillos a base de plantas ocupan un lugar central en 2019. Los consumidores de todas las dietas buscan refrigerios más aventureros como alternativas a sus elecciones habituales, y no solo veganos o vegetarianos, ya que la carne de imitación se convierte en una opción de proteína más sostenible y ecológica para los amantes de la comida. rayas.

¡Prepárate para una nueva versión de las algas! Verduras de mar en mantequilla de algas, fideos de algas marinas, bocadillos inflados hechos con semillas de nenúfar, alternativas de atún a base de plantas con ingredientes de algas, pieles de salmón crujientes cargadas con ácidos grasos omega-3 y jerkies de algas. estantería. ¡Mantén los ojos abiertos para una mezcla salada de hinojo marino y aceitunas que también llegará a las barras de aceitunas en Whole Foods en 2019!

Las compras centradas en las personas se convertirán en el centro de atención el próximo año, donde la compra de bienes y servicios que apoyan las misiones en las que creer son un punto focal. Empresas como Greyston Bakery, socios de Kuli Kuli Whole Planet Foundation como Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Saludos y medios de comunicación como la revista Cherry Bombe apoyan ideas como inclusión radical, iniciativas agrícolas lideradas por mujeres, alivio de la pobreza y empoderamiento. micropreneurs.