Grubhub revela las principales tendencias gastronómicas del año
Ha llegado el verano y con él la excusa perfecta para dejar de encender el horno y combatir el calor con una cena familiar que no tenías que cocinar. Si busca un poco de inspiración sobre dónde cenar, Grubhub ha revelado las principales tendencias gastronómicas del año hasta ahora.
Informe de Grubhub titulado Estado de la placa utiliza datos recopilados de más de medio millón de pedidos realizados en un día promedio a través de su plataforma para determinar las opciones gastronómicas más modernas. Entonces, ¿qué encontró el informe?
foto: Shahrzad Warkentin
Una opción clara es mantener un aumento constante de popularidad: la comida vegana y vegetariana. Según el informe, los pedidos aptos para veganos han aumentado un 25% en lo que va de 2019, con pedidos para el Hamburguesa imposible aumentando en un 82 por ciento.
Las siguientes ciudades fueron los primeros lugares del país para pedir comida vegana:
- Los Ángeles, California
- Brooklyn, Nueva York
- Portland, OR
- Las Vegas, NV
- Rochester, Nueva York
- Filadelfia, PA
- Detroit, MI
- San Diego, CA
The Impossible Burger también encabezó las listas de favoritos por región tanto en el oeste como en el medio oeste.
Los platos más populares para ordenar varían según la temporada, con comidas reconfortantes más abundantes como el stroganoff de hongos y las empanadas. tendencia en el invierno, y opciones más ligeras, como picaduras de coliflor y cuencos de acai de bayas mixtas que crecen en el primavera. Grubhub predice que las tendencias de verano incluirán bollos de cerdo a la barbacoa, papas fritas con trufa y ensalada de quinua y rúcula.
—Shahrzad Warkentin
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